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더운 날에 시원한 맥주를 능가하는 것은 없습니다. 맥주를 제대로 보관하면 나쁜 음료에 실망하지 않을 것입니다. 또한 저장된 맥주의 특성에 관심이 있다면 저장하는 것이 시간이 지남에 따라 맥주가 어떻게 개선 될 수 있는지에 대한 흥미로운 탐구가 될 수 있습니다.

단계

1. 

   맥주를 올바른 위치에 보관하십시오. 와인과 마찬가지로 오랫동안 저축해온 맥주병을 보관하는 올바른 방법과 좋지 않은 방법이 있습니다. 맥주를 보관하는 동안 옆에 두는 대신 똑바로 두십시오. Chimay와 같은 양조업자가이 저장소를 따로 추천하는 경우에도 마찬가지입니다. 이렇게하면 효모 (침전물)가 맥주병의 바닥에 자리를 잡게됩니다. 이스트 링이나 마크를 측면에 남기지 않고 절대 용해되거나 혼합되지 않습니다. 또한 현대식 코르크는 건조하거나 공기를 흡수하는 경향이 없기 때문에 맥주를 보관할 때 문제가되지 않으며 병을 옆에 보관하는 이유가 아닙니다 (특히 맥주가 코르크에 오랫동안 닿으면 실제로 맥주 맛). 맥주를 똑바로 보관하는 가장 좋은 이유는 산화가 적어 오래 지속된다는 것입니다.

2. 

   
   
   빛에서 맥주를 ​​보관하십시오. 맥주를 저장하기 위해 어둡거나 어두운 장소를 선택하십시오. 자외선과 심지어 푸른 빛이 곧 맥주를 망쳐 서 "빛의 영향을 받음"과 "감바 자다"를 만들어서 주머니쥐가 생산할 수있는 것과 매우 흡사하다는 의미입니다.
   • 녹색 및 특히 갈색 병은 음료에 스컹크 풍미를 줄 위험이 있으므로 맥주가 빛의 영향을받는 것을 방지합니다.

     

     
     

3. 

   올바른 보관 온도를 얻으십시오. 열은 시간이 지남에 따라 맥주를 악화 시키므로 맥주는 시원하지만 얼지 않는 온도에서 보관하는 것이 가장 좋습니다. 어떤 사람들은 맥주를 마시기 전에 얼리는 것을 좋아하지만, 얼린 맥주 세포는 원래 상태로 돌아 가지 않아 맥주 맛이 좋지 않습니다. 적절한 저장 위치에는 맥주 저장고 또는 냉장고가 포함되지만 냉장고의 탈수 환경이 결국 코르크에 영향을 미치기 때문에 장기간 보관하려는 수집 가능한 맥주에는 냉장고에 장기간 보관하는 것이 권장되지 않습니다. 맥주의 적절한 보관 온도는 맥주의 종류에 따라 다르므로이 목록을 실용적인 가이드로 사용하십시오.
   • 대부분의 맥주는 약 10 ° C ~ 12.8 ° C의 온도에서 저장하는 것이 좋습니다. 온도를 일정하게 유지하십시오.
   • 알코올 함량이 높은 강한 맥주 (보리 와인, 트리플 및 다크 맥주)는 약 12.8 ° C ~ 15.5 ° C의 온도에서 유리하며, 이는 실온이됩니다.
   • 중간 알코올 함량의 표준 맥주는 저장 온도가 약 10 ° C-12.8 ° C 인 저장 온도의 이점을 얻습니다.
   • 알코올 함량이 낮은 맥주 (필스너, 밀 맥주, 라이트 맥주 등)는 냉장 온도 인 7.2 ° C ~ 10 ° C 정도의 저장 온도에서 이익을 얻습니다.
   • 전용 맥주 저장고 또는 냉장고가없는 한 보관을위한 최선의 절충안은 10 ° C-12.8 ° C 온도 범위입니다. 저장 공간이 너무 적습니까? 곧 맥주를 마셔 라!

4. 

   
   
   맥주를 얼마나 오래 보관할 수 있는지 알아보십시오. 특히 맥주를 숙성시키려는 경우 더욱 그렇습니다. 맥주의 종류에 따라 제조일, 사용 된 발효 과정, 맥주가 빠른 소비를 위해 만들어 졌는지 장기 저장 또는 숙성되었는지 여부에 따라 용도가 다릅니다. 대량으로 판매되는 맥주의 유통 기한이있는 경우가 많지만, 모든 양조업자가 맥주를 얼마나 오래 숙성시킬 수 있는지 잘 아는 것은 아니며 가능성은 브랜드에 따라 6-8 개월에서 25 년까지 다양합니다., , 저장 방법 및 맥주 품질. 즉, 양조자가 문제의 맥주에 대한 숙성 권장 사항을 제공하지 않는 한, 혼자서 먹기만하면됩니다. 단순한 국내 소비가 아닌 수집가로서 맥주를 ​​저장하고자한다면, 분명히 시행 착오가있을 것이며, 탐험과 재미를 가지고 접근하는 것이 가장 좋습니다. 값 비싼 와인과 달리 적어도 맥주를 너무 오래 보관 한 후 역겨워 진다면 많은 돈을 버리지 않을 것입니다.
   • 일반적으로 미국 맥주는 4 ~ 6 개월 동안 보관할 수 있고 수입 맥주는 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 분명히 만료일을 지표로 확인하고 자신의 시행 착오 테스트에 따라 신중하고 회의적으로이 황금률을 사용하십시오.
   • 더 오래 보관할 수 있도록 만들어진 특수 맥주는 종종 마케팅의 일환으로이를 명확히합니다. 사실 일부 맥주는 2 ~ 5 년 이상 양조장에서 원하는 맛을 내기 시작하지도 않습니다. 라벨에서 아무것도 찾을 수 없으면 판매자에게 조언을 구하십시오.
   • 알코올 농도가 7 % 이상인 맥주는 노화를 목적으로하는 경향이 있습니다.
   • 좋은 새 맥주를 마시고 저장으로 인해 나쁜 맥주를 맛본 후 회복하십시오. 곧 경험을 극복 할 것입니다!

5. 

   구입 직후 마신 맥주와 보관 된 맥주를 기록해 두십시오. 항상 보관할 맥주의 각 유형에 대해 최소 두 병을 구입하십시오. 하나를 마시고 그 맛, 다양한 맛, 질감 및 깊이, 주요 품질에 대해 메모하십시오. 그런 다음 마지막으로 숙성 된 맥주를 마셨을 때 똑같이하고 메모를 비교하여 저장 기간 동안 어떤 변화가 발생했는지 확인하십시오. 저장 시간이지나면서 맥주가 좋아 지거나 나빠졌습니까? 시간이 지남에 따라 어떤 유형이 시간이 지남에 따라 노화되고 저장 능력이 향상되는지에 대해 좋은 추측을 할 수 있어야합니다.

6. 

   맥주를 열어서 마시고 저장하려고하지 마십시오. 탄산이 증발하고 다음날이라도 끔찍한 맥주를 마실 것입니다. 마실 수 없다면 부엌이나 다른 곳에서 사용하십시오. 사용하지 않은 오픈 맥주에는 다음과 같은 몇 가지 큰 용도가 있습니다.
   • 맥주 빵 만들기
   • 귀리로 맥주 빵 만들기
   • 맥주 반죽으로 피쉬 앤 칩스 만들기
   • 맥주로 튀긴 음식 요리하기
   • 맥주로 볶은 야채 만들기
   • 맥주로 머리카락을 부드럽게 만드십시오.
   • 정원 민달팽이 제거

팁

• 알코올 함량이 높은 맥주는 더 따뜻한 온도에서 보관해야하며, 알코올 함량이 적은 맥주는 더 낮은 온도에서 보관해야합니다.
• 당신이 무엇을하든, 일부 브랜드는 다른 브랜드보다 나이가 더 좋으며 시간이 지남에 따라 배울 것입니다. 그러나 다른 사람들이 저장 한 내용과 특정 브랜드의 연령대가 지난 후 맛에 대해 말해야하는 내용을 확인하여 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 그러한 토론에 대한 온라인 조사를하십시오.
• 맥주를 항상 보관할 계획이라면 두 번째 냉장고 나 지하실 공간을 마련해 주 냉장고를 비워 두세요. 맥주가 매일 음식과 함께 계속 굴러 가면 좋은 책에 속하지 않을 것입니다.
• 집에서 만든 음료수도 똑바로 세워서 시원하게 유지해야하며 빛을 피해야합니다. 당신이 무엇을하는지 알지 못한다면 아마 오랫동안 저장하지 말아야합니다!
• 맥주는 냉장고가 아닌 지하실에 장기간 (6 개월 이상) 보관하십시오.

경고

• 극한의 저장을 피하십시오-극심한 더위와 추위는 맥주의 맛을 파괴합니다. 또한 극단적 인 경우 음료 용기가 폭발 할 위험이 높아집니다.
• 예상보다 일찍 저장된 맥주를 여는 것은 전례가 없습니다. 맥주의 맛을 향상시키기 위해 맥주를 저장하고 나중에 마시는 목적으로 만 보관하는 것이 아니라 적어도 맥주를 쉽게 사용할 수 있도록 보관하여 맥주 노화 경험을 망치지 않도록하십시오!

필요한 자료

• 냉장고 및 / 또는 맥주 저장고 (많은 양의 맥주를 장기간 보관하는 경우 전용 냉장고 권장)
• 적합성 및 보관 요구 사항에 대한 자세한 정보를 보려면 맥주 라벨 및 만료일을 빠르게 읽어보십시오.
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