블러디 메리 바를 만드는 방법 : 15 단계 (사진 포함) - 지식

동영상: How to make Bloody Mary cocktail by Mr.Tolmach

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풍부하고 짭짤한 블러디 메리와 함께 일요일 브런치를 시작하는 것보다 더 좋은 방법이 있다면 직접 맞춤 설정하는 것입니다. 직접 만든 Bloody Mary 바는 손님이 칵테일에 자신 만의 시그니처를 제안 할 수있는 재미있는 방법입니다. 프리미엄 보드카, 야채 주스 및 향신료와 같은 필수 요소 외에도 다양한 장식, 핫 소스, 신선한 허브 및 기타 추가 기능을 사용할 수 있습니다. 그런 다음 이러한 재료를 새로운 조합으로 조합하여 모든 다른 맛을 만족시킬 수 있습니다.

단계

1/3 부 : 바 설정하기

안경을 놓으십시오. 예상되는 각 손님에게 충분한 안경이 필요합니다. 누군가가 늦게 나타나거나 음료수를 잘못 놓을 경우에 대비해 여분을 준비해 두어도 괜찮습니다. 블러디 메리와 같은 풍성한 칵테일을 원한다면 파인트 잔이나 큰 하이볼 잔과 함께 가면 칵테일이 너무 무거워지지 않습니다.
- 이러한 유형의 안경 중 하나는 산의 장식물을 견딜 수있을만큼 넓고 튼튼합니다.
- 손잡이가 달린 메이슨 항아리는 편리한 용기를 만들어 주며 남부 테마의 오찬과 칵테일 파티에 잘 어울립니다.
얼음에 비축하십시오. 아무도 따뜻한 블러디 메리를 원하지 않습니다. 모임 전날 밤에 제빙기를 잔업으로하여 여러 라운드에 충분한 지 확인합니다. 정말로 그 이상으로 나아가고 싶다면 모든 손님을 고려한 후 각 유리 잔에 큐브 몇 개를 떨어 뜨리는 시간을 가지십시오.
- 투표율이 높을 것으로 예상되는 경우 상점에서 얼음 봉지 몇 개를 가져 오는 것이 가장 쉬울 수 있습니다.
- 일반 얼음 조각을 사용하는 대신, Bloody Mary 믹스 소량을 냉동실 트레이에 채 웁니다. 이렇게하면 음료가 앉을 때 물이 떨어지는 것을 방지합니다.
셰이커 몇 개를 대기 상태로 유지하십시오. 바텐더를하든 게스트가 믹싱 업무를 직접 처리하게하든 상관없이 작업 속도를 높이려면 최소 2 ~ 3 개의 쉐이커 세트가 필요합니다. 아무도 다음 사람을 놓고 싸울 필요가 없도록 바의 길이를 줄입니다.
- 각 셰이커 세트 아래에 별도의 접시 또는 트레이를 놓아 물방울과 유출 물을 잡습니다.
- 또는 고용량 블렌더를 사용하여 음료를 준비 할 수 있습니다.
투수를 사용하여 시간을 절약하십시오. 조립 라인 접근 방식을 더 많이 취하고 싶다면 미리 Bloody Marys 배치를 채울 수 있습니다. 그렇게하면 목이 마른 브런치를 즐기는 사람들이해야 할 일은 잔을 따르고 장식을 골라내는 것입니다. 투수를 제공 할 때까지 냉장 보관하십시오.
- 온화한 수준의 향신료로 표준 강도로 큰 배치를 만들고 모든 사람이 적합하다고 생각할 때 추가 할 수 있습니다.
- 투수를 사용하면 잔이 낮아지면 쉽게 리필 할 수 있습니다.
장식을 전시하십시오. 혼동을 피하고 라인을 계속 움직이기 위해 고명을 범주별로 깔끔하게 배열하십시오 (한 줄에는 절인 구성 요소, 다른 줄에는 올리브, 다른 줄에는 매운 양념). 쉽게 닿을 수있는 곳에 서빙 접시를 놓으십시오. 각 접시에 포크 나 집게를 붙이는 것을 잊지 마십시오.
- 셀러리 스틱, 라임, 딜 장식과 같은 인기 품목을 앞쪽에 가장 가깝게 배치하십시오.
- 손님이 모든 장식을 깔끔하게 정리하는 데 사용할 수있는 긴 꼬치로 근처의 유리 잔을 채우십시오.
몇 가지 기본 혼합 지침을 제공합니다. 메모 카드를 눕히거나 손으로 만든 간판을 걸어 초보자가 기본 칵테일을 만드는 데 도움을줍니다. 바의 레이아웃에 대한 지침을 구성하십시오. 각 음료는 소금에 절인 테두리로 시작하여 셀러리 스틱, 라임 웨지, 고명 꼬치로 끝날 수 있습니다.
- 손님이 이동 중에 빠르게 읽을 수 있도록 지시 사항을 간단하고 요점으로 유지하십시오 ( "테두리 소금에 담기", "유리에 얼음 채우기", "야채 주스 추가"등).
- 원하는 내용에 따라 지침을 변경해도됩니다. 예를 들어, 림에 소금을 뿌리는 것을 좋아하지 않을 수 있습니다. 이는 정상적인 현상입니다. 이 단계를 건너 뛸 수 있습니다.

3 단계 중 2 단계 : 필수 성분 공급

기본적인 야채 주스로 시작하십시오. 토마토 주스는 오랜 전통의 선택이지만 V8과 같은 혼합 야채 주스를 사용하여 풍미를 더할 수도 있습니다. 시간이 부족하다면 Bloody Mary Mix 한 병을 가져가도됩니다.
- 최상의 결과를 얻으려면 바를 세우기 직전에 집에서 신선한 채소를 주스로 만드십시오.
좋아하는 보드카를 선택하십시오. 블러디 메리에는 풍미가 많기 때문에 값 비싼 보드카가 필요하지 않을 수도 있습니다. 블러디 메리의 맛을 떨어 뜨릴 수 있으므로 향이 나는 다양한 종류의 보드카를 피하십시오. 각 음료는 약 2oz 정도만 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 야채 주스와 녹는 얼음 조각 사이에 약간의 물기가 나올 수 있습니다.
- 오이, 할라피뇨 또는 으깬 허브와 같은 첨가물을 사용하여 자신 만의 보드카 주입 물을 만들어보십시오.
- 한두 병은 대부분의 일상적인 모임에 충분해야합니다. 결혼식이나 다른 큰 행사를 준비하는 경우 술을 주문할 때 손님 목록을 고려하십시오.
레몬과 라임을 짜십시오. 한 번에 모든 주스를 관리하면 각 칵테일에 필요한 준비 량을 상당히 줄일 수 있습니다. 매번 적절한 양을 얻으려면 주스를 두 개의 소형 스퀴즈 병에 옮기십시오.
- 레몬과 라임이 실온에 도달 할 때까지 기다린 다음 손바닥으로 바 상단에 굴립니다. 이렇게하면 내부의 주스 꼬투리가 느슨해지고 각 과일에서 더 많은 액체를 추출 할 수 있습니다.
- 또한 작은 접시에 쐐기를 채워 테두리를 채우십시오.
나만의 향신료 블렌드를 모으십시오. 각 건조 성분을 개별적으로 측정하는 대신 단일 셰이커에 나누어 담습니다. 이렇게하면 바텐더 나 손님이 각 칵테일에 대시를 몇 개 추가 할 수 있습니다.
- 블러디 메리는 일반적으로 후추, 바다 소금, 말린 양 고추 냉이 및 셀러리 소금을 많이 요구합니다.
- 고전적인 조리법을 독특하게 변형하려면 흰 후추, 파프리카, 카이엔, 생강 또는 올드 베이 양념을 추가 할 수도 있습니다.
림에 다양한 소금을 제공하십시오. 다른 소금을 갈아서 빵 접시에 뿌린다. 전통적인 셀러리 소금 외에도 굵은 바다 소금, 마늘 소금 또는 라임이나 스모키 앵초 칠리와 같은 향이 첨가 된 수제 소금을위한 공간을 만들 수 있습니다.
- 소금 접시는 손님이 처음으로 음료를 만들기 시작하는 바 끝에 있어야합니다.

3 단계 중 3 : 칵테일 커스터마이징

다양한 매운 소스를 준비하십시오. 블러디 메리는 매운 소스 없이는 완성되지 않으며 모든 팔레트에 대해 다른 맛과 열의 정도가 있습니다. 매운 소스는 칵테일이 혼합되기 전이 아니라 혼합되기 전에 들어가야합니다. 다른 맛을 압도하지 않도록 아껴서 사용하십시오.
- 일을 단순하게 유지하고 싶다면 Tabasco 또는 Tapatio 한 병으로 충분합니다. 더 대담한 사람들은 habañeros 또는 ghost peppers와 같은 높은 옥탄가 재료로 만든 소스로 한계를 뛰어 넘을 수 있습니다.
- 매운 소스를 순한 것에서 녹인 것까지 배열하고 라벨을 붙여서 어느 것이 무엇인지 명확하게 표시하세요.
색다른 장식으로 실험하십시오. 지루한 오래된 셀러리 줄기 대신 오이 창, 야생 진주 양파 또는 절인 오크라와 같은 더 활기찬 제품을 통합하여 물건을 흔들어보십시오. 다양한 옵션은 모든 칵테일이 독특함을 보장합니다.
- 당신이 꿈꾸는 모든 것을 Bloody Mary 바에서 환영합니다-페퍼 론 치니, 피망, 페타 치즈, 절인 수박 껍질과 같은 더 달콤한 잡화.
- 딜, 바질 또는 실란트로의 몇 가지 장식은 마무리 손질을 제공하고 쾌적한 색상 대비 역할을합니다.
단백질 공급원을 추가하십시오. 베이컨이나 육포 한 조각은 블러디 메리의 대담하고 풍미있는 향을 완벽하게 보완합니다. 고기로 완성 된 칵테일은 그 자체로 식사로도 충분합니다. 술을 마시고 잔 바닥으로 가서 술이 기록적인 시간에 사라지는 것을 지켜보십시오.
- 지역 슈퍼마켓이나 파티 용품점에 속이 빈 고기 빨대가 있는지 확인하십시오. 이것들은 플라스틱 빨대에 대한 장난스럽고 맛있는 대안을 만들 수 있습니다.
- 먹을 것이 있으면 브런치가 제공 될 때까지 손님을 붙잡는 데 도움이됩니다.
Bloody Marys를 전채 요리로 바꿔보세요. 소박한 성인 음료는 간단한 핑거 푸드를 추가하면 애피타이저가 될 수 있습니다. 마실 수있는 버전의 새우 칵테일을 위해 각 잔의 가장자리에 새우를 걸거나, 꼬치에 치즈와 올리브를 넣고 크래커 한 접시와 짝을 이룹니다. 가능성은 거의 무한합니다!
- 음료와 식재료를 결합하면 바 설정을 계획 할 때 창의력을 발휘할 수있을뿐만 아니라 모든 것이 동일한 잔에 제공되기 때문에 청소 시간도 단축됩니다.
- 또 다른 옵션으로 블러디 메리에 조개 주스를 추가하여 블러디 시저를 만들 수 있습니다.