날짜 수확 방법 : 12 단계 (그림 포함) - 팁

콘텐츠

단계
팁

대추는 대추 야자에서 자라며이 나무가 23m 이상에이를 수 있기 때문에 수확하기가 어렵습니다. 수확 할 때 갈색이고 익은 과일을 주시하십시오. 나무가 크면 날짜를 확인하기 위해 올라 가야합니다. 수확 후에는 냉장고 나 냉동고에 보관하여 오래 보관하십시오.

단계

3 단계 중 1 : 과일이 익 었는지 확인

부드럽고 갈색 과일을 찾으십시오. 대추는 갈색으로 변하기 시작하면 익고 만지면 부드러워집니다. 이 표시를 보자 마자 잘 익은 과일을 따를 시간입니다.
- 날짜가 아주 어릴 때는 색깔이 녹색입니다. 익기 시작하면 분홍색이나 주황색으로 변합니다.
- 수확 후 대추가 익기 때문에 새가 열매를 먹으면 잃지 않도록 미리 수확한다.
- 새들이 먹을 수 없도록 과일 위에 그물 주머니를 놓을 수도 있습니다.
"주름"이 있는지 확인하십시오. 날짜가 익을수록 주름이 생기고 큰 건포도처럼 보입니다. 성숙한 날짜를 찾을 때 주름이 있는지 확인하십시오.
시즌 동안 성숙한 데이트를 찾으십시오. 이 열매는 다른시기에 익기 때문에 수확량을 늘리려면 적어도 일주일에 한 번 나무에서 익은 날짜를 확인하십시오.
- 오렌지 장미는 1 주일 내에 성숙하므로주의하십시오.

2/3 부 : 수확 날짜

나무에 오르십시오. 날짜는 잎 아래의 나무 꼭대기 근처에서 자랍니다. 삼각형 모양의 껍질을 잡고 장갑을 끼고 손을 보호하세요. 많은 데이트 피커들이 맨발로 나무를 오르지 만, 익숙하지 않다면하지 않는 것이 좋습니다. 안전하게 등반 할 수있는 그립감을주는 신발을 신으십시오.
- 전자식 엘리베이터는 나무에 오르지 않고도 날짜를보고 수확 할 수있는 옵션입니다. 엘리베이터는 과일이 대추 야자 바깥에 걸려 있기 때문에 과일에 쉽게 접근 할 수 있습니다.
나무를 오를 때 벨트와 끈을 사용하는 것을 고려하십시오. 벨트와 끈을 사용하여 나무를 오를 때 자신을 보호하십시오. 대추 야자는 매우 키가 크고이 장비는 넘어지는 것을 방지합니다. 이것은 클라이머의 것과 매우 유사하며, 차이점은 탄성 역학 대신 정적 로프를 사용한다는 것입니다.
- 하네스 매듭은 마찰을 일으키고 넘어지기 시작할 때를 대비하여 사람을 붙잡습니다.
- 또한 등산용 헬멧을 착용하십시오. 이 제품은 스포츠 용품점에서 찾을 수 있습니다.
- 일반적으로 나무를 오르기 위해 만들어진 벨트와 끈은 등산가보다 장비에 더 많은 시간을 소비하기 때문에 등산보다 좌석과 패딩이 더 많습니다.
날짜를 살짝 당겨서 수확하십시오. 잘 익은 날짜는 손잡이에서 쉽게 벗겨집니다. 한 번에 여러 개를 잡으려고하는 과일이 다 치지 않도록 한 번에 하나씩 수확하십시오.
- 잘 익은 과일을 수확하기 위해 계절 동안 대추 야자를 여러 번 검사하십시오.
- 엘리베이터가 없다면 수확하기 전에 가지를 잘라야 할 수도 있습니다.
- 일부 날짜, 특히 "부드러운"것으로 간주되는 날짜는 매우 약해서 가방에 넣을 수 없습니다. 섬세하게 냄비에 넣어야합니다. 예를 들어 Medjool 품종은 그중 하나입니다.
대부분의 날짜가 익을 때 가지를 제거하십시오. 계절이 끝나면 모든 열매가 익어 가지를 자르고 땅에서 열매를 수확하는 것이 더 쉽습니다.
- 가지를 자르려면 날카로운 칼이나 칼을 사용하여 나머지 나무와 연결되는 바닥에 놓습니다. 절단하는 동안 가지를 잡고 땅쪽으로 내립니다.
대추가 햇볕에 익 으면 끝납니다. 분홍색 노란색 대추를 햇볕에 타프 위에 올려 놓습니다. 갈색이되고 부드러워 질 때까지, 즉 익을 때까지 그대로 두십시오.
- 새가 걱정된다면 가벼운 그물로 과일을 덮으십시오.
- 원하는 경우 날짜를 갈색 종이 봉지에 넣어 노란색으로 만듭니다.
과일을 씻고 최소 24 시간 동안 얼립니다. 나무에서 날짜를 제거한 후에는 씻어서 먼지를 제거하십시오.하나를 겹치지 않고 건조시킨 다음 냄비에 부드럽게 넣고 24 시간 동안 얼립니다.
- 냉동실은 과일에있을 수있는 박테리아를 죽입니다.

3/3 부 : 날짜 유지

며칠 동안 실온에서 날짜를 식히십시오. Bahri 품종과 마찬가지로 신선한 날짜는 탈수 된 날짜와 약간 다릅니다. 몇 시간 동안 실온에 보관할 수 있지만 그 시간 동안 더 성숙합니다.
- 날짜는 말린 과일로 간주되지만 이미 이런 방식으로 수확되어 탈수를 겪지 않습니다.
냉장고에 최대 한 달 동안 날짜를 보관하십시오. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있으며이 방법을 사용하면 약 30 일 동안 맛있게 유지됩니다. 그 후에도 여전히 먹을 수는 있지만 맛은 좋지 않습니다.
- 공기는 날짜의 가장 큰 적입니다. 냄비에 공간이 남아 있으면 얇은 플라스틱 층을 그 위에 놓습니다.
최대 1 년 동안 날짜를 고정하십시오. 이 과일은 냉동실에 보관하면 훨씬 오래 지속됩니다. 지퍼가 달린 비닐 봉지에 넣어 냉동실에 넣기 전에 가능한 한 많은 공기를 흡입하십시오.
- 날짜를 사용하기 몇 시간 전에 냉동실에서 꺼내서 해동하십시오.
- 해동하는 또 다른 방법은 따뜻한 물에 30 분 동안 담그는 것입니다.