딸기를 얼리는 3 가지 방법 - 팁

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냉동하기 전에 딸기를 두 개 또는 네 조각으로 자릅니다 (선택 사항). 과일 조각을 포함하는 조리법에 냉동 딸기를 사용하려는 경우 (또는 냉동 전에 모두 자르고 싶은 경우) 날카로운 칼을 사용합니다.

냉동 딸기를 밀폐 비닐 봉지에 옮깁니다. 딸기가 든 팬을 냉동실에서 꺼내 녹지 않도록 밀폐 된 비닐 봉지에 옮겨 담습니다. 그들을 닫고 모든 것을 냉동실에 다시 넣으십시오.

차가운 물로 딸기를 씻으십시오. 딸기를 껍질을 벗기기 전에 소쿠리에 넣고 싱크대 아래에 헹구어 살충제 잔류 물, 화학 물질 및 불순물을 제거하십시오. 물이 쌓일 수없고 과일을 담 그거나 맛을 잃게됩니다.

칼을 사용하여 딸기에서 줄기를 제거하십시오. 이렇게하려면 각 딸기의 줄기와 잎 주위를 원형으로 자릅니다. 칼 끝을 가늘게하고, 완료되면 손가락으로 모든 것을 당깁니다. 또한 과일을 위에서 아래로 금속 빨대를 통해 한 번에 모든 것을 추출 할 수 있습니다.

그릇에 딸기를 자르거나 으깬다. 딸기를 씻고 제거한 후 날카로운 칼을 사용하여 두 개 또는 네 조각 또는 얇게 썬다. 과일이 끈적 끈적한 일관성을 유지하려면 그릇에 담아 나무 숟가락이나 주스기를 사용하여 모든 것을 으깬다.

알갱이 설탕을 딸기에 뿌린다. 도저를 사용하여 딸기를 큰 그릇에 옮기십시오-항상 양을 세십시오. 그런 다음 과일 4 컵 (950ml)마다 과립 설탕 ½ 컵 (120ml)을 뿌립니다. 원하는 경우이 볼륨을 다소 조정하십시오.

설탕이 거의 다 없어 질 때까지 1 ~ 2 분 동안 섞는다. 큰 숟가락을 사용하여 1 ~ 2 분 동안 딸기와 설탕을 저어줍니다. 이 기간 동안 딸기는 설탕을 흡수하기 시작하여 "사라질"것입니다.

간단한 시럽 만들기 물과 설탕으로. 이를 위해 냄비에 물과 백설탕을 섞기 만하면됩니다. 물이 끓기 시작하면 불을 끄고 설탕이 녹을 때까지 3 ~ 5 분 정도 기다리십시오 (가끔 멈추지 않고). 그런 다음 스토브를 끄고 시럽을 식히십시오.

딸기의 양을 사용하여 필요한 시럽 양과 관련하여 방향을 잡으십시오. 딸기 2 컵 (470ml) 당 시럽 ½ 컵 (120ml)이 필요합니다. 측정을 적절하게 조정하십시오.
시럽을 냉동실에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

딸기를 자르거나 으깬다 (선택 사항). 딸기를 씻고 제거한 후 날카로운 칼을 사용하여 두 개 또는 네 조각 또는 얇게 썬다. 과일이 끈적 끈적한 일관성을 유지하려면 그릇에 담아 나무 숟가락이나 주스기를 사용하여 모든 것을 으깬다.

뚜껑이있는 그릇에 딸기를 넣습니다. 딸기를 자르거나 으깬 후 (또는 분쇄하지 않은) 도저를 사용하여 뚜껑이있는 큰 그릇에 옮깁니다. 이런 그릇이 없거나 여러 인분을 만들 계획이라면 과일을 여러 개의 작은 병으로 분리하십시오.

딸기 위에 얼린 시럽을 붓는다. 냉동실에서 시럽을 꺼내어 푸어 러를 사용하여 과일 2 컵 (470ml) 위에 ½ 컵 (120ml)을 부어 마칠 때까지 부으십시오.

향기로운 추출물을 추가하여 과일의 풍미를 더합니다 (선택 사항). 시럽에 담근 딸기 2 컵 (470ml)마다 오렌지 또는 바닐라와 같은 향이 첨가 된 추출물 1 티스푼 (5ml)을 추가합니다. 과일은 냉동 추출물을 흡수하고 다른 맛을 더합니다.

최대 6 개월 동안 냉동실에 딸기를 보관하십시오. 그릇에 딸기를 넣고 맛을 내기 위해 추출물을 첨가 한 후 뚜껑을 덮고 냉동실에 넣습니다.

음료에 사용할 딸기 아이스 큐브를 만들 수 있습니다.
딸기에 잎과 줄기를 남길 수도 있지만 나중에 제거하기가 어렵습니다. 이 경우 과일을 2 ~ 4 시간 동안 해동하고 날카로운 칼로 불필요한 부분을 제거하십시오.