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• 작업이 끝나면 칼, 도마, 싱크대를 포함하여 닭고기와 접촉 한 모든 표면도 철저히 씻어야합니다.

그릴에 닭고기를 놓습니다. 닭고기 양면이 바삭하고 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 닭고기를 몇 분마다 뒤집어 양면을 고르게 익 힙니다.

• 덜 바삭하고 더 육즙이 많은 옵션을 찾고 있다면; 닭 가슴살을 대각선으로 놓고 가장자리가 하얗게 변할 때까지 기다렸다가 180도 회전 한 다음 반대쪽에서도 반복하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 광고에서 볼 수있는 완벽한 그릴 표시가 나타납니다.
• 닭고기가 준비되면 내부 온도가 74 ° C (165ºF)에 도달해야합니다. 닭고기가 익 으면 서빙 용 접시에 올려 놓고 3-5 분 동안 식힌 다음 먹습니다.

큰 그릇에 사워 크림, 디종 머스타드, 마늘, 말린 소금, 후추를 함께 휘젓습니다.

밀가루, 휘핑 크림, 말린 소금, 후추를 작은 그릇에 담습니다. 잘 섞은 다음 닭고기 위에 뿌립니다.

프라이팬에서 닭고기를 꺼내 옆에 둡니다.

닭고기를 프라이팬에 다시 넣고 덮고 약한 불로 끓입니다. 약 3 분 정도 소요됩니다.

레몬 즙과 케이 퍼를 넣고 저어주세요. 닭고기를 30 초 더 데우면 서 계속 저어주세요. 다 먹으면 닭고기를 별도의 접시에 5-10 분 동안 식 힙니다.

서브. 이 맛있는 닭 허벅지 살이 맛있고 뜨거울 때 제공합니다.

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커뮤니티 질문 및 답변

닭 가슴살이 아직 분홍색이면 어떨까요? 분홍색이어야하나요?

아니요, 분홍색이 아니어야합니다. 닭 가슴살이 여전히 분홍색이면 중간에 분홍색이 없어 질 때까지 조금 더 익혀야한다는 뜻입니다.

닭고기가 완전히 구워 졌는지 어떻게 알 수 있습니까?

온도를 확인하십시오. 모든 종류의 닭고기는 화씨 160도 또는 섭씨 72도 이상이어야합니다.

닭 가슴살은 어떻게 요리하나요?

닭 가슴살 요리하기 기사를 참조하십시오.

쇼핑 팁

• 라벨을 읽으십시오. 닭고기를 요리하기 전에 구입 한 제품의 품질이 높은지 확인하십시오.
  
  
  • 미국에서 닭고기가 '신선함'으로 표시되어 있다면 3 ° C (26 ° F) 미만이었던 적이 없다는 뜻입니다. 닭고기가 냉동 된 적이 있다면 "냉동"또는 "이전에 냉동"이라는 라벨을 붙여야합니다.
  • "판매 기한"또는 "이전 사용"날짜를 지침으로보십시오. 미국에서는 닭고기에 날짜를 표시 할 필요가 없지만 많은 상점과 가공 업체에서 품질을 나타내는 날짜를 제공합니다. 그 날짜 이후에도 닭고기를 먹을 수는 있지만 품질은 떨어질 것입니다. 날짜가 지났을 때 닭고기를 얼려도 안전하게 먹을 수 있습니다.
• 적절한 컷을 선택하십시오. 어떤 닭고기를 선택하든 이상한 냄새가 나거나 피부가 멍이 든 고기는 피하십시오.
  
  
  • 통닭-작은 것부터 큰 것까지 프라이어, 브로일러, 로스터가 있습니다.
  • 분기-다리 분기에는 허벅지와 다리가 포함됩니다. 가슴 부분에는 가슴과 날개가 있습니다.
  • 닭 통째로 자르기-새 통째로 등을 제외하고 9 개 또는 8 개로 자릅니다.
  • 개별 허벅지 및 가슴-뼈 및 / 또는 피부없는 판매
  • 닭 간-별도 포장
  • 목, 발, 빗 등-수요가있는 지역에서만 사용 가능
    
    
• 구입 후 이틀 이내에 닭고기를 조리하거나 0 ℉ (-17 ℃) 이하에서 냉동시킵니다. 냉동 보관하면 항상 안전하게 먹을 수 있습니다. 냉동 저장 백에 닭고기를 넣고 공기를 짜서 냉동 화상을 방지하십시오.

팁

• 닭고기에 양념을 꼭 넣어주세요. 닭고기에 양념을하지 않으면 상당히 부드러운 맛이납니다. 함께 어울리는 조미료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 기름, 소금, 다진 마늘의 간단한 양념을 피부에 문지르면 고전적인 로스트 맛이납니다.
  • 인도 에서처럼 요리 한 닭고기의 맛을 위해 카레 향신료를 넣으십시오. 지역 식료품 점, 인도 상점 또는 국제 상점에서 조미료를 구입할 수 있습니다.
  • 토마토와 양파를 자르고 미리 익힌 닭고기와 함께 볶습니다. 이것이 치킨을 만드는 방법입니다 굴 라시 또는 검보, 너무 좋습니다!
• 맛있는 "저장"아이디어 : 닭고기를 더 오래 보관하고 "시간이 거의 다되었을 때"완전히 다시 요리 할 때 새로운 맛을 낼 수 있습니다.
  • 바비큐 소스에 얇게 썬 양파 나 그레이비를 곁들여서 순결을 상쾌하게합니다. 그런 다음 다음 번에는
  • 치킨 피자, 스파게티, 수프 또는 스튜 ... 가능성은 계속됩니다.
• 남은 치킨은 점심이나 피크닉을 위해 치킨 랩을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
• 인도 치킨 카레를 만드십시오. 현지 인도 상점이나 현지 슈퍼마켓의 International Aisle에서 인도 믹스를 구입할 수 있습니다. 이것으로 토마토와 양파를 자르고 믹스와 함께 제공되는 지시 사항을 따르십시오.
  • Chicken Korma와 같은 간단한 인도 치킨 요리를 처음부터 만들어 볼 수도 있습니다.
• 닭고기를 냉장고, 냉수 또는 전자 레인지에서 해동하세요. 냉장고에서 해동 한 닭고기는 1 ~ 2 일 이내에 조리하거나 다시 냉동 할 수 있습니다 (계속 냉장 보관 한 경우). 냉수 나 전자 레인지에 해동 한 닭고기는 즉시 조리해야합니다. 닭고기를 카운터에두고 해동하지 마십시오. 냉동 닭고기를 전자 레인지 또는 슬로우 쿠커로 조리하지 마십시오. 냉동 닭고기는 레인지 나 오븐에서 조리 할 수 ​​있지만 조리 시간은 최대 50 %까지 늘어납니다.
• 빵 부스러기를 콘플레이크로 대체 할 수 있습니다.
• 또 다른 훌륭한 구운 치킨 선택은 허브 버터로 만든 치킨 요리 인 치킨 키예프로 촉촉하고 맛있습니다.

경고

• 기름 / 그리스가 튀는 것을 조심하십시오. 그것은 할 수 있습니다 정말 뜨거운 기름이 피부 (또는 눈)에 충분히 묻 으면 다칠 수 있으며 심하게 다칠 수도 있습니다.
• 날카로운 도구에주의하십시오.
• 닭고기를 요리 할 때는 항상 완전히 익혔는지 확인하십시오. 세균성 질병을 예방하기 위해 닭고기 요리에 사용되는 모든 품목 (칼, 도마 등)을 씻으십시오. 치킨은 맛이 좋을 수 있지만 항상 기본적인 안전 예방 조치를 염두에 두어야합니다.
• 전자 레인지에서 닭고기를 조리하면 고기가 고르지 않게 조리되어 식중독의 위험이 높아집니다. 이 방법은 어린이나 건강이 좋지 않은 사람이 닭고기를 먹는 경우에는 권장되지 않습니다.