작가:
Sara Rhodes
창조 날짜:
18 2 월 2021
업데이트 날짜:
18 할 수있다 2024
콘텐츠
기타 섹션집에서 구입하든 매장에서 구입하든 사슴 고기 소시지는 훌륭한 식사를 할 수있는 맛있는 게임 제품입니다. 소시지 링크는 미리 양념 된 상태로 제공되기 때문에 요리는 누구나 할 수있는 빠르고 간단한 작업입니다.
성분
구운 사슴 소시지
- 사슴 고기 소시지 링크
- 올리브유
팬에 튀긴 사슴 소시지
- 사슴 고기 소시지 링크
- 올리브 오일 30ml (1fl oz)
- 얇게 썬 양파 (선택 사항)
구운 사슴 소시지
- 사슴 고기 소시지 링크
- 맛볼 버터
- 피망과 양파 (선택 사항)
단계
3 가지 방법 중 1 : 구운 사슴 소시지 만들기
- 그릴을 중간 온도로 가열하십시오. 가스 또는 전기 그릴을 사용하는 경우 약 177 ° C (350 ° F)로 설정합니다. 숯불 구이를 사용하는 경우 약한 불을 피우고 약 6 초 동안 화격자 위로 손을 편안하게 잡을 수있을 때까지 기다리십시오.
-
소시지 나 그릴 게이트에 올리브 오일을 바릅니다. 소시지가 그릴에 달라 붙지 않게하려면 가봉 브러시를 사용하여 소량의 올리브 오일로 링크를 덮습니다. 격자가 지저분하다면 올리브 오일에 종이 타월을 담그고 격자에 문질러서 그릴에 기름을 바르십시오. -
소시지를 그릴에 올려 놓으십시오. 집게를 사용하여 화상을 입지 마십시오. 숯불 구이를 사용하는 경우 직접 불이 아닌 불꽃 옆에 놓으십시오. 링크가 닿지 않도록하여 완전히 익힐 수 있도록하십시오. -
몇 분마다 링크를 뒤집으십시오. 2 ~ 3 분마다 집게로 소시지 링크를 뒤집습니다. 이렇게하면 타지 않습니다. 사슴 고기가 검게 변하기 시작하면 시간을 줄이십시오. - 소시지가 내부가 71 ° C (160 ° F)가 될 때까지 굽습니다. 소시지가 촉감이 단단하고 깊거나 황금빛 갈색이 될 때까지 그릴에 보관하십시오. 대부분의 링크는 10 ~ 20 분 정도 소요됩니다. 소시지가 안전한지 확인하려면 식품 온도계를 사용하여 소시지의 가장 뚱뚱한 부분을 확인하고 내부 온도가 71 ° C (160 ° F)에 도달하면 링크를 제거합니다.
- 소시지를 꺼내서 제공하십시오. 소시지가 완성되면 그릴에서 꺼내서 그대로 둡니다. 만질 수있을만큼 시원하면 봉사 할 준비가 된 것입니다.
- 남은 링크를 밀폐 용기에 넣고 냉장고에 최대 5 일 동안 보관합니다.
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리뷰를 남겨주세요3 가지 방법 중 2 : 팬에 튀긴 사슴 소시지 만들기
- 프라이팬을 중간 온도로 가열합니다. 버너에 스테인리스 팬이나 프라이팬을 놓고 중불로 설정합니다. 프라이팬을 약 15 분 동안 예열합니다.
- 팬에 올리브 오일 1fl oz (30ml)를 추가합니다. 일반 올리브 오일 또는 버진 올리브 오일 약 1fl oz (30ml)를 팬에 붓습니다. 기름이 지글 지글해질 때까지 그대로 두십시오.
- 소시지 링크를 추가합니다. 올리브 오일이 지글 지글 끓기 시작하면 프라이팬에 사슴 고기 소시지를 넣습니다. 팬을 흔들어 기름으로 코팅하면 링크가 팬에 달라 붙지 않습니다.
- 몇 분마다 소시지를 뒤집습니다. 소시지 링크가 타지 않도록 집게를 사용하여 2 ~ 3 분마다 뒤집습니다. 소시지가 표면이 검게 보이면 더 자주 뒤집습니다.
- 10 분 후에 얇게 썬 양파를 추가합니다 (선택 사항). 소시지에 약간의 풍미를 더하려면 믹스에 양파를 추가해보세요. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 고리 모양으로 자릅니다. 링크를 10 분 동안 익힌 후 양파에 올리브 오일을 뿌려 팬에 추가합니다. 소시지 2 개당 양파 절반 정도를 추가합니다.
- 소시지를 10 ~ 15 분 더 익힌다. 2 ~ 3 분마다 소시지를 계속 뒤집습니다. 양파를 넣었다면 팬에 달라 붙지 않고 소시지가 맛을 흡수 할 수 있도록 잘 저어주세요.
- 내부 온도가 71 ° C (160 ° F)이면 링크를 제거하십시오. 15 ~ 20 분 후에 소시지가 다 익 었는지 확인합니다. 익힌 사슴 소시지는 어둡거나 황금빛 갈색이어야하며 촉감이 단단해야합니다. 소시지를 먹기 전에 가장 뚱뚱한 링크의 중앙에 식품 온도계를 놓습니다. 내부 온도가 71 ° C (160 ° F) 이상이면 소시지가 조리되어 팬에서 꺼낼 수 있습니다.
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리뷰를 남겨주세요3 가지 방법 중 3 : 구운 사슴 소시지 만들기
- 오븐을 350 ° F (177 ° C)로 예열합니다. 이 온도는 소시지가 케이스를 깨지 않고 완전히 익히는 데 도움이됩니다.
- 붙지 않는 요리 스프레이로 팬에 기름을 바릅니다. 베이킹 팬을 사용하는 경우, 붙지 않는 요리 스프레이로 바닥을 완전히 덮으십시오. 로스팅 팬을 사용하는 경우 대신 팬 내부의 랙을 스프레이로 코팅합니다.
- 피망과 양파로 팬을 덮습니다 (선택 사항). 풍미를 더하려면 피망과 양파를 접시에 넣으십시오. 재료를 큰 조각으로 자르고 팬 바닥에 배열하십시오.
- 로스팅 팬을 사용하는 경우 고추와 양파를 추가하기 전에 팬 바닥을 식용유로 덮으십시오.
- 소시지 링크에 버터를 바릅니다. 작은 버터 덩어리를 전자 레인지 용 그릇에 넣고 종이 타월로 덮은 다음 완전히 녹을 때까지 전자 레인지에 돌립니다. 가봉 브러시를 사용하여 소시지에 버터를 바릅니다. 이렇게하면 소시지가 로스팅되는 동안 풍미를 포착하는 데 도움이됩니다.
- 소시지를 팬에 넣고 15 분 동안 굽습니다. 베이킹 팬 내부 또는 로스팅 팬의 선반에 소시지 링크를 설정하십시오. 소시지가 올바르게 요리되도록하려면 소시지가 서로 닿지 않도록하십시오. 팬을 오븐 중앙에 놓고 링크를 약 15 분 동안 굽습니다.
- 소시지를 뒤집어 15 분 더 익힌다. 약 15 분 후 집게로 소시지를 뒤집어 한쪽이 너무 익지 않도록합니다. 그런 다음 15 분 더 로스팅합니다.
- 내부가 71 ° C (160 ° F)이면 소시지를 제거하십시오. 소시지가 짙은 갈색으로 보이고 대부분 단단하면 식품 온도계를 가장 뚱뚱한 링크로 누르십시오. 최소 71 ° C (160 ° F) 이상이면 소시지가 완성 된 것입니다. 오븐에서 꺼내 식히기 전에 식히십시오.
- 남은 음식은 밀폐 된 용기에 보관하고 최대 5 일 동안 냉장 보관하십시오.
- 끝마친.
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케이싱에서 사슴 고기를 꺼내 팬에 튀겨도 되나요?
어떤 소시지로도 할 수 있지만 사슴 고기는 매우 건조하기 때문에 물을 약간 뿌린 버터 나 기름을 사용해야합니다. 나는 보통 토마토 소스를 만들 때 이것을한다. 아니면 썰어서 소스에 넣습니다.
팁
필요한 것
구운 사슴 소시지
- 가스, 전기 또는 숯불 그릴.
- 가봉 브러시 또는 종이 타월.
- 집게.
- 식품 온도계.
팬에 튀긴 사슴 소시지
- 버너 또는 스토브.
- 스테인리스 스틸 팬 또는 프라이팬.
- 집게.
- 식품 온도계.
- 날카로운 칼날 (선택 사항).
구운 사슴 소시지
- 대류 오븐.
- 베이킹 또는 로스팅 팬.
- 붙지 않는 요리 스프레이.
- 가봉 브러시.
- 전자 레인지 용 안전한 그릇.
- 집게.
- 식품 온도계.
- 날카로운 절단 칼 (선택 사항).