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• 팁

사슴 또는 사슴 고기는 세계에서 가장 전통적이고 인기있는 사냥감 중 하나입니다. 이 동물은 길고 혹독한 겨울 동안 북미 최초의 정착민들의 주요 단백질 공급원이었습니다. 사냥이 농장으로 대체됨에 따라 가축의 고기가 더 보편화되었고 사슴은 이국적인 옵션이되었습니다. 그러나 올바르게 준비하면 사슴 고기는 오래된 스테이크보다 훨씬 더 풍미가있을 수 있습니다.

• 준비 시간 (사슴 스테이크) : 20 분.
• 요리 시간 : 6 ~ 12 분.
• 총 시간 (마리 네이드 제외) : 30 분.

단계

5 가지 방법 중 1 : 고기 준비하기

1. 

   
   
   제대로 씻은 고기를 사십시오. 죽은 동물의 시체에 고기가 오래 붙을수록 더 단단해집니다. 사냥감 고기 경험이있는 전문가 또는 정육점에서 죽은 직후 개봉, 껍질 벗기기, 포장 및 냉장 한 사슴을 선택하십시오.
   • 사슴 고기는 수분과 냄새의 일부를 잃어 더 맛있게 만들기 위해 판매 준비를하기 전에 10-14 일 동안 숙성시켜야합니다.

2. 

   
   
   지방 조각을 제거하십시오. 고기의 풍미와 육즙을주는 쇠고기 지방과 달리 사슴 고기 지방은 맛이 좋지 않고 고기의 식감에도 좋지 않습니다. 날카로운 칼로 고기를 요리하기 전에 결합 조직과 지방을 잘라냅니다.
   • 지방은 버리거나 수지로 만들어 비누를 만들거나 새에게 먹이를 줄 수 있습니다.
   • "실버 스킨"은 갓 가공 된 사슴 컷에서 발견되는 얇은 막입니다. 제거되지 않은 경우 잘라내십시오. 꽤 지루한 일이지만 멤버십을 제거하면 고기가 더 맛있고 요리하기 쉬워집니다.

3. 

   
   
   고기를 익히기 전에 밤새 고기를 끓입니다. 사슴 고기는 사냥 고기의 강한 맛을 가지고 있으며 절단 및 요리 방법에 따라 강조하거나 숨길 수 있습니다. 고기를 부드럽게하고 맛을내는 방법을 배우려면 컷을 올바른 마리 네이드와 결합하는 방법을 배우는 것이 중요합니다. 사슴 컷을 담그는 가장 좋은 방법은 냉장고에있는 큰 ZipLoc에 넣는 것입니다. 고기는 매리 네이드에서 밤을 보내야합니다.
   • 더 얇은 부분을 마리 네이드에 넣고 두꺼운 부분을 소금물에 넣습니다. 하룻밤 동안 매리 네이드는 고기에서 최대 3mm 만 관통합니다. 따라서 두꺼운 고기를 담그는 것은 의미가 없습니다. 매리 네이드를 최대한 활용하려면 옆구리 스테이크 또는 안심을 얇게 썰어 양념하십시오.
   • 간단한 매리 네이드의 경우 이탈리아 샐러드 드레싱을 구입하거나 식초 반 컵, 올리브 오일 반 컵, 다진 마늘 정향, 다크 머스타드 티스푼, ​​오레가노 및 바질 티스푼으로 처음부터 하나를 준비하십시오.
   • 바베큐 매리 네이드의 경우 잘게 썬 노란 양파와 3-4 개의 다진 마늘 정향을 버터 5 큰술에 볶습니다. 양파는 반투명해야합니다. 그런 다음 토마토 소스 2 컵 (또는 케첩 1 개), 사이다 반 컵, 사과 사이다 식초 반 컵, 갈색 설탕 반 컵, 칠리 파우더 2 큰술을 추가합니다.
   • 게임 고기를 너무 좋아하지 않는다면 감귤 매리 네이드에 베팅하십시오. 산도는 사슴의 강한 풍미를 가려서 어린이와 식욕이 보수적 인 사람들에게 더 맛있게 만듭니다. 레몬 주스 반 컵, 올리브 오일 반 컵, 다진 고수 반 컵, 다진 피망, 커민 가루 1 티스푼, ​​데킬라 1 잔을 섞습니다.

4. 

   사슴의 지방을 다른 지방으로 대체하십시오. 동물의 천연 지방은 고기에 부정적인 영향을 미치지 만 사슴은 부드럽고 육즙이 많기 위해 일종의 "코팅"이 필요합니다. 그렇지 않으면 고기가 건조해질 위험이 있습니다. 사슴 고기에 대한 경험이있는 사람들은 버터, 마가린, 기름 또는 베이컨 지방과 같은 다른 지방과 함께 고기를 흘리거나 라딩하는 경향이 있습니다.
   • Barding은 고기에 지방층을 추가하는 것을 의미합니다. 이 방법은 기본적으로 고기를 지방으로 덮는 것으로 구성되므로 그릴이나 프라이팬에서 고기를 준비하는 데 이상적입니다. 고기를 돌린 후 황금면에 약간의 버터 또는 올리브 오일을 추가하여 조각을 더 맛있고 맛있게 만들 수도 있습니다.
   • 라드 란 작은 상처로 고기 안에 지방을 넣는 것을 의미합니다. 이 방법은 특히 햄이나 베이컨과 같은 다른 고기를 사용하는 경우 큰 조각과 구운 식품에 적합합니다. 요리사의 칼로 고기의 가장 두꺼운 부분을 자르고 베이컨이나 다른 지방이 많은 돼지 고기 조각을 구멍에 꽂습니다. 지방은 고기를 불에 맛있게 유지하는 데 도움이됩니다.

5. 

   각 절단에 적합한 조리 방법을 선택하십시오. 사슴 고기를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 모두가 모든 부위와 결합되는 것은 아닙니다. 일부는 스테이크로 더 잘 준비되고 다른 일부는 훌륭한 스튜 또는 소시지를 만듭니다. 특정 요리를 염두에두고 적절한 부위를 찾고 있거나 집에서 이미 가지고있는 고기를 준비하는 가장 좋은 방법을 찾아야하는지 여부에 관계없이 아래 팁을 살펴보십시오.
   • 허리 컷은 가장 부드럽고 가장 인기가 있습니다. 그들은 전체로 요리하거나 스테이크로 썰거나 스튜와 감자 튀김을 위해 작은 조각으로자를 수 있습니다. 사슴 허리는 일반적으로 희귀 한 것 사이에 제공됩니다.
   • 햄으로 알려진 뒷다리의 바닥은 로스트에 가장 좋은 고기입니다. 부드럽게하려면 갈색으로하거나 약한 불로 굽습니다.
   • 뒷다리의 윗부분은 스테이크에 가장 좋습니다. 이것은 존재하는 가장 다재다능한 사슴 컷입니다. 처음에는 조금 단단하지만 부드러워 진 고기는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다.
   • 스튜를 만들려면 갈비뼈, 배, 목에서 고기를 선택하십시오. 고기 분쇄기가있는 경우 절단을 사용하여 다진 고기 또는 사슴 소시지를 만들 수도 있습니다.

5 가지 방법 중 2 : 사슴 스테이크 요리하기

1. 

   프라이팬에 스테이크를 굽거나 볶습니다. 사슴 스테이크를 만드는 가장 좋은 방법은 그릴이나 매우 뜨거운 프라이팬에있는 것입니다. 두 가지 방법 모두 고기를 밀봉하고 적절한 내부 온도에 도달 할 때까지 익힐 수 있으며, 이는 양질의 사슴을 준비하는 데 필수적입니다.
   • 훈제 바베큐 맛으로 고기를 남기려면 가스 그릴이나 숯불 그릴을 사용할 수 있습니다. 고기를 굽기 전에 30 분 동안 숯을 가열하거나 가스 그릴을 중간으로 켭니다.
   • 사슴 스테이크를 튀기려면 주철 프라이팬을 사용하는 것이 이상적입니다. 중강 불로 가열하고 올리브 오일 한두 스푼을 추가합니다. 고기를 제대로 밀봉하기 위해 사슴을 추가하기 전에 팬이 매우 뜨거워 야합니다. 오일이 연기 지점에 거의 도달 할 때까지 기다리십시오.

2. 

   요리하기 전에 고기를 실온에 두십시오. 사슴 스테이크를 요리하기 약 20 ~ 30 분 전에 냉장고와 매리 네이드에서 꺼내십시오. 고기가 완전히 상온이 될 때까지 기다리십시오.
   • 고기를 냉장고에서 그릴이나 뜨거운 팬으로 똑바로 통과 시키면 겉은 익지 만 내부는 차갑게 유지됩니다. 타지 않고 철저히 고기를 요리하는 것은 사실상 불가능합니다. 상온에서 고기를 요리하는 것이 훨씬 쉽고 똑똑하며 최종 결과가 훨씬 좋습니다.

3. 

   고기의 양면을 소금과 후추로 간을합니다. 매리 네이드가 있든 없든, 스테이크를 불에 가져 오기 전에 약간의 소금과 신선한 후추로 스테이크의 양면에 양념하는 것이 항상 좋은 생각입니다. 하지만 너무 일찍 소금에 절이면 수분을 잃고 뻣뻣해질 수 있으므로 그릴에 넣기 직전에 양념을하세요.

4. 

   고기의 양면을 밀봉하십시오. 튀김 스테이크의 경우 온도는 중간과 높음 사이 여야합니다. 따라서 기름이 피는 즉시 팬에 스테이크를 넣거나 숯불 위에있는 그릴의 가장 뜨거운 부분에 올려 놓으십시오. 고기가 뜨거운 표면에 닿으면 매우 특징적인 쉿 소리를냅니다. 그렇지 않은 경우 즉시 불에서 제거하고 그릴이나 팬이 조금 더 예열 될 때까지 기다리십시오. 고기를 각면에서 3 ~ 4 분 동안 익혀 겉에 껍질을 만듭니다. 그런 다음 그릴의 더 시원한 부분으로 옮기거나 열을 낮추십시오.
   • 주철 프라이팬을 사용하는 경우 재료가 열을 유지하고 오랫동안 뜨겁다는 점을 기억하십시오. 따라서 스테이크가 타지 않도록 고기를 봉한 후 불을 끄는 것이 좋습니다.
   • 고기를 밀봉하는 데 필요한 시간은 스테이크의 두께에 따라 다릅니다. 그러나 두께가 2.5cm 이상인 스테이크도 팬에 10 분 또는 12 분 이상 사용하지 않아야합니다. 고기를 주시하고 밑에 타지 않았는지 확인하십시오.
   • 사슴 고기는 내부 온도가 55 ° C에 도달해야합니다. 65 ° C에 도달하면 굳기 시작합니다. 스테이크의 두께가 2.5cm 이상이면 그릴의 더 차가운 부분에 더 오래 익히거나 불을 낮추어 팬의 온도를 조절하십시오.

5. 

   고기에 버터를 바릅니다. 수제 스테이크가 우리가 식당에서 먹는 것과 다른 이유가 궁금한 적이 있습니까? 비밀은 버터! 처음으로 고기를 뒤집은 후 수분을 유지하기 위해 약간의 버터를 뿌립니다. 프라이팬에 고기를 준비한다면 버터 1 큰술을 넣고 녹인다. 버터가 스테이크 위로 떨어지도록 팬을 저어줍니다.

6. 

   드물지 않을 때까지 고기를 요리하십시오. 고기를 너무 많이 엉망으로 만들 필요가 없습니다. 한 번 뒤집어 각면을 3 ~ 4 분 동안 익 힙니다. 사슴 고기가 포인트를 넘기는 것은 쉽습니다. 너무 빨리 일어나서 거의 알아 차리지 못합니다. 따라서 고기를 손가락으로 자주 테스트하여 불에서 꺼낼 때를 알 수 있습니다. 먹기 전에 스테이크를 쉬게하십시오.
   • 고기의 끝을 인식하는 방법을 배우려면 표시기 끝을 엄지 손가락 끝에 놓습니다. 그런 다음 다른 손의 손가락으로 손바닥에 가까운 엄지 손가락의 두꺼운 부분을 꽉 쥐십시오. 희귀 한 고기는 정확히 그 일관성을 가져야합니다. 이미 희귀 한 고기는 엄지 손가락에 가운데 손가락을 붙이고 손의 일관성을 가져야합니다. 잘 익은 고기의 포인트를 인식하는 방법을 배우려면 표시기를 새끼 손가락으로 바꾸십시오.

7. 

   고기를 5 ~ 7 분 동안 그대로 둡니다. 스테이크를 접시 나 도마에 놓고 얇게 썰어 서빙하기 전에 적어도 5 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 근육 섬유가 식고 고기가 접시에 즙을내는 대신에 주스가 유지됩니다. 덮개를 씌우면 고기도 계속 가볍게 익습니다. 스테이크 전체를 제공하거나 섬유질의 반대 방향으로 넉넉한 조각으로 자릅니다.

5 가지 방법 중 3 : 구운 사슴 만들기

1. 

   베이컨과 향기로운 향신료를 곁들인 갈색 고기. 지방,은 껍질, 결합 조직을 먹은 후 고기를 약 2.5cm, 깊이 5cm로 10-12 번 자릅니다. 상처는 고기 위에 펴야합니다.그런 다음 향기로운 향신료와 베이컨과 같은 지방 소스를 채워 풍미와 수분을 주입하십시오.
   • 향기로운 향신료의 경우 마늘, 로즈마리, 백리향 또는 세이지를 사용해보십시오.
   • 지방의 경우 다진 베이컨을 사용하는 것이 이상적이지만 차가운 버터 조각을 사용할 수도 있습니다.

2. 

   말린 허브로 고기를 덮고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 구운 사슴 고기를 만들기 위해 가장 좋은 방법은 마른 향신료를 사용하는 것입니다. 기성품 믹스를 구입하거나 직접 맛 믹스를 준비 할 수 있습니다. 좋아하는 조미료를 선택하고 다른 변형을 시도하십시오. 당신은 잘못 갈 수 없습니다. 약간의 양념을 가져다가 고기 바깥쪽에 문지릅니다.
   • 기본 조미료 믹스를 위해 오레가노, 바질, 파슬리, 파프리카, 양파 가루, 소금 및 후추를 같은 비율로 섞습니다.
   • 씨앗을 섞으려면 마른 프라이팬에 회향, 고수풀, 커민 씨앗을 각각 찢습니다. 냄새가 나기 시작하면 불에서 씨앗을 제거하고 부엌 칼의 평평한 부분으로 부수십시오. 고추 가루, 파프리카, 흑설탕과 섞는다.
   • 또 다른 옵션은 밤새 고기를 소금물에 넣는 것입니다. 이 기술은 많은 사슴 고기 애호가들에게 사랑 받고 있습니다. 소금물은 고기를 부드럽게하고 더 부드러워지게합니다. 선택한 방법에 관계없이 고기를 밤새 또는 몇 시간 동안 냉장 보관 한 후 오븐에 옮깁니다.

3. 

   야채를 얹은 베이킹 시트에 고기를 굽습니다. 고기가 금속에 닿지 않도록 팬 바닥에 야채를 깔아줍니다. 이것은 열을 더 잘 분배하고 접시에 향과 향을 더할 것입니다.
   • 구운 사슴을 만드는 데 가장 많이 사용되는 야채는 양파, 당근, 감자 및 셀러리입니다. 씻은 후 굵게 자릅니다. 양념 할 필요는 없습니다. 고기 주스가 그 일을 할 것입니다.
   • 사슴 고기는 마르는 경향이 있으므로 냄비 바닥에 약간의 순수한 물이나 닭고기 육수를 넣는 것도 좋은 생각입니다. 액체는 오븐 내부를 촉촉하게 유지하여 고기가 마르는 것을 방지합니다.

4. 

   고기를 덮고 160 ° C에서 3 시간 동안 굽습니다. 야채 위에 고기를 놓고 알루미늄 호일로 잘 덮습니다. 약 3 시간 동안 굽습니다. 수시로 꺼내서 팬 바닥에 주스로 덮으십시오. 육류 온도계를 사용하는 경우 원하는 지점에 따라 55 ° C에서 65 ° C 사이에있을 때 고기의 불을 끕니다. 그보다 뜨거워지면 고기가 굳어집니다.
   • 로스팅 팬에서 고기를 꺼내 10 ~ 15 분 동안 덮은 후 썰어 서빙합니다. 국물을 팬 바닥에 걸러서 맛있는 미트 소스를 만드십시오.

5 가지 방법 중 4 : 사슴 스튜 만들기

1. 

   고기 갈색. 바닥이 두꺼운 팬에 약간의 올리브 오일을 가열하고 모든면을 갈색으로합니다. 완전히 익힐 필요는 없습니다. 사실, 완전히 요리하지 않는 것이 가장 좋습니다. 목표는 고기를 밀봉하여 맛의 층을 만들고 팬 바닥에 약간의 색을 추가하는 것입니다. 그녀가 갈색 화상을 수집하기 시작하면 좋습니다!
   • 좋은 스튜를 만들려면 약 500g의 다진 햄, 배, 목살을 사용합니다.
   • 고기를 갈색으로하고 스튜를 두껍게하려면 루를 준비하는 것처럼 다진 고기를 약간의 밀가루에 넣습니다. 고기 500g 당 1 ~ 2 티스푼 정도 사용하십시오.

2. 

   야채와 향료를 첨가하십시오. 고기를 갈아서 팬에서 꺼내 스튜에 넣고 싶은 야채를 넣습니다. 가장 무거운 것으로 시작하고 가장 가벼운 것으로 끝납니다. 따라서 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 사람들은 더 일찍 시작하고 모든 것이 거의 동시에 준비됩니다. 감자, 당근, 순무와 같은 뿌리부터 시작하십시오. 끝까지 버섯, 완두콩, 바질 잎을 남겨주세요.
   • 기본 스튜의 경우 다진 감자 2 개, 중간 다진 당근 2 개, 작은 흰 양파 1 개로 시작합니다. 불을 중간에 놓고 양파가 반투명해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 3 ~ 4 개의 다진 마늘 정향을 추가합니다. 1 ~ 2 분 더 요리하십시오. 야채가 갈색으로 변하기 시작하면 팬을 삼킬 때입니다.

3. 

   팬의 유약을 제거하십시오. 이 시점에서 팬 바닥은 색과 맛으로 덮여 있어야합니다. 그러나 약간의 액체를 넣고 격렬하게 저어 주면 이러한 요소를 접시에 통합 할 수 있습니다. 팬을 삼키려면 적포도주, 흑맥주 또는 닭고기 육수 2 ~ 3 컵을 사용할 수 있습니다. 이 모든 옵션은 사슴 고기로 맛있습니다. 또 다른 옵션은 액체를 혼합하거나 동일한 비율의 물과 다른 액체를 혼합하여 맛을 부드럽게 만드는 것입니다.
   • 탈글 루티 네이션 액체를 추가 한 후 거품이 세게 시작될 때까지 기다렸다가 잠시 멈 춥니 다. 팬의 바닥을 긁어내어 풍미를 풀고 스튜의 맛을 낸다. 드라이 타임, 소금, 후추를 사용해보세요.
   • 고기를 팬에 다시 넣고 끓을 때까지 센 불로 굽습니다. 국물이 멈추지 않도록 때때로 저어주세요. 끓으면 불을 완전히 낮추고 팬을 덮으세요. 가끔 뚜껑을 열어 저어주세요.

4. 

   스튜를 약한 불로 몇 시간 동안 요리하십시오. 냄비를 덮은 상태에서 스튜를 1 시간 이상 익 힙니다. 점수를 매기는 데 최대 3 ~ 4 시간이 걸릴 수 있습니다. 지연과 낮은 온도로 인해 고기가 부드럽고 맛있기 때문에 요리를하는 데 시간이 좀 걸릴 필요가 있습니다. 고기는 한 시간 후에 "준비"되지만 몇 시간 더 지나면 더 좋아질 것입니다. 시간이 지남에 따라 단백질이 분해되고 고기가 너무 부드러워 져 포크에서 떨어져 나옵니다.
   • 스튜에 버섯이나 야채와 같은 야채를 더 넣고 싶다면 10 ~ 15 분 동안 그대로 두었다가 먹습니다. 그렇지 않으면 야채가 매우 부드럽습니다. 잘게 잘린 신선한 파슬리를 꼬집어 넣으면 큰 도움이됩니다. 맛있는 식사를 위해 프랑스 빵 또는 옥수수 빵과 함께 스튜를 제공하십시오.

5 가지 방법 중 5 : 사슴 칠리 만들기

1. 

   갈은 소고기를 다른 고기와 섞는다. 갈은 쇠고기는 햄버거, 미트 로프 및 갈은 쇠고기를 요구하는 다른 조리법에 적합합니다. 그러나 가장 맛있는 요리는 고추입니다. 단독으로 사용하거나 다진 고기 또는 돼지 고기 소시지와 섞어 사용할 수 있습니다. 최종 결과는 매우 만족 스럽습니다. 반 킬로의 사슴 고기는 8 ~ 12 인분을 산출합니다.
   • 고기를 잘 갈거나 사슴 고기를 평소보다 작게 사서 고추를 올릴 수 있도록하는 것이 중요합니다. 좋은 생각은 그라인더를 사서 집에서 고기를 갈아주는 것입니다.
   • 텍사스 스타일의 고추를 선호한다면 갈아 진 고기 대신 다진 고기를 사용하고 저온에서 더 오래 요리하십시오. 재료와 나머지 기술은 거의 동일합니다.

2. 

   다진 고기와 양파를 갈색으로 바릅니다. 두꺼운 팬의 바닥에 기름 2 큰술을 놓고 갈은 쇠고기를 추가하십시오. 나무 숟가락으로 고기가 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 완전히 갈색이되기 직전에 잘게 잘린 중간 크기의 노란 양파, 잘게 잘린 고추, 다진 마늘 3 ~ 4 쪽을 추가합니다.

3. 

   콩과 으깬 토마토를 넣으십시오. 양파가 갈색으로 변하기 시작하면 콩과 토마토를 넣을 차례입니다. 이상적인 방법은 약 340g의 보라색 콩 또는 팥, 흰 콩 및 병아리 콩을 혼합하여 사용하는 것입니다.
   • 으깬 토마토 통조림 약 500g과 페이스트 한 스푼을 사용하여 칠리베이스를 만듭니다. 토마토가 신선하다면 잘 익은 토마토 4 개를 분리하여 굵게 다진 다음 주스를 보관하십시오. 고추를 주시하고 너무 건조 해 보일 때마다 물을 넣으십시오.
   • 콩이별로 마음에 들지 않으면 원하는 칠리 레시피를 사용하십시오. 사슴 고기는 거의 모든 유형의 녹색 칠리 및 기타 요리 변형과 결합됩니다. 사슴에게 잘 어울리는 맛을 찾으려면 선호하는 맛과 향신료를 사용하십시오.

4. 

   3 ~ 4 큰술의 칠리 파우더로 간을합니다. 맛에 따라 칠리를 간을합니다. 후추를 좋아한다면 더 많은 스푼을 추가하거나 더 강력한 후추를 사용하고 커민 한 티스푼, ​​카이엔 후추 중 하나 및 원하는 다른 조미료를 사용하십시오. 더 부드러운 맛을 선호한다면 타임, 커민, 고수 가루 및 기타 향료를 첨가하십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
   • 그 특유의 맛으로 접시를 남기려면 적어도 약간의 칠리 페퍼가 필요합니다. 한 번에 한 티스푼을 추가하십시오. 나중에 언제든지 더 많은 후추를 추가 할 수 있습니다.

5. 

   뚜껑을 덮고 약한 불로 1 시간 이상 조리합니다. 불을 완전히 낮추고 팬을 덮고 칠리를 몇 시간 동안 익 힙니다. 고기는 약 30 분 안에 제자리에 놓이지 만 맛을 내려면 1 ~ 2 시간 정도 천천히 요리해야합니다. 30 분 후에 고추를 맛보고 양념을 조절하십시오. 필요한 경우 더 많은 후추를 추가 할 기회를 가지십시오. 옥수수 빵과 함께 제공하십시오.
   • 칠리를 천천히 밥솥에 옮겨 밤낮으로 익혀서 풍미를 완화 할 수도 있습니다. 일반적으로 칠리가 오래 익을수록 더 맛있습니다.

팁

• 사슴 고기와 잘 어울리는 향신료로는 파슬리, 타임, 마늘, 양파가 있습니다. 이것들과 다른 것들은 가루 스프 믹스에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
• 사슴 고기는 스테이크, 로스트, 큐브, 수프 및 스튜, 햄버거 또는 칠리로 제공 될 수 있습니다. 인터넷과 수렵 육 준비에 관한 책에서 수많은 요리법을 찾을 수 있습니다.
• 사냥 습관이 있다면 스스로 사슴을 자르는 법을 배우는 것은 어떻습니까?