콘텐츠

• 성분
• 단계
• 필요한 자료

미니 옥수수는 작은 옥수수의 일종으로 초기에 수확됩니다. 생으로 먹거나 동양 볶음과 같은 다른 요리의 재료로 사용할 수 있습니다. 미니 옥수수는 조리하여 단독으로 제공 할 수도 있습니다.

성분

끓는

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 물.

삶은 것

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 물.
• 소금 1 티스푼 (5ml) (선택 사항).

찐

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 물.

소테

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 올리브 오일 1 큰술 (15ml).

볶은 것

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 밀가루 2 큰술 (30ml).
• 옥수수 전분 2 큰술 (30ml).
• 칠리 파우더 1/2 티스푼 (2.5ml).
• 마늘 가루 1/8 티스푼 (0.5ml).
• 소금 1/4 티스푼 (1.25ml).
• 물 2-4 테이블 스푼 (30-60ml).
• 식물성 기름.

찐 것

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 닭고기 육수 또는 야채 육수 1/2 컵 (125ml).
• 간장 1 ~ 2 티스푼 (5 ~ 10ml)
• 소금 1/2 티스푼 (2.5ml).
• 검은 후추 1/4 티스푼 (1.25ml).

구운

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 참기름 1 큰술 (15ml)
• 소금 1 티스푼 (2.5ml) (선택 사항).

전자 레인지에서

1 ~ 2 인분

• 미니 옥수수 1 컵 (250ml).
• 물 2 큰술 (30ml).

단계

9 가지 방법 중 1 : 시작하기 전에 : 미니 옥수수 준비

1. 

   옥수수를 씻는다. 미니 옥수수를 흐르는 찬물에 헹구고 깨끗한 종이 타월로 말리십시오.
   • 신선한 미니 옥수수는 귀에 털이있을 수 있습니다. 헹구는 동안 제거해야합니다.
   • 냉동 미니 옥수수를 사용하는 경우 사용하기 전에 해동하고 얼음 잔여 물을 헹구십시오.
   • 미니 옥수수 통조림을 사용하는 경우 액체를 배출하고 사용하기 전에 헹구십시오.

2. 

   
   
   두꺼운 끝을 제거하십시오. 날카로운 부엌 칼로 양쪽 귀에서 줄기의 두꺼운 끝을 자릅니다. 나머지 귀는 그대로 둘 수 있습니다.
   • 크기가 작기 때문에 일반적으로 미니 옥수수를 통째로 조리하여 제공합니다. 그러나 원하는 경우 큐브 또는 반으로자를 수 있습니다. 자르면 미니 옥수수는 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다.

9 가지 방법 중 2 : 스케일링 됨

1. 

   
   
   물을 끓여. 중소형 냄비의 3 분의 2를 물로 채 웁니다. 물을 중불 또는 강 불로 끓입니다.
   • 물이 끓는 동안 중간 또는 큰 그릇에 물과 얼음을 채 웁니다. 나중에 사용할 수 있도록 그릇을 옆에 두십시오.

2. 

   옥수수를 15 분 동안 익 힙니다. 끓는 물에 옥수수를 넣으십시오. 약 15 분 후 물을 빼고 팬에서 옥수수를 꺼냅니다.

3. 

   옥수수를 얼음물에 옮기십시오. 얼음물에 옥수수를 담그고 30 ~ 60 초 동안 그대로 둡니다.
   • 찬물은 조리 과정을 방해하여 옥수수가 더 부드러워지는 것을 방지하고 바삭하게 유지합니다.

4. 

   원하는대로 제공하거나 사용하십시오. 물을 빼고 미니 콘을 말립니다. 단독으로 제공하거나 조리법에 사용할 수 있습니다.
   • 데친 미니 옥수수는 차가운 파스타, 샐러드 및 기타 차가운 요리에 추가 할 수 있습니다.
   • 요리 마지막 순간부터 뜨거운 요리에 추가 할 수도 있습니다. 옥수수는 이미 부분적으로 익었으므로 더 이상 계속 익힐 필요가 없습니다.

9 가지 방법 중 3 : 삶은

1. 

   물을 끓여. 중소형 냄비의 3 분의 2를 물로 채 웁니다. 물을 중 / 고불로 끓입니다.
   • 원하는 경우 끓인 후 물에 소금을 넣으십시오. 이것은 요리하는 동안 옥수수에 풍미를 더할 것입니다. 물이 끓는 데 시간이 더 오래 걸리므로 끓이기 전에 소금을 넣지 마십시오.

2. 

   4 ~ 5 분 동안 요리합니다. 미니 옥수수를 끓는 물에 넣으십시오. 팬을 덮고 옥수수가 부드럽고 바삭 바삭한 질감이 될 때까지 중불로 요리합니다.
   • 포크로 옥수수를 뚫을 수 있어야하지만 여전히 약간 바삭 바삭한 것이 중요합니다. 그 이상으로 요리하지 마십시오.

3. 

   서브. 물을 빼고 옥수수가 아직 뜨거울 때 제공하십시오.
   • 녹인 버터와 함께 제공하고 신선한 허브로 버터를 맛볼 수도 있습니다.
   • 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있지만 하루나 이틀 이내에 사용하십시오.

9 가지 방법 중 4 : 찜

1. 

   물을 끓여. 중간 크기의 냄비에 5cm의 물을 채 웁니다. 중불로 끓입니다.
   • 김이 나는 바구니가 팬의 입구에 맞는지 확인하십시오. 바구니는 바닥을 건드리지 않고 팬 위에 있어야합니다.

2. 

   바구니에 옥수수를 넣으십시오. 바구니에 옥수수를 넣고 끓는 물로 팬 입구에 바구니를 놓습니다.
   • 귀가 균등하게 익도록 균등하게 펴십시오.

3. 

   3 ~ 6 분 동안 요리합니다. 바구니와 팬을 적절한 뚜껑으로 덮으십시오. 옥수수가 약간 부드러워 질 때까지 익힌다.
   • 옥수수가 익 었는지 확인하기 위해 포크로 옥수수를 찌릅니다. 포크는 쉽게 뚫을 수 있지만 음식이 여전히 약간 바삭 바삭한 것이 중요합니다. 이 단계를 통과하면 옥수수가 축축하고 불쾌한 일관성을 가질 수 있습니다.

4. 

   서브. 불에서 옥수수를 제거하고 뜨거울 때 제공하십시오.
   • 버터 또는 약간의 올리브 오일로 음식을 제공 할 수 있습니다.
   • 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하고 하루나 이틀 안에 먹도록하세요.

9 가지 방법 중 5 : 소테

1. 

   기름을 데 웁니다. 중간 프라이팬이나 냄비 팬에 식용유 1 테이블 스푼 (15ml)을 넣습니다. 프라이팬을 중불 또는 강불에 놓습니다.
   • 올리브 오일을 권장하지만 다른 식용유도 사용할 수 있습니다. 일부 대안은 식물성 기름, 카놀라유 및 해바라기 기름입니다.

2. 

   2 ~ 4 분 동안 요리합니다. 뜨거운 기름에 옥수수를 넣으십시오. 음식이 부드럽고 일관성이 있고 사방이 약간 황금색이 될 때까지 계속 저으면서 요리하십시오.
   • 옥수수는 포크로 뚫었을 때 부드러운 일관성을 가져야하지만 여전히 약간의 바삭함을 유지하는 것이 중요합니다.

3. 

   서브. 기름을 빼고 옥수수가 뜨거울 때 제공하십시오.
   • 기름이 옥수수의 맛을 내기 때문에 아마도 버터를 넣을 필요가 없을 것입니다. 원하는 경우 신선한 허브 또는 후추를 추가 할 수 있습니다.
   • 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하고 하루나 이틀 이내에 사용하세요.

9 가지 방법 중 6 : 튀김

1. 

   오일을 예열하십시오. 냄비에 약 2 인치의 식물성 기름을 붓습니다. 오일이 175 ° C에 도달 할 때까지 중불 또는 고열로 가열합니다.
   • 튀김 온도계로 기름 온도를 확인하십시오. 기름이 충분히 뜨겁지 않으면 옥수수를 요리하기 전에 반죽이 젖을 수 있고 너무 뜨거우면 옥수수가 익기 전에 반죽이 타 버릴 수 있습니다.

2. 

   반죽을 섞는다. 기름이 가열되는 동안 밀가루, 옥수수 전분, 고추 가루, 마늘 가루 및 소금을 섞으십시오. 혼합물에 충분한 물을 첨가하여 미세한 페이스트를 얻습니다.
   • 이 반죽은 기본이지만 원하는대로 양념을 변경하여 더 강하거나 가벼운 맛을 얻을 수 있습니다.

3. 

   반죽에 옥수수를 담근다. 옥수수 귀를 반죽에 부분적으로 담그십시오. 포크를 사용하여 귀를 돌려 완전히 덮으십시오.

4. 

   옥수수를 2 ~ 4 분 동안 볶습니다. 뜨거운 기름에 여러 귀를 추가하십시오. 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶아서 뒤집습니다.
   • 팬이 채워지지 않도록 분리 된 부분을 계속 튀 깁니다. 옥수수를 넣으면 오일 온도가 약간 떨어집니다.귀를 너무 많이 넣으면 온도가 너무 낮아져 요리를 방해 할 수 있습니다.

5. 

   배수하고 봉사하십시오. 평평한 숟가락을 사용하여 뜨거운 기름에서 옥수수를 종이 타월로 접시로 옮깁니다. 몇 분간 기다렸다가 여전히 따뜻한 옥수수를 섭취하십시오.
   • 남은 튀긴 옥수수는 식힌 후 가열하면 축축해질 수 있으므로 보관하기가 어렵습니다. 그러나 필요한 경우 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하고 하루 안에 먹을 수 있습니다.

9 가지 방법 중 7 : 소테

1. 

   국물과 양념을 불에 섞는다. 닭고기 또는 야채 육수를 중간 프라이팬에 붓습니다. 간장, 소금, 후추를 넣고 중불 또는 강 불로 끓입니다.

2. 

   옥수수를 3 ~ 6 분 동안 익힌다. 국물에 옥수수를 넣고 불을 중간 또는 낮게 줄입니다. 팬을 덮고 옥수수가 부드럽고 바삭 바삭해질 때까지 요리하십시오.
   • 요리하는 동안 옥수수를 뒤집는 것이 좋습니다. 이것은 국물 맛을 더 고르게 분배하는 데 도움이 될 것입니다.
   • 권장 단계 이상으로 옥수수를 조리하지 마십시오. 포크로 뚫거나 물린 경우 부드러운 일관성을 가져야하지만 여전히 바삭함을 유지하는 것이 중요합니다.

3. 

   서브. 국물에서 옥수수를 제거하고 여전히 뜨거울 때 제공합니다.
   • 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하고 하루나 이틀 안에 드세요.

8 가지 방법 중 8 : 로스트

1. 

   오븐을 200 ° C로 예열합니다. 오븐이 가열되는 동안 붙지 않는 알루미늄 호일로 팬을 덮으십시오.

2. 

   옥수수와 기름을 넣으십시오. 과자 굽는 판에 옥수수를 놓고 참기름으로 귀를 담근다. 오일을 부드럽게 첨가하고 포크를 사용하여 골고루 펴야합니다.
   • 원한다면 약간의 소금을 넣어 풍미를 더하십시오.

3. 

   옥수수를 20 ~ 25 분 동안 굽는다. 예열 된 오븐에 옥수수를 넣고 부드러워지고 약간 노릇해질 때까지 익 힙니다.
   • 옥수수가 고르게 갈색이되도록하려면 과정 중에 가끔 귀를 휘젓고 돌립니다.
   • 이상적으로는 옥수수는 부드럽고 바삭 바삭해야합니다. 너무 많이 구우면 음식이 축축해질 수 있습니다.

4. 

   서브. 오븐에서 익힌 옥수수를 꺼내어 여전히 따뜻할 때 제공합니다.
   • 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하고 하루나 이틀 안에 드세요.

9 가지 방법 중 9 가지 : 전자 레인지에서

1. 

   옥수수를 전자 레인지 용 용기에 넣으십시오. 얕은 전자 레인지 용 용기에 옥수수 층을 뿌립니다. 옥수수 위에 물을 붓는다.
   • 용기를 뚜껑이나 전자 레인지 용 플라스틱 랩으로 덮으십시오.

2. 

   전자 레인지에서 2 ~ 7 분 동안 요리합니다. 옥수수는 부드럽고 바삭 바삭한 농도가 될 때까지 고출력으로 조리해야합니다.
   • 정확한 조리 시간은 옥수수의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 통조림 옥수수는 미리 조리되므로 2 분이면 충분합니다. 작은 부분의 경우 신선하거나 냉동 된 옥수수는 3 ~ 4 분 정도 걸릴 수 있으며, 큰 부분의 경우 7 분이 소요될 수 있습니다. 옥수수가 너무 익지 않도록 1 ~ 2 분마다 확인하십시오.

3. 

   서브. 물을 빼고 옥수수가 아직 뜨거울 때 제공하십시오.
   • 원하는 경우 녹인 버터와 함께 옥수수를 제공하십시오.
   • 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하고 하루나 이틀 안에 드세요.

필요한 자료

준비

• 배수구.
• 종이 타월.
• 칼.

끓는

• 중간 냄비.
• 큰 그릇.
• 배수구.
• 종이 타월.

삶은 것

• 중간 냄비.
• 숟가락이 붙어 있습니다.

찐

• 중간 냄비.
• 스팀 요리 바구니.

소테

• 캐서롤 또는 중간 냄비 팬.
• 주걱 또는 나무로되는 숟가락.

볶은 것

• 무거운 냄비.
• 튀김 온도계.
• 포크.
• 중형 또는 대형 그릇.
• 숟가락이 붙어 있습니다.
• 종이 타월.
• 요리.

찐 것

• 중간 프라이팬.
• 숟가락이 붙어 있습니다.

구운

• 베이킹 트레이.
• 알루미늄 종이.
• 포크.

전자 레인지에서

• 전자 레인지 친화적 인 용기.
• 전자 레인지 친화적 인 플라스틱 랩.