작가:
Roger Morrison
창조 날짜:
20 구월 2021
업데이트 날짜:
9 할 수있다 2024
콘텐츠
- 닭고기를 잘게 자르려면 나중에 더 많은 작업이 필요하므로 조각을 너무 작게 두지 않는 것이 좋습니다. 그러나 고기를 샐러드 또는 포장에 사용하기 위해 작은 조각으로 자르는 것은 합법적입니다.
- 고기를 자르기위한 도마를 사용하여 다른 음식을 오염시킬 위험을 줄이십시오. 살모넬라와 같은 박테리아는 세탁을해도 보드에서 떨어지지 않을 수 있습니다. 나중에 거기서 야채를 자르면 오염 될 수 있습니다.
알고 계십니까? 전체 닭 가슴살은 조리하는 데 최대 30 분이 걸리며 작은 조각은 최대 10 분만에 조리됩니다.
- 맞도록 여러 겹을 만들어야한다면 더 큰 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 고기가 덜 익을 수 있습니다.
닭고기를 물이나 국물로 덮으십시오. 재채기하지 않도록 조심하면서 점차적으로 물이나 국물을 붓습니다. 과용 할 필요가 없습니다. 닭고기 전체를 덮으십시오.
- 물이 증발하면 필요에 따라 더 추가 할 수 있습니다.
- 튀는 물은 살모넬라와 같은 박테리아를 퍼뜨릴 수 있습니다.
- 닭고기 또는 야채 국물을 사용할 수도 있습니다.
- 닭고기를 조리 한 후 원하는 경우 수프처럼 물이나 국물을 저장하여 다른 조리법에 사용할 수 있습니다.
- 야채가 덮이지 않으면 물을 더 추가하십시오.
불을 낮추어 고기를 요리하십시오. 닭고기는 계속 끓여야합니다. 불을 약한 상태로두고 물이나 국물이 약간 거품이 나는지 몇 분 동안 주시하십시오.
- 그 순간에도 팬을 불 위에 두지 마십시오. 모든 액체가 증발하고 고기가 타지 않도록주의하십시오.
- 껍질과 뼈 닭 가슴살은 약 30 분 동안 익혀야합니다.
- 뼈도없고 껍질도없는 유방은 20 ~ 25 분 동안 조리해야합니다. 반으로 자르면 15 ~ 20 분 밖에 걸리지 않습니다.
- 뼈도없고 껍질도없는 닭 가슴살을 5cm로 자른 후 약 10 분이면 완성됩니다.
팁: 닭고기가 완전히 익었을 때 고기는 안쪽이 흰색 (분홍색이 아님)이됩니다.
- 원하는 경우 닭고기를 빈 팬에 되돌릴 수 있습니다. 예를 들어, 나중에 소스를 추가하면 팬에서 잘게 찢는 것이 더 실용적입니다. 그렇게하면 더 많은 접시를 더럽 히지 않고 같은 장소에서 소스를 만들 수 있습니다.
- 원하는 경우 칼을 사용하여 닭을 갈가리 찢는 작업을 도울 수도 있습니다.
팁
- 닭 가슴살이 얼면 냉장고에 9 시간 동안 두어 안전하게 해동 한 후 조리하는 것이 좋습니다. 또 다른 옵션은 제상 프로그램에서 전자 레인지를 사용하는 것입니다.
- 물로만 익힌 닭고기는 맛이 없다. 팬에 약간의 야채 나 국물을 넣고 좋아하는 향신료로 가슴살에 간을하는 것이 훨씬 좋습니다.
경고
- 살모넬라에 의한 오염을 피하기 위해 닭고기를 취급하기 전후에 손을 철저히 씻으십시오. 칼, 포크, 접시 및 날고기가 닿은 카운터를 씻거나 소독하십시오.
- 닭 가슴살은 냉장고에 최대 2 일 동안 아무 문제없이 보관하십시오. 그 기간에 고기를 먹고 싶지 않습니까? 냉동실에 넣으세요.
필요한 자료
- 팬.
- 물.
- 국물 (선택 사항).
- 도마.
- 닭고기 가슴살.
- 향신료 (선택 사항).
- 다진 야채 (선택 사항).
