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콩은 단백질, 칼슘, 섬유질, 마그네슘 및 철분과 같은 영양소와 기타 많은 비타민 및 미네랄이 풍부한 식용 콩과 식물입니다. 또한 발효, 요리 및 우유, 밀가루, 두부 등과 같은 다른 제품으로 변형 될 수 있기 때문에 매우 다재다능합니다. 콩은 대규모 농장에서 재배되는 제품이지만 향후 3 ~ 5 개월이 따뜻하다면 집 정원에 심어도 얻을 수 있습니다.

단계

3 단계 중 1 : 씨앗 뿌리기

1. 

   올바른 씨앗을 선택하십시오. 여러 종류의 콩이 있습니다. 콩을 먹고 싶다면 녹색과 식용 품종을 심으십시오. 우유 나 콩가루를 만들고 싶다면 노란색 종을 찾으세요. 콩을 말릴 계획이라면 검은 종자 품종을 얻으십시오.

2. 

   
   
   콩 수 있습니다. 콩이 조금 자라 자마자 약한 식물을 제거하여 강한 식물이 살아남도록합니다. 지상에서 가장 약한 식물을 자르십시오. 뿌리를 만지지 마십시오. 나머지 식물은 서로 10 ~ 15cm 떨어져 있어야합니다.

3. 

   정기적으로 잡초를 제거하십시오. 콩은 잡초와 "경쟁"하는 것을 좋아하지 않으며 많은 사람이 같은 정원에서 자라면 질식 할 것입니다. 때때로 손이나 정원 삽으로 허브를 제거하십시오.
   • 식물이 자리를 잡고 자랄 때 잡초 제거에 대해 그다지 걱정하지 마십시오. 그들은 콩 자체에 질식 할 것입니다.

4. 

   
   
   물. 일반적으로 대두는 자라는시기와 토양에서 싹이 트기 전, 콩 꼬투리가 자라는시기, 개화시기의 3 단계 동안 물이 조금 더 필요합니다.
   • 이 기간 동안 토양을 촉촉하게 유지하기 위해 식물에 자주 물을주는 것이 중요합니다.

3 단계 중 3 : 콩 수확

1. 

   
   
   꼬투리를 수확하십시오. 대두는 12 월 또는 1 월에 익기 시작하고 깍지가 튼튼하고 완전히 발달 된 씨앗과 함께 녹색이되면 수확 할 준비가됩니다. 꼬투리가 노랗게 변하기 전에 콩을 수확하십시오. 이렇게하려면 식물에서 전체 포드를 제거하기 만하면됩니다.
   • 씨앗이 준비되면 꼬투리의 길이는 5 ~ 8cm가됩니다.

2. 

   열충격으로 포드를 표백하십시오. 큰 냄비에 물을 채우고 센 불로 끓입니다. 다른 팬을 가져다가 물을 반쯤 채운 다음 얼음으로 채 웁니다. 물이 끓 자마자 꼬투리를 물에 넣고 5 분간 끓여서 홈 붙이 스푼으로 뜨거운 물에서 꺼내 얼음과 함께 냄비에 5 분 더 붓는다.
   • 꼬투리가 식 으면 찬물에서 꺼내 깨끗한 수건 위에 올려 놓습니다.
   • 대두는 생 상태에서 위장에서 잘 소화되지 않기 때문에 표백하고 열 충격을주는 것이 중요합니다.
   • 표백 과정은 또한 꼬투리에서 콩을 제거하는 것을 용이하게합니다.

3. 

   꼬투리에서 콩을 제거하십시오. 꼬투리가 식 으면 손으로 잡고 조심스럽게 끝을 꽉 쥐십시오. 그렇게하면 꼬투리가 열리고 콩이 나옵니다. 그릇에 넣고 모두 제거 할 때까지 반복합니다.
   • 콩이 빨리 나올 수 있으므로 꼬투리를 짤 때 조심하십시오!
   • 간장 껍질을 비옥하게하십시오. 영양분이 많기 때문에 콩 껍질은 비료를주고 영양분을 토양에 다시 넣어서 사용할 수 있습니다.

4. 

   콩을 사용하거나 보관하십시오. 식힌 즉시 콩을 섭취하거나 원하는 조리법으로 사용하거나 나중에 사용하기 위해 보관할 수 있습니다. 다음을 통해 처리되는 경우 약 1 주일 동안 냉장고에 보관하거나 최대 1 년 동안 보관합니다.
   • 동결.
   • 보존하다.
   • 건조.