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음료의 큰 인기로 인해 위스키가 의약품으로 처음 광고되었다는 사실을 믿기 어려울 수도 있습니다. 요즘에는 풍미와 향의 독특한 조합으로 많은 사람들이 좋아하는 음료입니다. 그러나 와인과 마찬가지로 위스키의 복잡한 풍미 프로파일은 천천히 그리고 체계적으로 평가되어야합니다. 이것은 올바른 그릇을 사용하고 올바르게 붓고 향을 즐기고 삼키기 전에 입안의 맛을 잘 느끼는 것을 의미합니다. 순수한 위스키를 맛본 후 약간의 물을 넣어 열어서 다양한 맛을 낼 수도 있습니다.

단계

5 단계 중 1 : 올바른 컵 선택

1. 

   튤립 모양의 그릇을 선택하십시오. 술집에서 일반적으로 사용되는 넓은 유리 잔 대신 음료를 즐기는 가장 좋은 방법은 상단이 더 좁은 곡선 컵을 사용하는 것입니다. 좁은 모양은 향기를 집중시키고 바닥이 넓어 위스키를 복용하기 전에 조금 저을 수 있습니다.
   • 상단이 매우 좁은 브랜디 한 잔은 위스키를 맛볼 수있는 가장 좋은 방법입니다.

2. 

   
   
   유리 대신 그릇을 사용하십시오. 하단 지지대가있는 유리 잔에서 위스키를 시음하면 손의 열기로 인해 음료가 가열되는 것을 방지 할 수 있습니다. 지지대는 또한 손과 위스키 사이의 거리를 만들어 피부 냄새가 아로마를 방해하는 것을 방지합니다.
   • 많은 브랜디 잔이 지원되지만 브랜디 잔이 없으면 와인 한 잔을 사용할 수 있습니다.

3. 

   매우 깊은 그릇을 피하십시오. 너무 깊으면 위스키의 진짜 향기를 맡을 수 없습니다. 이것은 음료에있는 더 무거운 휘발성 화합물이 그릇의 가장자리까지 올라갈 수 없기 때문입니다.

5 단계 중 2 : 위스키 따르기

1. 

   
   
   실온에서 음료를 제공하십시오. 위스키는 차게했을 때 맛이 다를 수 있으므로 먼저 적당한 온도에서 맛보는 것이 가장 좋습니다. 보다 정확한 맛을 위해 18 ° C에서 22 ° C 사이 일 때 맛보십시오.

2. 

   잔에 소량의 위스키를 추가합니다. 유리를 가장자리까지 채우고 싶을 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 음료의 냄새와 맛을 충분히 느낄 수 있도록 20 ~ 40ml를 추가합니다.

3. 

   
   
   그릇을 기울여 코팅하십시오. 위스키를 부은 후 유리 잔을 원을 그리며 좌우로 기울입니다. 이렇게하면 음료가 그릇 전체에 골고루 분포되고 내부 표면이 코팅되어 바닥에서 나머지 그릇으로 향을 전달하는 데 도움이됩니다.

5 단계 중 3 : 위스키보고 냄새 맡기

1. 

   음료의 색을 분석하십시오. 위스키를 마시거나 냄새를 맡기 전에 잔을 눈쪽으로 잡으십시오. 색깔은 그것을 숙성시키는 데 사용 된 통의 나이 또는 종류를 나타낼 수 있으므로 보이는 그늘을 결정하십시오.
   • 대부분의 위스키는 노란색, 황금색 또는 호박색을 띠지 만 오렌지색이나 복숭아 색의 일부 음영을 볼 수도 있습니다.
   • 대부분의 경우 어두울수록 노화됩니다.

2. 

   자국을 찾기 위해 음료수를 저어주세요. 유리 잔을 다시 기울여 위스키를 저으면서 측면을 따라 어떻게 움직이는 지 확인하십시오. 남은 흔적은 음료의 두께를 나타냅니다. 두꺼운 것이 입안에서 더 기분 좋은 느낌을줍니다.
   • 입안에서 기분이 좋은 위스키는 보통 부드럽고 크리미 한 질감을 가지고 있습니다.

3. 

   거품이 있는지 흔들어서 확인하십시오. 손바닥을 그릇의 입에 대고 부드럽게 흔들어 거품을 만듭니다. 거품이 사라지는 데 걸리는 시간에주의하십시오. 시간이 오래 걸릴수록 알코올의 양이 많아집니다.

4. 

   코 밑에 그릇을 놓고 냄새를 맡으십시오. 냄새와 맛은 밀접하게 연관되어 있으므로 복용하기 전에 위스키 냄새를 맡는 것이 좋습니다. 그릇을 코 바로 아래에 놓고 향기가 나오도록합니다. 깊이 흡입하지 마십시오. 향기가 당신에게 오게하십시오.
   • 음료의 초기 향기에는 강한 알코올 향이 있습니다.
   • 위스키의 향기가 당신에게 닿도록함으로써 코는 그것에 도달하는 알코올의 양을 조절할 시간을 갖게됩니다. 그렇지 않으면 코에 타는듯한 느낌이들 것입니다.

5. 

   그릇을 얼굴에 수직으로 돌리고 다시 냄새를 맡으십시오. 초기 아로마 감각을 얻은 후 그릇을 옆으로 기울여 바닥과 평행하게 둡니다. 액체를 흘리지 않도록주의하고 냄새가 날 때 그릇을 똑바로 들어 올리십시오. 보통 그릇 바닥에있는 더 무거운 화합물의 향기를 맡을 수 있습니다.
   • 더 무거운 화합물은 일반적으로 우디, 스모키 및 흙 향이 있습니다.

6. 

   음료 냄새를 다시 맡으십시오. 그릇이 여전히 얼굴과 평행 한 상태에서 아래로 움직여 코가 테두리에서 1cm 위에 오도록합니다. 위스키 냄새를 다시 맡고 향기의 밝은 톤에주의를 기울이십시오.
   • 가벼운 위스키 화합물은 일반적으로 꽃향이나 신맛이 있습니다.

5 단계 중 4 단계 : 위스키 시음

1. 

   작은 한 모금 마시기. 위스키의 향기가 생각 나면 맛볼 시간입니다. 아주 작은 한 모금으로 시작하십시오. 혀를 내밀고 입술 위로 밀어 음료를 움직입니다.
   • 이 기술을 처음 몇 번 시도하면 삼키는 것처럼 보일 수 있습니다. 이것은 위스키의 효능 때문입니다. 타는듯한 느낌이 기침을 유발하여 인두 반사를 유발할 수 있습니다.
   • 특정 맛을 찾으려고하지 마십시오. 감지 한 톤을 분석하기 만하면됩니다.

2. 

   입안에서 위스키를 움직입니다. 처음 맛을 낸 후에는 양치질을 하듯이 음료를 입안에서 앞뒤로 움직입니다. 그러나 너무 빨리 움직이면 위스키의 모든 맛을 감지 할 수 없게됩니다.
   • 일반적으로 음료를 삼키기 전에 약 30 초 동안 입에 그대로 두어 모든 맛을 맛보는 것이 좋습니다.
   • 처음에는 더 많은 나무와 매운 맛을 경험할 것입니다. 위스키의 종류에 따라 감귤류, 견과류, 캐러멜 및 기타 맛이있을 수도 있습니다.

3. 

   위스키를 삼키고 마무리에주의를 기울이십시오. 입으로 옮겨서 좋은 맛을 낸 후 음료를 삼키십시오. 삼킬 때의 타는듯한 느낌은 마무리로 알려져 있습니다. 정확한 느낌을 인식하려고 노력하십시오-알코올에 대한 내성에 따라 짧거나 길거나 부드럽거나 불쾌 할 수 있습니다.
   • 짧은 마무리는 입안에서 오래 지속되지 않으므로 맛이 빨리 사라집니다.
   • 음료를 삼킨 후에도 긴 마무리가 입안에 오래 머물러 있습니다.
   • 매끄러운 마무리는 매우 즐거운 맛이 있습니다.
   • 불쾌한 마무리는 쓰라 리거나 떨어질 때 타는 맛이납니다.

5 단계 중 5 단계 : 물 추가

1. 

   실온의 물을 사용하십시오. 순수한 위스키를 시음 한 후에는 물을 조금 더하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 음료를 조금 열어서 더 맛볼 수 있습니다. 그러나 온도차가 맛에 영향을 미치지 않도록 상온에서 물을 사용하는 것이 중요합니다.
   • 위스키에 탄산이 아닌 미네랄이나 천연 수를 넣으십시오.

2. 

   한 번에 한 방울의 물을 추가하십시오. 한 번에 너무 많은 물을 첨가하지 않는 것이 중요합니다. 이렇게하면 향과 맛이 바뀔 수 있습니다. 피펫이나 빨대를 사용하여 한 번에 한 방울 만 추가하고 위스키를 희석하지 마십시오.
   • 피펫이나 빨대가없는 경우 물병의 뚜껑을 사용하여 한 번에 소량을 추가합니다.
   • 한 방울의 물을 추가 한 후에도 위스키에서 새로운 향이나 풍미를 인식하지 못한다면 다른 것을 추가하십시오.

3. 

   음료의 냄새를 다시 맡고 맛보십시오. 물을 넣고 다시 냄새를 맡는다. 이전에 알아 차리지 못했던 다른 향기를 알아볼 수 있는지 확인하십시오. 그런 다음 이전과 동일한 방식으로 한 모금 더 마시고 맛의 변화를 찾으십시오.
   • 물은 위스키가 순수했을 때 눈치 채지 못했던 미묘한 맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 처음에는 감지하지 못했던 감귤 또는 열매를 더 많이 느낄 수 있습니다.
   • 물은 또한 알코올의 맛을 희석시킬 수 있으므로 맛이 좋지 않으면 물로 더 잘 맛볼 수 있습니다.

팁

• 이전에 위스키 시음을 한 적이 없다면 위스키를 운영하는 양조장이나 레스토랑에가는 것이 좋습니다. 그들은 적절한 그릇을 가지고 필요한 지침을 줄 것입니다.
• 음료에 익숙하지 않은 경우 여러 종류가 포함 된 시음 세트를 구입하십시오.
• 모든 향과 풍미를 인식하고 완전한 경험을 얻을 수 있도록 시음 할 때 천천히 가십시오.
• 여러 종류의 위스키를 시음하는 경우 각 위스키 사이에 물을 몇 모금 마시면 미각이 깨끗해집니다.

경고

• 법적 연령이 아닌 사람은 위스키와 같은 알코올 음료를 마셔서는 안됩니다.
• 술을 너무 많이 마신 후에는 절대 운전하지 마십시오.

필요한 자료

• 위스키;
• 스탠드가있는 튤립 모양의 그릇;
• 광천수;
• 피펫이나 빨대.