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고구마는 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다 (특히 재배하는 경우)! 일반적으로 "얌"으로 알려진이 뿌리 채소는 다량의 비타민 A, 비타민 C, 망간, 섬유질 및 항산화 제와 같은 많은 영양 적 이점을 자랑합니다. 으깬 얌과 고구마 파이는 고구마를 먹는 잘 알려진 방법 중 몇 가지에 불과합니다. 참마는 딥 또는 스프레드, 수프, 감자 튀김… 심지어 롤로도 제공 할 수 있습니다! 재미 있고 새로운 방식으로 더 많은 고구마를 식단에 포함시키는 것은 쉽습니다.

단계

3 가지 방법 중 1 : 식사 보완

1. 

   참마 요리. 찬물로 참마를 문지르 되 껍질은 그대로 둡니다. 전자 레인지에서 고구마를 요리하세요. 또는 오븐에서 요리하십시오. 원하는 경우 얌을 채우십시오. 요리 한 참마를 간식이나 반찬으로 식사에 제공하십시오.
   • 얌을 익혀 다진 새우, 칠면조 키엘 바사, 살사로 채워보세요.
   • 예를 들어, 고기 요리와 사이드 샐러드와 함께 참마 전체를 제공하십시오.

2. 

   
   
   고구마 웨지를 굽습니다. 참마를 씻고 껍질을 벗기십시오. 길이 방향으로 4-8 개의 쐐기로 자릅니다. 기름과 양념으로 버무립니다. 고구마를 베이킹 시트에 올려 고열에서 약간 갈색이 될 때까지 익 힙니다.
   • 예를 들어, 올리브 오일, 소금, 갈은 빨강 또는 검정 후추를 사용해보십시오.

3. 

   
   
   그릴 튀김. 참마를 문지르고 두드려 말립니다. 전자 레인지에서 센 불로 6 ~ 7 분 동안 익 힙니다. 식힌 다음 세로로 8 개의 쐐기로 자릅니다. 시트 팬에 옷을 입히십시오. 쐐기를 완전히 익을 때까지 한면에 약 3 분 정도 굽습니다.
   • 예를 들어, 올리브 오일, 파프리카, 후추로 얌을 입 힙니다.

4. 

   
   
   베이킹 롤. 빵 레시피에 으깬 참마 통조림을 추가합니다. 또는 고구마를 직접 퓌레로 만들 수 있습니다. 디너 롤이나 매듭 롤의 재료로 추가하십시오. 일반 저녁 식사 또는 휴일 식사와 함께 롤을 제공하십시오.
   • 고구마 롤에 대한 다양한 온라인 레시피를 찾을 수 있습니다.
   • 이것들은 상단 및 / 또는 반죽 내부에 버터와 잘 어울립니다.

3 가지 방법 중 2 : 딥, 수프 또는 샐러드 만들기

1. 

   담 그거나 펴십시오. 고구마를 볶고 으깬다. 플레인 그릭 요거트 및 / 또는 꿀을 섞습니다. 맛에 조미료를 추가하십시오. 파와 같은 다진 신선한 채소로 장식하십시오. 딥을 제공하거나 바삭한 피타 칩 또는 플랫 브레드와 함께 펴 바릅니다.
   • 딥을 만들려면 구운 으깬 참마 1/3 컵에 요거트 1 테이블 스푼과 꿀 1/4 티스푼을 사용합니다.
   • 스프레드의 경우 으깬 감자 한 컵에 요구르트 1/4 컵을 사용하고 꿀은 생략합니다.
   • 예를 들어, 말린 치 폴레 칠레 가루와 소금을 가볍게 뿌려보십시오.

2. 

   수프 나 스튜 요리하기. 고구마를 깍둑 썰기하고 껍질을 벗 깁니다. 참마와 잘 어울리는 동반 재료를 선택하십시오. 참마는 물이나 국물보다 농도가 더 두껍기 때문에, 참마를 더 많이 넣을수록 수프가 더 크림이됩니다.
   • 크림 수프의 경우 참마는 코코넛 오일, 당근, 생강, 마늘과 잘 어울립니다.
   • 국물이 일관성있는베이스가있는 두툼한 스튜의 경우 스튜 고기와 다진 양파, 토마토, 피망을 사용해보세요.

3. 

   감자 샐러드 만들기. 고구마 샐러드 조리법을 찾으십시오. 또는 일반 감자 샐러드에 좋아하는 레시피를 사용하십시오. 큐브 감자 대신 큐브 얌을 사용하십시오.
   • 샐러드에서 고구마를 칭찬하는 채소의 예로는 파, 빨간 피망, 케일이 있습니다.

3 가지 방법 중 3 : 과자 요리하기

1. 

   달콤한 캐서롤을 굽습니다. 먼저 참마를 요리하고 으깬다. 그런 다음 우유, 백설탕, 달걀, 버터, 소금 및 바닐라 추출물을 섞습니다. 달콤하거나 바삭 바삭한 토핑을 추가하십시오. 섭씨 165도 (섭씨 325도)의 베이킹 접시에서 캐서롤을 30 분 동안 또는 토핑이 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
   • 큐브 형 고구마 4 컵, 백설탕 1/2 컵, 계란 2 개, 소금 1/2 티스푼, ​​우유 1/2 컵, 바닐라 1/2 티스푼, ​​연화 버터 4 테이블 스푼을 사용해보십시오.
   • 예를 들어, 흑설탕 1/2 컵, 밀가루 1/3 컵, 연화 버터 3 큰술로 토핑을 만드십시오. 또는 캐서롤 위에 마시멜로를 굽습니다.

2. 

   고구마 팬케이크 만들기. 참마 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 잘게 잘린 참마를 팬케이크 반죽에 가장 좋아하는 조리법과 섞습니다. 달콤한 토핑으로 팬케이크를 제공하십시오!
   • 잘게 썬 참마 6 컵, 밀가루 1/4 컵, 베이킹 파우더 1/2 티스푼을 사용해보세요.
   • 예를 들어, 계피와 꿀을 곁들인 사과 호두 토핑을 사용할 수 있습니다.

3. 

   푸딩 요리하기. 참마와 통밀 빵으로 빵 푸딩을 만드십시오. 설탕에 절인 참마 또는 고구마 퓨레를 사용하십시오. 잘게 썬 피칸과 결정화 된 생강과 같은 무료 맛을 얹으십시오. 푸딩을 베이킹 접시에 넣고 350 ° F (175 ° C)에서 25 분 동안 굳어지고 약간 부풀어 올 때까지 굽습니다.
   • 예를 들어 계란 2 개, 꿀 3 테이블 스푼, 우유 1/4 컵, 딱딱한 밀빵 1 조각, 얌 2 컵을 섞습니다.

4. 

   고구마 파이를 굽습니다. 고구마를 씻고 껍질을 벗기십시오. 연화 버터, 설탕, 우유 및 향신료와 섞으십시오. 구운 파이 크러스트에 혼합물을 채 웁니다. 중앙에 눌려진 칼이 깨끗하게 나올 때까지 약 175 ° C (350 ° F)에서 1 시간 동안 굽습니다.
   • 좋아하는 호박 파이 레시피를 사용하고 호박 대신 고구마를 사용할 수 있습니다.
   • 얌 1 파운드, 연화 ​​버터 1/2 컵, 백설탕 1 컵, 우유 1/2 컵, 계란 2 개, 육두구 가루 1/2 티스푼, ​​계피 1/2 티스푼, ​​바닐라 추출물 1 티스푼을 9 인치 파이 크러스트.

5. 

   쿡 설탕에 절인 참마. 고구마를 껍질을 벗기고 썰거나 참마 통조림을 사용하십시오. 가끔씩 저으면서 달콤한 소스를 곁들인 프라이팬에서 참마를 요리합니다. 설탕에 절인 참마에는 일반적으로 버터와 흑설탕으로 만든 유약이 있습니다. 설탕에 절인 참마 만 디저트로 제공하거나 휴일 식사와 함께 제공 할 수 있습니다.
   • 다음 재료를 약한 불에서 약 1 시간 동안 프라이팬에 넣어 요리 해보십시오 : 참마 6 개, 버터 1/2 컵, 백설탕 또는 흑설탕 2 컵, 계피 1 티스푼, ​​육두구 가루 1 티스푼, ​​맛을 내기위한 소금.
   • 서빙하기 전에 바닐라 추출물 한 스푼을 저어주세요. 참마는 부드럽지만 가장자리가 약간 단단 할 때 완성됩니다.

커뮤니티 질문 및 답변

팁

• 랩, 케사 디야 또는 샌드위치에 참마를 추가합니다. 예를 들어 토마토 대신 얌을 사용하십시오.
• 참마를 샐러드 토핑으로 사용하십시오.
• 다른 조리법에서 일반 감자 대신 고구마를 사용하여 창의력을 발휘하십시오. 예를 들어, 일반 감자 대신 고구마로 감자 나선형을 만들 수 있습니다. 일반 감자에 사용하는 양념을 고구마에서 즐기는 양념으로 바꾸십시오.