Chayote를 선택하고 사용하는 3 가지 방법 - 팁

동영상: Chayote 101-Chayote 스쿼시를 선택하고 저장하는 방법

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단계
팁

중남미에서 machuchu 또는 chaiote로도 알려진 Chayote는 멜론, 딸기 및 오이와 마찬가지로 호박과에 속하는 과일입니다. 원래 중앙 아메리카 출신의 chayote는 호박과 비슷한 특성을 가지고 있습니다. 다양한 색상, 풍미 및 요리 관습에서 찾을 수 있습니다. 약간의 안내 만 있으면 다음 식사에 적합한 차요 테를 선택할 수 있습니다.

단계

3 가지 방법 중 1 : Chayote 선택

단단한 chayote를 선택하십시오. 너무 부드럽 지 않고 후추와 비슷한 질감을 가진 것을 선호하십시오. 매우 거칠거나 상처 나 흠집이 많은 것은 피하십시오.
균일 한 색상의 차이를 선택하십시오. 가급적이면 차요 테는 연한 녹색이어야합니다. 차요 테의 색상은 짙은 녹색에서 흰색까지 다양하지만 색상 변형이 많지 않은 것을 선택하는 것이 중요합니다. 색상 변화는 성숙의 표시이며 흰색은 일반적으로 과일이 매우 익었 음을 의미합니다.
- 일부 국가에서는 크고 희끄무레 한 차요 테가 동물을 다시 심거나 먹이는 용도로만 사용됩니다.
더 작은 크기의 chayote를 선택하십시오. 열매는 작고 길이가 약 6cm이며 병변이나 결점이 없어야합니다. 이 크기의 과일은 일반적으로 덜 익은 것입니다. 큰 추 추는 맛이 덜하고 식욕이 없습니다.

3 가지 방법 중 2 : Chayote 사용

사용하지 않은 차요 테는 냉장고에 보관하십시오. 비닐 봉지를 사용하여 냉장고의 야채 서랍에 보관하십시오. 따라서 추 커스는 10 일에서 몇 주까지 지속됩니다.
큰 차요 테를 껍질을 벗기십시오. 큰 차요 테는 일반적으로 더 오래되었으며 요리하기 전에 껍질을 벗겨야합니다. 피부가 끈적 거릴 수 있으므로 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 끈적임을 줄이기 위해 흐르는 물에 껍질을 벗기는 것도 가능합니다.
- 달걀 크기 정도의 작은 차요 테는 날로 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 샐러드, 스튜 및 스튜로 먹을 수 있습니다.
chayote 씨앗을 자르고 제거하십시오. 과일은 거의 통째로 제공되지 않습니다. 일부 요리는 반, 4 등분 또는 입방체로 잘라야합니다. 차요 테를 껍질을 벗긴 후 레시피에 나온대로 자릅니다. 약간 갈색 맛을 원치 않는 한 씨앗을 제거해야합니다.
스튜에 넣으십시오. 차요 테를 껍질을 벗기고 스튜에 적합한 크기의 입방체로 자릅니다. 스튜가 잘 볶아지면 차요 테를 넣으십시오. 나중에 차요 테를 넣으면 탱탱함을 유지하고 스튜의 풍미를 흡수합니다.
개별 반주를 만듭니다. 차요 테는 정성스럽게 준비하면 맛있습니다. 껍질을 벗기고 반으로 갈라 부드러워 질 때까지 찐다. 올바른 질감이되면 약간의 레몬을 추가하고 약간의 버터 또는 올리브 오일로 마무리합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
파이를 채우십시오. Chayote는 일반적으로 다른 음식의 풍미를 흡수합니다. 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 사과처럼 차요 테를 자릅니다. 더 경제적 인 옵션을 얻으려면 사과 파이에 chayote를 사용하고 갈색 맛을 더하십시오.
차요 테를 볶습니다. 밀가루 반죽에 계란과 우유를 넣거나 빵 부스러기로 구타 계란에 전달 된 얇은 차요 테 조각을 튀길 수 있습니다. 감자 튀김이나 양파 링과 같이 황금색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

3 가지 방법 중 3 : Chayote 레시피 준비하기

차요 테로 디저트 만들기. Chayote는 호주에서 매우 일반적이어서 배 대신에 때때로 사용됩니다. 배를 더 빨리 자라며 유통 기한이 더 긴 과일로 대체하여이 맛있는 레시피를 시도해보세요.
- 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 차요 테를 네 부분으로 자릅니다.
- 차요 테를 완전히 덮을 수있는 충분한 물이 담긴 팬에 넣으십시오.
- 설탕 3 큰술을 뿌려 달게합니다.
- 레몬 반을 짜서 산도를 더하세요. 레몬의 맛이 마음에 들면 레몬을 통째로 짜거나 약간의 레몬 향을 첨가하십시오.
- 색상을 향상시키기 위해 분홍색 또는 빨간색 염료를 몇 방울 떨어 뜨립니다.
- 차요 테가 배처럼 부드러워 질 때까지 끓입니다. 달걀 크림과 함께 제공하십시오.
처트니를 만드십시오. 조미료를 만들어 차요 테와 다른 야채에 추가하여 좋아하는 요리에 적합한 반찬을 만드세요. 매콤한 차요 테는 소스를 만들거나 빵용 파테를 만드는데도 사용할 수 있습니다. 다음 단계에 따라 맛있는 반주를 만드십시오.
- 차요 테 2 개, 사과 1 개, 양파 1 개를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다.
- 토마토 2 개를 깍둑 썰기하고 칠리 페퍼 1 개를 넣습니다.
- 설탕 1 컵, 소금 1 티스푼, 식초 1 1/4 컵을 넣습니다.
- 냄비에 모든 것을 넣고 약한 불로 요리하십시오.
- 설탕이 녹 으면 걸쭉해질 때까지 1 ~ 2 시간 동안 끓입니다.
차요 테를 볶습니다. Sauteed chayote는 베트남에서 매우 인기가 있습니다. Chayote는 다양한 맛을 흡수하고 단단하고 매력적인 질감을 가지고 있으며 씨앗을 버리지 않으면 맛있는 갈색 맛을 더합니다. 맛있는 식사를 위해이 레시피를 시도해보십시오.
- 설탕 1/2 큰술, 후추 1/2 작은 술, 생선 소스 1 큰술을 추가하여 좋아하는 (잘게 썬) 고기를 10 분 동안 재워 둡니다.
- 식물성 기름 2 큰술을 가열하고 다진 마늘 1 큰술을 볶습니다. 고기를 넣고 1 분간 볶은 다음 따로 둡니다.
- 생선 소스 1 큰술, 차요 테 2 개 (껍질을 벗기고 이쑤시개로 자름), 물 1 큰술, 설탕 1/2 큰술을 추가합니다.
- 뚜껑을 덮고 5 분간 조리합니다.
- 파와 고기를 넣고 잘 저 어서 드세요.