작가:
Annie Hansen
창조 날짜:
27 4 월 2021
업데이트 날짜:
12 할 수있다 2024
콘텐츠
- 포크를 사용하면 전체 과육을 긁어내어 각 레몬에서 더 많은 주스를 추출 할 수 있습니다. 그러나 과일 더미를 짜려면 숟가락을 사용하여 속도를 높이십시오.
- 레모네이드 몇 방울만으로 요리에 맛을 내고 싶다면 레몬 통에 포크를 넣고 과일을 짠다. 나머지 펄프는 절반 이상 동안 건강합니다.
수동 주스 원심 분리기를 사용하십시오. 이러한 저렴한 도구는 프로세스 속도를 높이고 혼란을 덜어줍니다. 금속 장비는 구연산에 노출되면 점차 부식되므로 목재, 플라스틱 또는 에나멜 처리 된 알루미늄으로 만든 옵션을 찾으십시오. 세 가지 종류가 있습니다.
- 하나 수동 원심 분리기 주스 추출 조각이 위로 향하게하여 그릇에 놓습니다. 레몬을 반 아래로 누르고 조각 위에서 여러 번 돌립니다. 또한 껍질 끝을 짜서 모든 액체를 추출하십시오.
- 하나 무대 조명 담당자 원심 분리기와 비슷한 부분이 있지만 손잡이에 연결되어 있습니다. 한 손에 레몬 절반을 잡고 액세서리를 돌립니다.
- 하나 수동 과즙 기 가장 빠른 옵션이지만 압착되는 레몬이 장비 모델에 맞을 때만 작동합니다. 과일의 튀어 나온 끝을 자르고 (있는 경우) 레몬의 절반을 쥬서기에 뒤집어 놓습니다. 그릇 위에 올려 놓고 액세서리의 다른 부분을 레몬에 대고 단단히 눌러 뒤집습니다.
많은 양의 과일을 위해 전기 레몬 압착기를 구입하십시오. 전통적인 장비는 주스를 평소보다 더 쓰게 만듭니다. 또한 금속 부품은 시간이 지남에 따라 부식 될 수 있습니다. 따라서 더 나은 결과를 얻으려면 전기 주 서기를 선택하십시오.
- 기존 주스기를 사용하는 경우 레몬을 껍질을 벗기거나 잘 씻어서 잔류 농약을 제거하십시오.
- 많은 전문가들은 전기 기계가 과일의 골수를 긁어 내거나 껍질에서 맛있는 기름을 제거하지 못하기 때문에 손으로 만든 주스가 더 좋다고 주장합니다.
2 단계 중 2 : 주스의 양과 프로세스 속도 극대화
수분이 많은 레몬을 사용하십시오. 과일이 작을수록 주스 비율이 높습니다. 무게로 구매하거나 많이 짜고 싶다면 선택하십시오. 시간이 지남에 따라 시들고 주스를 잃을 수있는 거친 껍질의 레몬을 피하십시오.- 레몬을 살 때 양손에 하나씩 두 개의 과일 무게를 잰다. 무거운 것은 더 많은 주스를 가질 것입니다.
- Meyer는 가장 흔한 수분이 많은 레몬 품종이지만 지중해의 Fino, Primofiori 또는 Lapithkiotiki와 같은 다른 옵션을 판매하는 곳이 있습니다. 저 주스 품종에는 Feminello, Interdonato 및 Verna가 포함됩니다. 모든 것을 찾을 수있는 것은 아닙니다. 어떤 브라질 지역.
레몬을 냉동실에 보관하십시오. 식물이 얼면 수분 함량이 팽창하여 얼음 결정을 형성하여 세포벽을 뚫습니다. 과일을 전자 레인지에서 해동하거나 찬물로 15 분 동안 "목욕"하면 세포에 갇힌이 모든 내용물을 주스로 가져갈 수 있습니다.
- 레몬을 밀폐 용기에 담아 얼리 기 전에 씻어서 말리십시오. 이런 방식으로 보관하면 신선한 과일은 최소 4 주 동안 건강합니다.
레몬을 자르기 전에 전자 레인지에 가져 가십시오. 따뜻한 과일을 짜는 것이 더 쉽습니다. 어떤 사람들은 더 많은 주스를 생산한다고 말합니다. 레몬이 부드러워지고 약간 뜨거워 질 때까지 10 ~ 20 초 동안 (너무 차갑다면 몇 초 더) 오븐에 두십시오. 이렇게하면 주스를 담는 물질이 약해져 추출하기가 더 쉬워집니다.
- 이것은 오래된 레몬과 더 두꺼운 껍질을 가진 품종에서 더 잘 작동합니다.
- 과일이 증기를 내뿜는 것은 전자 레인지에 넣었을 때 과민 반응을했기 때문이며 증발하는 것은 주스의 일부였습니다.
필요한 자료
다음 옵션 중 하나 :
- 포크
- 수확하다
- 주방 집게
- 수동 주스 분리기
- 착즙 기
팁
- 많은 웨이터가 "상식"을 따르고 냉장고에 몇 시간 동안 보관 된 감귤 주스의 맛을 선호합니다. 안타깝게도이 음료의 맛은 며칠이 지나면 빠르게 쓴맛이납니다. 아마도 동일한 화학 반응으로 인해 너무 맛있게 만들었을 것입니다!
- 많은 사람들이 레몬을 딱딱한 표면에 굴리면서 눌러줍니다. 이렇게하면 과일이 부드러워 질 수 있지만 전자 레인지 만큼은 아닙니다. 껍질이나 풍미를 사용하고 싶다면 음료에서 맛이 나는 오일을 제거 할 수 있으므로 이렇게하는 것도 좋지 않습니다.
- 집에서 재배 한 레몬이 두꺼운 껍질과 약간의 주스로 끝날 경우 영양소 분석 키트로 토양을 검사하십시오. 원인은 일반적으로 과도한 질소 또는 해당 지역의 인 부족입니다.
- 레몬이 차가 우면 뜨거운 물에 20 분 동안 담근다. 이렇게하면 주스를 모두 쉽게 짜낼 수 있습니다 (다른 것은 얼지 않기 때문입니다).
경고
- 껍질을 벗기거나 긁어 내면 레몬이 더 빨리 건조됩니다. 똑바로 짜서 주스를 냉장고에 넣고 며칠 안에 모든 맛을 즐기십시오.
