감자 비축 방법 - 백과 사전

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다른 야채에 비해 감자는 보관하기 쉽습니다. 올바른 기술을 사용하면 문제없이 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 아래에는 슈퍼마켓에서든 집 뒷마당에서든 감자를 집에서 최대한 활용하는 방법에 대한 많은 팁이 있습니다. 어서?
사과, 바나나, 배와 같은 과일은 에틸렌이라는 물질을 방출하여 숙성 과정을 가속화합니다. 과일을 서로 가까이 보관하면 더 빨리 익는 것을 눈치 챘을 것입니다. 에틸렌은 감자가 더 일찍 싹을 틔울 수 있으므로 과일과 분리하십시오.

감자를 비축하는 방법. 다른 야채에 비해 감자는 보관하기 쉽습니다. 올바른 기술을 사용하면 문제없이 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 아래에서 최대한 활용하는 방법에 대한 많은 팁을 찾을 수 있습니다.

다른 야채에 비해 감자는 보관하기 쉽습니다. 올바른 기술을 사용하면 문제없이 몇 달 동안 지속될 수 있습니다. 아래에는 슈퍼마켓에서든 집 뒷마당에서든 감자를 집에서 최대한 활용하는 방법에 대한 많은 팁이 있습니다. 어서?

단계

2 가지 방법 중 1 : 감자 보관하기감자를 분리하십시오.
- 시장이나 정원에서 도착하면 잠시 시간을내어 모든 것을 정리하십시오. 빠르게 썩는 과정으로 인해 장기적으로 보관하지 말아야하므로 잘린 껍질, 타박상 또는 눈에 보이는 손상이 있는지 확인하십시오. 이 경우 몇 가지 옵션이 있습니다.
- 손상된 부품은 최대 2 일 이내에 사용하고 먼저 손상된 부품을 절단하십시오.
- 감자를 치료하여 손상을 되돌리고 감자의 수명을 연장하십시오.
심하게 멍이 들거나 썩은 감자를 버리십시오.어둡고 건조한 환경에 건강한 감자를 보관하십시오.
- 조각을 분리 한 후 전체 조각을 빛과 습기가없는 곳에 보관하십시오. 이러한 것들은 결국 썩을 수 있습니다. 식료품 저장실과 부엌 캐비닛은 감자를 보관하기에 좋은 장소입니다.
- 통풍도 잘 돌보는 것도 좋다. 감자는 일반적으로 호흡을 허용하는 메쉬 백으로 판매되므로 이상적입니다. 밀폐 된 화분이나 가방에 옮기지 마십시오.
감자를 직접 수확하는 경우에는 통풍이 잘되는 바구니 나 상자에 겹겹이 쌓아 놓습니다. 레이어 사이에 신문지를 놓고 마지막 시트를 다른 시트로 덮습니다.온도를 낮게 유지하십시오.
- 감자는 10 ° C 미만의 환경에서 보관할 때 더 오래 지속되는 경향이 있습니다. 이상적인 것은 2 ° C에서 4 ° C 사이로 보관하는 것이지만 항상 가능한 것은 아닙니다. 시원하고 어두운 식료품 저장실은 일반적으로 훌륭한 선택입니다.
냉장고는 감자에 비해 너무 차가워서 결국 맛을 망칠 수 있습니다. 자세한 내용은 아래 단계를 확인하세요.감자가 손상되었는지 주기적으로 확인하십시오.
- 위의 단계를 따르면 꽤 오랫동안 신선한 감자를 먹을 수 있습니다. 몇 주 후에 재고를 확인하고 하나의 썩은 장치가 다른 장치를 오염시킬 수 있으며 가능한 한 빨리 폐기하는 것이 좋습니다. 찾을 수있는 몇 가지 "증상":녹색 반점
- . 시간이 지남에 따라 감자는 빛에 노출되어 부드러워지고 녹색으로 변합니다. 문제가 경미하면 요리하기 전에 얼룩진 부분을 자르십시오.촬영 형성
- . 감자에 녹색 반점과 부드러움이 동반 된 새싹이 보이기 시작하면 요리 직전에 자릅니다. 식물이 너무 부드럽거나 녹색이면 버리십시오.썩음
. 감자가 눈에 띄게 썩고 냄새가 나고 부드러운 질감이나 곰팡이가 있으면 버리고 보관실에있는 종이를 교체하는 것이 가장 좋습니다.감자를 경화시켜 더 오래 보관하십시오.
- 이 절차는 더 오래 지속되는 감자를 원하거나 썩기 쉬운 식물을 "회복"하려는 사람들에게 좋은 선택입니다. 치료법은 결국 감자에 작은 상처와 표면적 인 "타박상"을 막기 때문입니다. 그러한 경우 :
- 시원하고 어두운 환경에서 신문지에 감자를 올려 놓으십시오.
- 실내 온도를 약 10 ° C에서 15 ° C로 높입니다.

2 주 동안 감자를 놔 둡니다. 따라서 껍질이 두껍고 건조 해집니다. 이제 표면의 먼지를 제거하고 이전 보관 지침에 따라 실내 온도를 다시 낮추십시오.

2 가지 방법 중 2 : 일반적인 실수 방지저장하기 전에 감자를 씻지 마십시오.
- 청소가 감자가 부패에 덜 취약하다는 인상을주는만큼 사실 그 효과는 그 반대입니다. 식물을 습기에 노출 시키면 수명이 줄어들고 조기 부패 가능성이 높아집니다. 가능하면 감자를 건조하게 유지하십시오.
더러운 흙 감자를 구입했다면 자연적으로 말리고 뭉툭한 솔로 청소하여 가장 뚜렷한 먼지를 제거하십시오. 요리 할 때만 씻으십시오.냉장고에 보관하지 마세요.
- 냉장고는 너무 차가워서 감자를 잘 보관할 수 없습니다. 저온은 녹말이 당으로 전환되어 음식의 색과 맛에 영향을 미치기 때문입니다.
냉장고에 보관했다면, 조리하기 전에 서서히 실온으로 되돌려 놓으세요. 따라서 감미료 효과를 줄이지 만 결과가 완벽하지 않다는 것을 알고 있습니다.감자를 열어 보관하지 마십시오.
감자를 자른 후에는 내부가 잘 견디지 못하므로 가능한 한 빨리 요리하십시오. 모든 것을 즉시 조리 할 수없는 경우에는 냉수에 하루 동안 담가 두십시오. 그 시간이 지나면 버리는 것이 좋습니다.과일 근처에 감자를 보관하지 마십시오.