얇게 썬 바나나가 어두워지는 것을 방지하는 방법 : 10 단계 - 팁

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단계
팁

사과 및 다른 여러 과일과 마찬가지로 바나나 펄프는 산소와 반응하여 절단 후 갈색 반점을 얻습니다. 맛은 변하지 않지만 특히 샐러드 나 디저트에 사용할 때 제품이 불쾌 해 보입니다. 다행히도 이러한 일이 발생하지 않도록 몇 가지 간단한 트릭을 사용할 수 있습니다. 가장 간단한 것은 레몬 주스.

단계

2 가지 방법 중 1 : 과일 주스 사용하기

과일 주스를 사거나 준비하십시오. 신선함, 박스형 또는 분말 형과 같은 다양한 맛과 모양의 주스로 바나나 슬라이스를 보존 할 수 있습니다. 다과를 준비하는 방법을 배우려면이 텍스트를 읽으십시오. 모든 경우에 많이 필요하지 않습니다. ½ 컵이면 바나나 한두 개를 보존하기에 충분합니다.
- 그만큼 레몬 주스 바나나와 사과와 같은 과일을 보존하는 데 가장 많이 사용되는 옵션입니다. 여전히 더 많은 옵션이 있습니다.
- 라임 쥬스.
- 오렌지 주스.
- 박스형 파인애플 주스 또는 분말.
- 박스형, 분말 형 또는 신선한 자몽 주스.
- 사과 주스.
바나나 조각에 주스를 뿌린다. 원하는 경우 물에 젖을 때까지 몇 분 동안 액체에 담급니다. 이 전략은 과일을 신선하게 보이게하는 데 유용하지만 맛에 약간 영향을 줄 수 있습니다.
- 슬라이스를 주스로 덮는 또 다른 빠른 방법은 액체가 담긴 비닐 봉지에 슬라이스를 넣고 몇 번 흔드는 것입니다.
- 주스의 양을 적당히 줄이거 나 스프레이 병을 사용하여 바나나 맛의 변화를 최소화하십시오.
바나나를 사용하거나 보관하십시오. 슬라이스를 적신 후에는 더 오래 보존됩니다. 당신이 그들과 무엇을하고 싶은지에 관계없이-먹고, 파이를 굽고, 파르페 또는 과일 샐러드를 만드는 등. -냉장고에 있지 않아도 오랫동안 신선 해 보입니다. 도시락에 슬라이스를 넣을 수도 있습니다.
- 과일 주스로도 같은 날 바나나 조각을 섭취하는 것이 항상 좋습니다. 냉장고의 저온은 껍질의 통증을 변화시킬 수 있습니다. 하지만 괜찮으 시다면 안심하고 드실 수 있습니다. 모든 것을 냉장고에 보관할 경우 밀폐 용기를 사용하십시오.
파인애플이나 자몽 주스를 사용하여 바나나 조각에 미치는 영향을 반대로하십시오. 조각이 났을 때에도 여전히 구원이 있습니다. 이미 얼룩으로. 파인애플 주스 나 박스형 자몽 또는 파우더에 10-15 분 동안 담그면 톤이 밝아집니다. 그들은 원래의 색으로 정확히 돌아가지는 않지만 상황은 덜 악화 될 것입니다.

2 가지 방법 중 2 : 다른 트릭 사용

탄산수를 사용하십시오. 과일 주스가 바나나의 색을 보존 할 수있는 유일한 제품은 아닙니다. 예를 들어 탄산수는 맛에 영향을주지 않고 동일한 효과를 가질 수 있습니다. 주스와 같은 방식으로 사용하십시오. 서빙하기 전에 슬라이스를 담 그거나 냉장고에 보관하십시오.
- 탄산수 만 사용하십시오. 토닉 워터는 똑같아 보이지만 바나나와는 어울리지 않는 매우 강한 향이 있습니다.
수돗물을 사용하십시오. 수돗물은 그래서 이 기사의 과일 주스 또는 다른 솔루션처럼 확실하지만 접근 가능하고 실질적으로 무료입니다. 주스와 같은 방법으로 사용하십시오. 바나나 슬라이스를 사용하기 전에 액체에 담그십시오.
희석 된 구연산을 사용하십시오. 상업적으로 구연산 (레몬과 같은 감귤류에 쓴맛을주는 화합물)은 방부제 첨가제로 정제 된 형태로 판매됩니다. 그래서 매우 사용 과일이 먹기 전에 색을 잃는 것을 방지합니다. 그러나 순수한 제품을 찾는 것은 조금 어려울 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 건강 식품점이나 도구 점에가는 것입니다. 마지막으로 다행스럽게도 비싸지 않습니다.
- 구연산을 사용하려면 물 1 컵에 3 티스푼을 넣고 섞는다. 그런 다음 솔루션에 슬라이스를 담그십시오. 산은 매우 시큼하므로 희석하지 않고 사용하지 마십시오.
희석 된 식초 사용하기. 식초는 신선한 과일에 구연산과 같은 효과가 있습니다. 그러나 신맛이 나기 때문에 희석해야합니다. 물 1 컵에 몇 티스푼을 넣어 용액을 만든 다음 바나나 조각을 담근다.
용해 된 비타민 C를 사용하십시오. 아스코르브 산이라고도 알려진 비타민 C도 과일을 보존 할 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 분말 형태로 구입하십시오. (패키지의 지침에 따라) 물에 녹여 용액을 만든 다음 바나나 조각을 담그십시오.
- 마지막 수단으로 분쇄 된 비타민 C 정제를 사용할 수 있습니다.
과일의 공기 노출을 제한하십시오. 바나나 조각은 공기 중의 산소에 노출 될 때 갈색 반점이 있기 때문에 이러한 접촉을 피하고 반응을 차단하는 몇 가지 전략을 사용할 수 있습니다. 예보기 :
- 왁스 종이를 사용하십시오. 바나나 슬라이스를 균일 한 크기로 자르고 쟁반에 놓습니다. 그런 다음 트레이와 같은 크기의 정사각형 왁스 종이를 자르고 시트가 달라 붙을 때까지 조각을 덮으십시오. 과일 조각은 종이와 쟁반 사이에 "고정"되어 공기에서 떨어져 있습니다.
- 시간이 있다면 작은 정사각형의 왁스 종이 또는 플라스틱 랩을 잘라서 각 조각에 개별적으로 놓습니다. 먹기 전에 반드시 꺼내십시오.
- 진공 저장 장치가있는 경우이를 사용하여 슬라이스를 보호하십시오.