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• 경고

• 물이 끓을 때까지 기다리십시오-규칙적인 거품이지만 너무 강하지는 않습니다.

3 가지 방법 중 2 : "스토브 에스프레소"를 위해 모카 커피 메이커 사용하기

1. 

   커피 메이커 아래의 챔버에 물을 거의 밸브까지 채 웁니다. 내부에 지침이있을 수 있습니다. 필터를 삽입하십시오.

2. 

   
   
   필터 바구니에 커피 가루를 채우고 손가락으로 수평을 유지합니다. 필터 위에 가루가 묻어 있지 않은지 확인하십시오. 닫힘 메커니즘이 손상 될 수 있습니다.
   • 중간 정도의 분쇄 커피를 사용하십시오-대략 식탁 용 소금의 질감입니다.

3. 

   커피 메이커의 부품을 맞 춥니 다. 단단히 부착해야하지만 나중에 분해되지 않도록 과도하게 조이지 마십시오.
   • 커피 가루가 물이나 상단 챔버에 흘리지 않도록주의하십시오. 모든 것이 제자리에 있어야합니다.

4. 

   뚜껑이 열린 상태에서 커피 메이커를 중불로 스토브에 놓습니다. 스팀이 형성되기 시작하면 커피가 상단 챔버로 흘러 들어갑니다. 증기가 나오면 소리가납니다.
   • 커피는 풀 바디의 갈색 제트로 나오며 시간이 지남에 따라 맑아집니다. 꿀 색깔을 기다렸다가 불을 끄십시오.
   • 커피 메이커를 불에 너무 오래 두지 마십시오. 그렇지 않으면 커피가 타 버릴 것입니다. 맛을 좋아하는 사람은 거의 없습니다.

5. 

   커피를 컵이나 찻 주전자에 붓습니다. 이 세미 에스프레소가 너무 강하면 물로 희석하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 집에서 터키 (또는 그리스) 커피 만들기

1. 

   cezve에 설탕을 넣으십시오. 선택 사항이지만 전통적입니다. 맛을 낼 수 있지만 220ml cezve에 2 티스푼이 일반적으로 적당합니다.
   • 감미료 (아스파탐 등)로 교환 할 수 있습니다.

2. 

   cezve를 목까지 물로 채 웁니다. 너무 많이 채우지 마십시오. 목에 거품을위한 약간의 공간을 남겨 두지 마십시오. 그렇지 않으면 스토브에 큰 혼란이 생길 ​​것입니다.
   • 커피를 적게 만들고 싶다면 더 작은 cezve가 필요합니다.잘 작동하려면 목 아래까지 채워야합니다. 작은 cezve는 보통 220ml로, 준비된 커피 85ml 2 잔에 충분합니다.

3. 

   커피를 물에 넣으십시오. 그러나 이번에는 섞지 마십시오. 분말이 표면에 떠오르게하십시오.
   • 이러한 부유 입자는 물과 공기 사이의 장벽 역할을하여 거품 형성을 촉진합니다.
   • 좋아하는 커피 농도에 따라 컵당 1 ~ 2 티스푼의 분말을 사용하거나 220ml cezve의 경우 약 3 티스푼 (또는 1 테이블 스푼)을 사용합니다.

4. 

   스토브에서 cezve를 가열하십시오. 어떤 사람들은 저열을 권장하지만 중간에서 높음도 작동합니다. 유출을 방지하려면 더 세심한주의가 필요합니다.
   • 커피가 거품을냅니다. 거품은 끓는 것과 다릅니다. 불에 탄 난로를 문지르고 싶지 않다면 끓이지 말고, 특히 흘리지 마십시오.

5. 

   거품이 cezve의 입에 도달하면 열을 끄십시오. 떨어질 때까지 기다렸다가 마지막으로 움직일 수 있습니다.
   • 전통적으로이 과정은 최대 3 배 더 반복됩니다. cezve를 다시 불에 태우고 거품이 입에 닿을 때까지 기다린 다음 낮아지고 저 어질 때까지 기다리십시오.

6. 

   컵에 커피를 제공합니다. 마시기 전에 1 ~ 2 분 동안 그대로 두어 콩이 가라 앉도록합니다.
   • 서빙 할 때 "진흙"을 잡기 위해 cezve에 조금 남겨 두십시오. 마시려면 나머지도 컵에 남겨 두십시오.
   • 터키 커피는 일반적으로 미각을 정화하기 위해 물 한잔과 함께 제공됩니다.

경고

• 스토브에서 물을 끓이는 것은 위험 할 수 있습니다. 보지 않고 물이 끓는 냄비를 두지 마십시오.
• 커피는 뜨겁고 태울 수 있습니다. 서투른 것을 요청하십시오.