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4 가지 방법 중 3 : 계란없이 쿠키 굽기

1. 

   설탕으로 버터를 치십시오. 이 재료들이 섞이려면 상온에서 버터와 함께 나무 숟가락으로 크림이 될 때까지 섞는다. 그런 다음 포크로 버터 위에 설탕을 눌러 잘 맞은 밝은 노란색 혼합물이 될 때까지 재료를 저어줍니다.
   • 재료를 치면서 고무 주걱을 사용하여 그릇의 측면을 잘 긁어 내고 모든 버터와 설탕이 잘 섞이도 록합니다.
   • 원한다면 믹서 나 팬을 사용할 수도 있습니다.

2. 

   바닐라를 추가합니다. 버터와 설탕의 혼합물이 매우 크림 같으면 건조 재료를 추가하기 전에 바닐라를 추가합니다.

3. 

   밀가루와 베이킹 소다를 체로 쳐서 크림 같은 혼합물에 추가합니다. 체를 다른 그릇에 대고 천천히 밀가루와 베이킹 소다를 부어 재료가 그릇에 떨어질 때 약간의 공기를 흡수 할 수 있도록 약간 흔들어줍니다. 완료되면 재료가 완전히 섞일 때까지 혼합하십시오.

4. 

   모든 재료가 잘 섞이면 바로 볼을 만듭니다. 그들은 모든 반죽을 사용할 때까지 접시 또는 손에 준비되는 레몬보다 약간 작아야합니다.
   • 또 다른 옵션은 반죽을 열고 양피지 두 장 사이에 커터를 사용하는 것입니다.
   • 반죽을 냉동실에 5 분 동안두면 훨씬 덜 달라 붙기 때문에 모양을 더 쉽게자를 수 있습니다.

5. 

   베이킹을 위해 쿠키를 준비하십시오. 기름이없는 양피지에 각각 놓으십시오. 둥근 쿠키를 준비하는 경우 컵 바닥이나 다른 주방 도구로 각 공을 으깨십시오.
   • 원하는 경우 각 쿠키 위에 과립 설탕을 뿌립니다.

6. 

   식히고 쿠키를 제공하십시오. 잠시 식힌 후 우유 한 잔과 함께 또는 혼자서 계란이없는 쿠키를 즐기십시오.
   • 쿠키는 밀폐 된 용기에 최대 1 주일 동안 보관하되 용기에 넣기 전에 완전히 식혀 야합니다.

4 가지 방법 중 4 : 계란 대체물 사용

1. 

   알러지로 인해 계란을 먹을 수없는 경우 계란 대체품을 구별하는 방법을 알아야합니다. 사용 된 제품에 계란을 완전히 대체 할 수있는 성분이 포함되어 있는지 (즉, 계란에 아무것도 포함되어 있지 않은지) 또는 동일한 작용을하는 성분이 여전히 있는지 알 필요가 있습니다. 방법은 계란. 계란을 대체하는 대부분의 제품에는 여전히 일부 성분이 포함되어 있습니다.

2. 

   다른 결합 제로 교체하십시오. 사용중인 레시피의 계란이 결합제 역할을하거나 재료를 "함께"만드는 경우 동일한 기능을 수행하는 다른 구성 요소를 추가해야합니다.
   • 으깬 바나나 또는 으깬 사과는 결합제 역할을하는 건강한 옵션입니다. 각 계란에 바나나 절반 또는 퓌레 1/4 컵을 사용하십시오.
   • 옥수수 전분 (또는 콩가루) 1 테이블 스푼과 달걀 1 개당 물 2 테이블 스푼을 섞어도 대체물로 사용할 수 있습니다.
   • 또 다른 대안은 아마씨 가루 1 큰술과 물 4 큰술을 섞어 사용하는 것입니다.
   • 제과점에서 "계란 대체품"이라고하는 제품도 사용할 수 있습니다. 그러나 수량 및 절차에 대해서는 패키지의 지침을 따르십시오.

3. 

   음식을 더 "젖게"만드는 다른 약제를 교체하십시오. 계란은 일반적으로 쿠키를 더 촉촉하게 만드는 성분입니다. 레시피에이 수분을 유지하려면 사용되는 각 계란에 대해 ¼ 컵의 코코넛 또는 식물성 기름을 교체하십시오.

팁

• 아이싱을 넣는 대신 두 층의 케이크 사이에 약간의 반죽을 펴십시오.
• 작은 반죽 조각을 바닐라 아이스크림과 섞어 쿠키 반죽 아이스크림을 만듭니다.
• 반죽을 더 쉽게 펴려면 반죽에 한 컵, 사워 크림 1/2 컵을 섞습니다. 맛은 동일하게 유지되며 브라우니와 다른 과자에 쉽게 퍼질 수 있습니다.
• 우유, 반 쓴맛, 흰색 또는 쓴맛과 같은 다양한 유형의 초콜릿 방울을 사용하십시오.
• 반죽의 맛을 더욱 초콜릿처럼 만들려면 몇 방울을 녹여 섞은 다음 재료를 추가하십시오.

경고

• 날로 먹기 위해 특별히 만든 조리법은 구워지면 잘 작동하지 않을 수 있습니다.