사워 크림으로 과일 샐러드 만드는 방법

동영상: [초간단 사워크림 만들기]초보자도 쉽게 만드는법 Sour Cream Recipe

콘텐츠

성분
단계
필요한 자료

사워 크림을 곁들인 과일 샐러드는 세계에서 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다. 작은 과일 조각, 사워 크림, 사워 크림 및 설탕으로 만들 수 있으므로 성인과 어린이의 과일 소비량을 늘리는 간단하고 맛있는 방법입니다. 디저트는 그 자체로 여름에 맛있는 음식이지만 파이와 사소한 일과 같은 다른 과자를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

성분

크림과 과일 샐러드

6 인분

사워 크림 240ml (1 컵)
사워 크림 115g (½ 컵)
설탕 ¼ 컵 (55g)
껍질을 벗긴 망고 1 개를 입방체로 자른다
슬라이스 오렌지 껍질 1 개
다진 파인애플 85g (½ 컵)
얇게 썬 딸기 ¼ 컵 (40g)
반으로 자른 포도 ¼ 컵 (45g)
½ 슬라이스 바나나
호두 가루 10g (1 큰술)
얇게 썬 아몬드 10g (1 큰술)
장식용 얇게 썬 딸기 2 개

파이

8 인분

다진 버터 85g (6 큰술)
다용도 밀가루 250g (1½ 컵)
요오드가없는 소금 ½ 티스푼 (5g)
설탕 ½ 큰술 (5g)
냉동 식물성 지방 35g
얼음물 ¼ 컵 (60ml)

과일 샐러드로 사소한 일

10 인분

준비된 과일 샐러드
휘핑 크림 970g (4 컵)
스펀지 케이크 1 개
호두, 아몬드 또는 얇게 썬 밤 2 큰술
장식용 얇게 썬 딸기 2 개

단계

3 단계 중 1 : 과일 샐러드 만들기

크림, 그릇 및 믹서를 식히십시오. 크림과 액세서리가 차가 우면 휘핑 크림을이기는 것이 더 쉽습니다. 크림을 전기 믹서의 그릇이나 믹서와 함께 사용하는 일반 그릇에 붓습니다. 보울과 믹서 또는 믹서를 최소 15 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 과일 샐러드를 준비 할 때 바로 구입할 수있는 휘핑 크림 2 컵 (150g)을 직접 만든 크림으로 대체 할 수 있습니다.
휘핑 크림 만들기 크림과 볼을 꺼내 냉장고에서 꺼냅니다. 설탕을 넣고 크림이 부피가 두 배가되고 팁이 굳을 때까지 약 8 분 동안 중간 속도로 크림을 치십시오.
- 크림이 딱딱 해지면 거품기를 꺼내거나 볼을 돌릴 때 모양이 유지되어야 함을 의미합니다.
- 과립 또는 착빙 설탕을 사용하여 디저트를 달게 할 수 있습니다. 과립 설탕은 착빙 설탕과 같은 밀도를 갖지 않지만 착빙 설탕에 존재하는 옥수수 전분은 휘핑 크림을 굳히는 데 도움이됩니다.
사워 크림을 치십시오. 달게 한 휘핑 크림 그릇에 사워 크림을 붓습니다. 핸드 믹서, 전기 또는 믹서를 사용하여 사워 크림을 중간 속도로 약 1 분 동안 치십시오.
- 휘핑 크림과 함께 사워 크림을 휘젓는 것은 과일 샐러드에 가볍고 통풍이 잘되는 질감을 제공합니다. 반면에 사워 크림만으로도 혼합물을 더 무겁고 조밀하게 만들 수 있습니다.
- 사워 크림 대신 그릭 요거트를 사용하는 것도 가능합니다.
과일에 크림을 바르십시오. 자른 과일을 모두 그릇에 넣고 견과류와 얇게 썬 딸기 두 개를 장식용으로 남겨 둡니다. 실리콘 또는 나무 주걱으로 과일이 고르게 분포되고 크림으로 완전히 덮일 때까지 부드럽게 크림과 섞습니다. 과일이 떨어지지 않도록 너무 세게 저어주지 마십시오. 레시피의 모든 과일을 다음과 같은 좋아하는 옵션으로 대체 할 수 있습니다.
- 석류.
- 구아바.
- 사과.
- 배.
- 복숭아.
- 키위.
- 멜론.
- 귤.
제공하기 전에 견과류와 딸기로 장식하십시오. 디저트를 큰 그릇에 옮깁니다. 그 위에 딸기 조각을 펴십시오. 마무리하려면 견과류를 뿌려 접시에 새로운 질감을 부여하고 바삭 바삭함.
- 피스타치오, 캐슈 또는 헤이즐넛을 포함한 모든 종류의 너트를 사용하여 디저트를 장식 할 수 있습니다.

3 단계 중 2 : 크림을 곁들인 과일 샐러드를 파이로 만들기

건조 재료, 버터, 라드를 섞어 파이 반죽을 만듭니다. 시작하려면 밀가루, 소금, 설탕을 푸드 프로세서에 넣으십시오. 재료를 혼합하기 위해 장치를 몇 번 펄스하십시오. 그런 다음 차가운 버터 큐브와 야채 라드를 추가하고 모든 것이 섞일 때까지 항상 펄싱합니다.
- 이 작업을 약 10 회 수행합니다. 마치 두꺼운 밀가루처럼 완두콩 크기의 작은 조각으로 부서지기 시작하면 혼합물이 준비됩니다.
- 버터가 잘 차가워 지도록 반죽을 만들기 전에 약 15 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
- 푸드 프로세서가 없다면 그릇에 재료를 넣고 감자 으깨는 기계 나 칼 두 개를 사용하여 모든 것을 섞습니다.
물을 넣으십시오. 반죽과 함께 밀가루를 얻으면 프로세서를 계속 펄싱하고 물을 조금씩 추가하십시오. 한 번에 15ml (큰 스푼)의 물을 넣고 반죽이 부드러워지고 공이 될 때까지 맥동을 유지합니다.
- 반죽을 묶기 위해 60ml를 사용할 필요는 없습니다. 이를 위해 필요한 양의 물만 사용하십시오.
얼리십시오. 플라스틱 필름에 싸서 30 분 정도 냉장 보관하세요. 따라서 버터가 다시 냉각되어 작업이 용이하고 파이 반죽이 더 가볍고 부서지기 쉽습니다.
- 두 번째 파이를 원하거나 다른 시간에 사용하기 위해 냉동실에 보관하려면 레시피를 두 배로 늘릴 수도 있습니다.
반죽을 엽니 다. 밀가루로 기름칠을 한 표면 위에 반죽을 뒤집습니다. 롤링 핀으로 반죽을 원 모양으로 굴립니다. 중앙에서 시작하여 굴릴 때마다 반죽을 끝으로 펴십시오. 그런 다음 반죽을 약간 돌리고 중앙에서 끝까지 계속 굴립니다.
- 반죽이 롤에 달라 붙지 않도록 필요한 경우 밀가루를 더 추가합니다.
- 반죽을 계속 돌리고 두께가 약 0.3cm가 될 때까지 롤을 굴립니다.
반죽을 파이 팬에 옮깁니다. 손가락을 사용하여 반죽을 모양으로 만듭니다. 가장자리가 2cm 이상 남아 있으면 초과분을 잘라냅니다.
- 반죽을 더 쉽게 옮기려면 반으로 접은 다음 집어 파이 형태로 만드십시오. 틀에 넣고 반죽을 펼칩니다.
파이를 굽는다. 오븐을 180ºC로 예열합니다. 파이를 양피지로 덮고 반죽 위에 무게를 올려서 너무 커져 모양이 잃지 않도록합니다. 가장자리가 노릇해질 때까지 10 ~ 15 분 동안 팬을 굽습니다.
- 준비 되 자마자 오븐에서 꺼내십시오. 무게와 양피지를 제거하십시오. 바닥이 약간 황금색으로 변하기 시작할 때까지 10 분 동안 팬을 오븐에 다시 넣으십시오.
식히십시오. 파이가 준비되면 오븐에서 꺼내 실온으로 식 힙니다. 바닥에도 공기가 들어가도록 파이를 격자 위에 놓습니다. 이렇게하면 더 빨리 식을 수 있습니다.
- 파이 반죽은 1 ~ 2 시간 이내에 채워 져야합니다.
채우세요. 파이를 채우기에 충분한 양이 될 때까지 숟가락을 사용하여 과일 샐러드에 크림을 넣습니다. 숟가락을 사용하여 충전물을 고르게 펴십시오.
- 파이에 사용하기 위해 크림으로 과일 샐러드를 만드는 경우 먼저 반죽을 채우고 견과류와 딸기로 장식하십시오.

3 단계 중 3 : 과일 샐러드 사소한 일 만들기

재료를 모으십시오. 사소한 것은 일반적으로 케이크, 과일 및 휘핑 크림 또는 달걀 크림으로 구성된 번갈아 가며 디저트입니다. 이 레시피를 준비하려면 재료, 숟가락 및 유리 그릇을 모아서 제공해야합니다. 이 그릇 또는 용기는 높이, 너비 및 깊이가 약 20cm 여야합니다. 케이크 레이어의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.
- 스폰지 케익.
- 샴페인 크래커 패키지.
- 파운드 케이크.
첫 번째 레이어를 배치합니다. 그릇이나 용기의 바닥에 케이크 또는 샴페인 웨이퍼 한 겹을 놓습니다. 필요한 경우 바닥을 완전히 덮을 수 있도록 그릇에 맞도록 자르십시오.
- 케이크 나 스폰지 케이크 중 하나를 사용하는 경우 2.5cm 층으로 자릅니다.
과일 층을 추가하십시오. 크림과 함께 과일 샐러드를 케이크 또는 쿠키 층 위에 놓습니다. 이 레이어의 원하는 두께를 선택할 수 있지만 일반적으로 약 5cm의 레이어를 만드는 것이 좋습니다.
- 크림과 함께 과일 샐러드 층을 추가 한 후 다른 층의 케이크와 다른 층의 딸기를 추가하십시오.
- 그릇이 완성 될 때까지 계속 층을 만듭니다.
휘핑 크림과 장식으로 마무리합니다. 사소한 일의 마지막 층은 크림이 든 과일 샐러드 여야합니다. 그런 다음 일반 과일 샐러드 에서처럼 휘핑 크림을 더 많이 얹고 베리와 견과류를 추가합니다.
- 모두가 프레젠테이션을 볼 수 있도록 테이블에 디저트를 서빙하십시오. 그런 다음 숟가락으로 개별 부분을 취하여 각 조각에 모든 층이 있는지 확인하십시오.