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• 단계
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오븐에 접근하지 않거나 더운 날에 켜고 싶지 않더라도 다른 요리 방법을 사용하여 수제 케이크를 먹을 수 있습니다. 가장 간단하고 가장 일반적인 옵션 중 일부에는 찜, 느린 요리 및 전자 레인지 케이크가 있습니다.

성분

찐 마블 케이크

8 인분

• 효모를 넣은 밀가루 180g (1 1/2 컵).
• 초콜릿 가루 2 개 (30ml)
• 바닐라 추출물 1 1/2 디저트 스푼 (7.5ml).
• 큰 달걀 2 개.
• 우유 1/2 컵 (120ml).
• 설탕 150g (3/4 컵)
• 버터 또는 마가린 1/2 컵 (112g).

슬로우 쿠커 볼케이노 케이크

6 인분

• 밀가루 1 컵 (250ml).
• 크리스탈 설탕 1/2 컵 (120ml).
• 디저트 스푼 (30ml) 2 개와 초콜릿 파우더 1/4 컵 (60ml)을 분리합니다.
• 효모 디저트 스푼 (10ml) 2 개.
• 소금 1/2 스푼 (2.5ml).
• 우유 1/2 컵 (120ml).
• 식물성 기름 디저트 스푼 (30ml) 2 개.
• 바닐라 추출물 디저트 스푼 (5ml) 1 개.
• 흑설탕 3/4 컵 (180ml).
• 뜨거운 물 1 1/2 컵 (375ml).

초콜릿 칩이 든 전자 레인지 케이크

1 인분

• 무가당 케이크 믹스 1/2 컵 (50g).
• 우유 2 1/2 스푼 (40g).
• 크리스탈 설탕 디저트 스푼 (15g) 1 개
• 작은 초콜릿 방울 1 ~ 2 개 (25g).

단계

3 가지 방법 중 1 : 마블 케익 찜

1. 

   팬을 준비하십시오. 큰 냄비에 5cm에서 7.6cm 사이의 물을 채우고 센 불로 끓입니다. 불을 중불로 낮추고 바스켓을 찜통에 넣습니다.
   • 바구니는 물에 직접 닿지 않아야합니다.
   • 불을 낮추면 물이 계속 끓습니다. 반죽을 준비하는 동안 물이 증발하지 않도록 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

2. 

   
   
   양식에 그리스를 바릅니다. 20cm 팬을 기름이나 붙지 않는 요리 스프레이로 덮으십시오. 또한 팬의 바닥과 측면에 약간의 밀가루를 전달하십시오.
   • 팬의 측면에 요리 용 스프레이를 뿌리고 바닥을 양피지로 덮을 수도 있습니다.

3. 

   버터와 설탕을 치십시오. 큰 그릇에 버터와 설탕을 섞는다. 혼합물이 가볍고 크림처럼 될 때까지 몇 분 동안 중속에서 고속으로 치십시오.

4. 

   
   
   계란을 넣으십시오. 간격을두고 뛰면서 한 번에 하나씩 혼합물에 추가하십시오.
   • 각 달걀을 치고 난 후 다른 재료와 잘 섞이는 지 확인하십시오.
   • 작은 달걀을 사용하는 경우 두 개가 아닌 세 개의 달걀이 필요합니다.

5. 

   밀가루와 우유 사이를 전환하십시오. 밀가루의 1/3을 혼합물에 넣고 잘 치십시오. 그런 다음 우유의 절반을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
   • 남은 밀가루와 우유로 절차를 반복하십시오. 밀가루 1/3을 넣고 섞는다. 그런 다음 나머지 우유를 넣으십시오. 마무리하려면 밀가루의 마지막 1/3을 섞습니다.

6. 

   바닐라를 추가합니다. 바닐라 추출물을 반죽 위에 뿌립니다. 잘 섞일 때까지 중간에서 고속으로 치십시오.

7. 

   반죽을 분리하십시오. 반죽의 1/4을 작은 그릇에 넣으십시오. 나머지 3/4는 따로 둡니다.
   • 반죽의 가장 작은 부분은 초콜릿 가루와 섞이고 가장 큰 부분은 바닐라 맛이납니다.

8. 

   초콜릿 가루를 넣으십시오. 반죽의 가장 작은 부분에 초콜릿 가루를 넣으십시오. 손으로 잘 섞거나 전기 믹서로 저속으로 잘 섞는다.

9. 

   미리 준비된 형태로 두 파스타를 결합하십시오. 기름칠을 한 팬에 바닐라 향이 나는 반죽을 넣고 위에 초콜릿 반죽을 뒤집습니다.
   • 칼을 사용하여 두 덩어리를 혼합하지 않고 조심스럽게 움직여 대리석 효과를 만듭니다.

10. 

    양식을 덮으십시오. 알루미늄 호일로 폼을 잘 덮으십시오. 알루미늄 호일을 몰드 아래로 접어 단단히 부착하십시오.
    • 팬의 습기가 반죽에 들어가 케이크를 망치지 않도록 팬의 상단을 잘 덮어야합니다.

11. 

    30 ~ 45 분 동안 찌기. 예열 된 바구니의 중앙에 양식을 놓습니다. 찜통을 덮고 케이크를 30 ~ 45 분 동안 익 힙니다. 반죽 중간에 이쑤시개를 놓을 수도 있습니다. 이쑤시개가 마르면 케이크가 준비된 것입니다.
    • 찜통을 중불로두고 케이크가 요리되는 동안 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. 뚜껑을 열 때마다 일부 열이 빠져 조리 시간이 늘어날 수 있습니다.

12. 

    서빙하기 전에 식히십시오. 팬에서 케이크를 꺼내 팬에서 식힌 다음 쟁반에 놓습니다. 원하는대로 장식하고 즐기십시오.

3 가지 방법 중 2 : 슬로우 쿠커 볼케이노 케이크

1. 

   팬에 기름을 바릅니다. 붙지 않는 요리 스프레이로 슬로우 쿠커의 바닥과 측면에 기름을 바릅니다.
   • 슬로우 쿠커 용 특수 라이너를 사용하여 설거지를 더욱 쉽게 만들 수도 있습니다.
   • 이 조리법에는 2L ~ 4L의 슬로우 쿠커가 필요합니다. 팬이 크거나 작 으면 조리법에 필요한 조정을하십시오.

2. 

   건조한 재료를 섞는다. 밀가루, 크리스탈 설탕, 디저트 스푼 2 개 (30ml), 초콜릿 가루, 효모, 소금을 중간 크기의 그릇에 넣습니다. 유니폼까지 치십시오.
   • 이 재료는 반죽의 기초입니다.

3. 

   젖은 재료를 추가하십시오. 우유, 식물성 기름, 바닐라를 다른 재료와 함께 넣고 균일해질 때까지 섞습니다.
   • 반죽이 약간 울퉁불퉁 할 수 있습니다. 큰 덩어리를 녹이기 위해 빵 한 덩어리를 사용하십시오.
   • 건조한 재료의 잔여 물이 더 이상 보이지 않을 때까지 계속 저어주세요.

4. 

   시럽을 만드십시오. 중간 크기의 그릇에 크리스탈 설탕과 가루 초콜릿 1/4 컵 (60ml)을 넣고 섞습니다. 뜨거운 물과 섞는다.
   • 먼저 두 가지 마른 재료를 치십시오. 그런 다음 물을 넣으십시오.
   • 혼합물이 고르고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 덩어리가 남아 있지 않도록하십시오.

5. 

   두 혼합물을 천천히 밥솥에 넣으십시오. 케이크 반죽을 팬에 넣고 시럽으로 덮습니다. 혼합하지 마십시오.
   • 케이크 반죽이 두껍기 때문에 주걱이나 숟가락으로 팬 바닥에 펴야합니다. 반죽을 시럽으로 덮기 전에 이것을하십시오.
   • 케이크 위에 시럽을 가능한 한 고르게 펴 바릅니다.

6. 

   센 불로 요리하십시오. 슬로우 쿠커를 덮고 고열을 켭니다. 오전 2시에서 2시 30 분까지 케이크를 요리하거나 이쑤시개를 사용하여 케이크가 준비되었는지 확인합니다.
   • 아니 케이크가 요리되는 동안 열을 방출하지 않고 요리 시간을 늘리기 위해 팬에서 뚜껑을 제거하십시오.

7. 

   서빙하기 전에 약간 식히십시오. 케이크가 준비되면 팬을 끄십시오. 뚜껑을 열고 케이크를 서빙하기 전에 30 ~ 40 분 동안 그대로 둡니다.
   • 화산 케이크는 슬라이스가 아닌 숟가락으로 제공해야합니다.
   • 케이크는 단독으로 또는 아이스크림과 시럽과 함께 먹을 수 있습니다.

3 가지 방법 중 3 : 방법 3 : 초콜릿 칩을 넣은 전자 레인지 케이크

1. 

   케이크 혼합물, 설탕 및 우유를 추가하십시오. 재료를 전자 레인지 용 머그에 넣고 균일해질 때까지 포크로 섞습니다.
   • 모든 머그잔을 전자 레인지에 사용할 수있는 것은 아닙니다. 당신의 경우가 어떤지 확인하십시오. 250ml 전자 레인지 용 그릇을 사용할 수도 있습니다.
   • 재료를 섞을 때 반죽을 최대한 가볍게 만드십시오. 덩어리가 남을 수 있지만 대부분은 반죽에 녹여야합니다.
   • 이상적인 것은 머그의 덩어리와 입 사이에 2.5cm의 공간이 있다는 것입니다. 첫 번째 머그잔이 가득 차면 반죽의 일부를 다른 머그잔에 넣습니다.

2. 

   초콜릿 방울을 넣으십시오. 초콜릿 칩을 반죽에 넣고 고르게 분포 될 때까지 섞습니다.
   • 더 간단한 케이크를 선호한다면 초콜릿 칩을 사용하지 않을 수 있습니다. 견과류 또는 과립과 같은 다른 성분도 동일한 비율로 사용할 수 있습니다.

3. 

   반죽을 전자 레인지에 60 초 동안 고출력으로 놓습니다. 머그잔을 플라스틱 랩으로 덮고 전자 레인지에서 적어도 60 초 동안 또는 중앙이 단단해질 때까지 반죽을 가열합니다.
   • 전자 레인지가 강력하지 않다면 40 초 더 조리해야 할 수도 있습니다. 반죽의 중앙이 60 분 후에도 단단하지 않으면 케이크가 준비 될 때까지 10 초 간격으로 케이크를 계속 가열하십시오.
   • 반죽의 중앙에 이쑤시개를 넣으십시오. 케이크가 준비되면 건조하게 나옵니다.

4. 

   즉시 먹어라. 플라스틱 랩을 제거하고 휘핑 크림, 초콜릿 소스 또는 크리스탈 설탕으로 케이크를 장식합니다. 머그에서 직접 먹습니다.

필요한 자료

찐 마블 케이크

• 스팀 쿠커 또는 바구니가 달린 큰 냄비.
• 20cm 둥근 모양.
• 붙지 않는 요리 용 스프레이.
• 큰 그릇.
• 작은 그릇.
• 전기 믹서.
• 타이트 와드.
• 주걱.
• 알루미늄 종이.
• 이쑤시개.

슬로우 쿠커 볼케이노 케이크

• 느린 밥솥.
• 붙지 않는 요리 스프레이 또는 느린 밥솥을위한 안감.
• 큰 그릇.
• 중간 크기의 그릇.
• 타이트 와드.
• 주걱.
• 이쑤시개.

초콜릿 칩이 든 전자 레인지 케이크

• 머그컵 또는 전자 레인지 용 그릇.
• 포크.
• 전자 레인지.
• 플라스틱 필름.
• 이쑤시개.