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• 성분
• 단계

일본 만화의 캐릭터 인 헬로 키티는 큰 머리, 붉은 나비, 검은 콧수염으로 유명한 아름다운 하얀 고양이로, 훌륭한 생일 파티 테마를 만들 것입니다. 모양이있는 케이크는 만들기가 매우 쉽고, 어떤 맛의 기본적인 케이크 반죽, 약간의 퐁당 (케이크 8 시간 전에 만들어야 함) 및 간단한 장식 만 있으면됩니다. 헬로 키티 모양이 있으면이 레시피를 더 쉽게 만들 수 있지만 그렇지 않으면 둥근 모양을 사용하십시오.

성분

퐁당 과자

• 7/4 컵에 착빙 설탕 2 테이블 스푼 (900g);
• 찬물 1/4 컵 (60ml)
• 무향 젤라틴 1 테이블 스푼 (10g)
• 글루코스 시럽 ½ 컵 (120g);
• 글리세린 1 ½ 큰술 (20ml)
• 아몬드 에센스 1 티스푼 (5ml)
• 뿌리기위한 옥수수 전분.

파스타

• 밀가루 2 컵 (250g)
• 설탕 1 ¼ 컵 (280g);
• 베이킹 파우더 1 테이블 스푼 (12g)
• 소금 1 티스푼 (6g)
• 버터 1/2 컵 (120g) (녹인 것);
• 우유 1 컵 (250ml)
• 바닐라 에센스 1 티스푼 (5ml)
• 계란 2 개.

프로스팅

• 착빙 설탕 2 컵 (250g)
• 버터 2 큰술 (30g) (녹인 것);
• 우유 2 큰술 (30ml)
• 바닐라 1/2 티스푼 (25ml)
• 검은 식용 색소.

장식

• 노란 대추 1 개;
• 2 개의 검은 젤리 빈;
• 1 미터 껌;
• 46cm의 검은 감초.

단계

3 단계 중 1 : 퐁당 만들기

1. 

   
   
   장비를 준비하십시오. 퐁당을 만든 후에는 8 시간 정도 휴식을 취해야하므로 미리 잘하셔야합니다. 퐁당의 경우 다음이 필요합니다.
   • 큰 그릇;
   • 작은 냄비;
   • 큰 숟가락;
   • 플라스틱 필름;
   • 대형 진공 플라스틱 포장.

2. 

   
   
   설탕을 체로 치십시오. 큰 그릇에 넣고 설탕 덩어리를 모두 부수어 매우 부드러운 퐁당을 만듭니다. 그런 다음 손가락이나 숟가락으로 설탕에 구멍을 파서 젖은 재료를 넣으십시오.
   • 체가 없으면 설탕을 그릇에 넣고 털을 사용하여 덩어리를 부수십시오.

3. 

   
   
   젤라틴을 녹입니다. 작은 냄비에 찬물을 넣고 무향 젤라틴을 넣고 5 분 동안 그대로 두어 부드러워집니다.
   • 5 분 후 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어 주면서 혼합물을 저열로 가열합니다.
   • 용해되면 불에서 제거하십시오.

4. 

   나머지 재료를 추가하십시오. 젤라틴에 포도당과 글리세린을 넣고 잘 섞어 아몬드 에센스를 마지막에 놓습니다.
   • 아몬드 대신 다른 에센스를 추가하고 싶다면 부담없이. 무색의 것을 선택하는 것을 기억하십시오. 다른 것들은 바닐라와 같이 덮개를 염색 할 것이기 때문에 헬로 키티를 만들기 위해서는 흰색이어야합니다.

5. 

   재료를 섞고 퐁당을 반죽하십시오. 설탕에 젤라틴을 넣고 앞에서 만든 구멍에 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 반죽을 평평한 표면으로 옮기고 착빙 설탕을 뿌립니다.
   • 퐁당이 일관된 반죽이 될 때까지 손으로 반죽하십시오.
   • 너무 끈적 거리면 설탕을 약간 사용하여 뿌린다.

6. 

   퐁당을 쉬게하십시오. 반죽으로 공을 만들고 비닐 랩으로 싸서 진공 패키지로 옮기고 닫기 전에 공기를 제거하십시오.
   • 그 후 퐁당을 실온에서 약 8 시간 동안 그대로 둡니다.
   • 옥수수 전분은 퐁당을 여는 데만 사용됩니다.

3 단계 중 2 : 반죽 만들기

1. 

   오븐을 예열하고 다음 단계를 위해 장비를 추가하십시오. 필요한 도구를 준비하면서 온도를 177 ° C로 조정합니다. 착빙을 위해서는 다음이 필요합니다.
   • 체;
   • 대형, 중형 및 소형 그릇;
   • 음식 믹서;
   • 20cm의 둥근 모양 2 개 (기름칠)
   • 2 개의 냉각 그리드;
   • 큰 칼;
   • 덮는 주걱;
   • 국수 방망이;
   • 둥근 주둥이가 달린 과자 가방.

2. 

   건조한 재료를 섞는다. 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 큰 그릇에 담습니다. 체가 없으면 볼에 넣고 핸드 믹서로 섞는다.
   • 체 덕분에 건조 재료에 통합 된 공기는 케이크가 부드럽고 푹신한 것을 보장하는 데 도움이됩니다.

3. 

   젖은 재료를 추가하십시오. 버터, 우유, 바닐라를 건조 재료와 같은 그릇에 넣고 전원이 켜지 기 시작할 때까지 전기 믹서로 섞습니다. 그런 다음 속도를 높이고 약 4 분 동안 계속 혼합합니다.
   • 이 바닐라 케이크를 초콜릿 케이크로 바꾸려면 반죽에 코코아 가루 30g, 설탕 55g, 사워 크림 60g을 넣으면됩니다.

4. 

   계란을 넣으십시오. 작은 그릇에 담아 나머지 반죽에 넣고 3 분 동안 모든 재료를 치십시오.
   • 달걀은 항상 별도의 용기에 쪼개서 반죽에서 잃어 버리기 전에 떨어지는 껍질 조각을 제거 할 수 있도록하는 것이 좋습니다.

5. 

   케이크를 굽는다. 반죽을 두 가지 형태로 골고루 나누고 약 30 분 동안 굽습니다. 이쑤시개를 반죽에 넣고 깨끗하게 나오면 오븐에서 케이크를 꺼낼 때입니다.
   • 몰드에서 꺼내지 않고 케이크를 냉각 선반에 놓고 10 분 동안 식 힙니다.

6. 

   케이크를 완전히 식히십시오. 모양이 식은 후에는 측면에서 느슨해져 변형이 훨씬 쉬워집니다. 10 분 후 성형을 풀고 상온에서 1 시간 30 분 정도 식 힙니다.
   • 완전히 식 으면 케이크를 덮고 장식하십시오.

7. 

   착빙을 만드십시오. 중간 크기의 그릇에 착빙 설탕, 버터, 우유 및 바닐라를 섞습니다. 부드럽고 푹신하고 가벼워 질 때까지 약 3-4 분 동안 중간 속도로 치십시오.
   • 착빙이 충분히 부드럽 지 않다면 우유 1 테이블 스푼 (15ml)을 더 넣고 저어줍니다.

8. 

   착빙을 염색하십시오. 작은 그릇에 아이싱의 약 1/4을 분리하고 10 방울의 검은 색 식용 색소를 넣고 잘 섞습니다. 필요한 경우 10 방울을 더 추가하여 진한 검정색을 만듭니다.
   • 블랙 아이싱은 헬로 키티의 얼굴과 코를 추적하는 데 사용되며, 화이트 아이싱은 케이크 부분을 연결하는 역할을합니다.

3/3 부 : 케이크 조립

1. 

   케이크를 자르십시오. 두 개의 둥근 덩어리를 헬로 키티의 길쭉한 얼굴로 변형하려면 잘라서 결합해야합니다. 케이크 중 하나의 중앙에 가상의 선을 그리고 두 손가락으로 떨어 뜨리고 자릅니다.
   • 케이크의 두 개의 고르지 않은 반쪽이 있어야합니다. 하나는 약 15cm이고 다른 하나는 8cm입니다.
   • 다른 케이크도 똑같이하고 작은 반쪽은 예약하십시오.

2. 

   얼굴을 만들기 위해 케이크를 추가하십시오. 이를 위해 케이크의 가장 큰 두 반쪽을 결합하여 흰색 장식 층으로 결합해야합니다. 생과자 주걱을 사용하여 한쪽의 잘린 가장자리에 아이싱을 펴고 다른쪽에 추가하여 둥글고 길쭉한 모양이됩니다.
   • 헬로 키티 케이크를 만들기 위해서는 반죽이 둥글고 끝이 둥글고 직사각형 모양이어야하므로, 불규칙한 부분이 있으면 칼을 사용하여 케이크를 자르고 다듬습니다.
   • 케이크는 수평이어야합니다.

3. 

   귀를 만드십시오. 케이크의 작은 반쪽을 사용하여 만듭니다. 칼을 사용하여 남은 케이크에 2 개의 정삼각형을 자릅니다. 밑면과 높이는 각각 5cm입니다.
   • 삼각형의 밑 부분을 안쪽으로 둥글게하여 문제없이 얼굴에 맞도록합니다.
   • 남은 케이크를 저장하여 케이크 팝이나 다른 레시피를 만드십시오.

4. 

   귀를 껴. 각 귀의 둥근 바닥을 흰색 아이싱 층으로 덮으십시오. 그런 다음 그중 하나를 케이크의 왼쪽 상단에, 다른 하나는 오른쪽에 놓습니다.
   • 귀를 꽂으면 케이크 모양이 준비되고 이제 장식 할 수 있습니다.

5. 

   케이크를 착빙으로 덮으십시오. 아이싱 주걱으로 케이크 전체에 아이싱을 넉넉하게 펴 바릅니다. 귀를 막을 때 움직이지 않도록 매우 조심하십시오.
   • 커버리지는 부드럽고 균일해야하지만 퐁당이 그 위에 있기 때문에 완벽하게 만드는 것에 대해 걱정하지 마십시오.

6. 

   퐁당을 엽니 다. 평평한 표면에 뿌려 옥수수 전분 층으로 반죽을 굴립니다. 그 위에 퐁당을 놓고 직사각형 모양으로 엽니 다. 약 6mm 두께의 평평하고 균일 한 덩어리에 도달 할 때까지 계속 열어 두십시오.
   • 표면에 옥수수 전분을 더 추가하고 필요에 따라 굴립니다.

7. 

   케이크를 퐁당으로 덮으십시오. 작업 표면에서 부드럽게 제거하고 케이크의 중앙에 놓아 여분이 측면으로 떨어지도록합니다. 그런 다음 손에 옥수수 전분을 뿌려 퐁당을 케이크 위에 부드럽게 성형하십시오.
   • 케이크의 중앙에서 시작하여 천천히 밖으로 퐁당 모양을 만드십시오. 귀 부분이 떨어지지 않도록주의하십시오.
   • 마지막으로 케이크 측면의 퐁당을 부드럽게 누르고 칼이나 피자 커터를 사용하여 반죽 모양에 따라 여분을 제거하십시오.

8. 

   윤곽을 만드십시오. 그녀는 만화 캐릭터이기 때문에 헬로 키티의 얼굴은 항상 검은 색으로 윤곽이 그려져 있습니다. 이렇게하려면 둥근 스파우트가있는 파이핑 백에 검은 색 아이싱을 옮기고 케이크의 모든면에 윤곽을 그릴 때까지 아이싱으로 연속 선을 그리면서 왼쪽 귀 윤곽을 그리기 시작합니다.
   • 시작점으로 돌아올 때는 귀가 아닌 얼굴 형에 따라 윤곽선을 1cm 정도 확장합니다.

9. 

   코를 넣어. 케이크의 중앙을 찾아 대추를 수평으로두고 나머지 흰색 아이싱에 한쪽을 담그고 케이크 중앙에서 두 손가락 정도 떨어진 퐁당 위에 놓습니다.
   • 파이핑 백으로 헬로 키티의 코를 따라 노란색 대추의 윤곽을 그립니다.

10. 

    눈을 올려. 검은 색 젤리 빈 두 개를 가져다가 한쪽을 흰색 아이싱에 담근 다음 똑바로 들고 코와 볼 사이에 올바르게 배치합니다.
    • 젤리 빈을 퐁당 위에 부드럽게 눌러 고정합니다.

11. 

    콧수염을 만드십시오. 3 인치 길이의 검은 감초 6 개를 잘라 얼굴 양쪽에 3 개씩 놓습니다. 손가락이나 칼을 사용하여 각각의 바닥에 흰색 아이싱을 펴고 케이크의 절반, 바깥 쪽의 절반이되도록 배치합니다.
    • 양쪽에서 수염은 다음과 같이 위치해야합니다. 하나는 눈 윗부분에, 하나는 밑 부분에, 다른 하나는 코 밑 부분에 정렬합니다.

12. 

    루프를 만드십시오. 튜브 껌을 사용하여 15cm 고리를 만듭니다. 그런 다음 남은 잇몸에서 8cm를 자르고 루프 중앙을 통과하여 마무리하고 밝은 흰색 아이싱 층으로 결합하십시오.
    • 활의 한쪽에 흰색 아이싱 층을 통과시키고 가벼운 압력으로 케이크 위에 놓습니다. 얼굴의 곡률을 따라 대각선으로 오른쪽 귀 바로 아래에 놓습니다.

13. 

    봉사하고 즐기십시오! 활로 마무리 터치를 추가하면 헬로 키티 케이크가 제공됩니다. 조각의 크기에 따라 케이크는 최대 12 인분을 생산할 수 있습니다.