치즈 오믈렛을 만드는 3 가지 방법 - 백과 사전

동영상: [간단 자취요리] 초간단 재료로 고급지게! 치즈 오믈렛 만들기 / how to make cheese omelet / 얌무 Yammoo

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단계
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오믈렛을 만들기 위해 계란과 치즈보다 더 나은 조합을 원하십니까? 아침 식사로만 먹을 필요는 없습니다. 점심이나 저녁 식사로도 즐길 수 있으며 햄, 허브 및 야채와 같은 다른 재료를 추가하여 영양가를 높일 수 있습니다. 스스로 먹을 맛있는 오믈렛을 만드는 방법을 배우고 동시에 오븐에서 여러 부분을 준비하여 가족에게 먹일 수 있습니다. 오믈렛을 양념하는 방법에 대한 다양한 아이디어를 읽으십시오.

성분

기본 계란과 치즈 오믈렛

계란 2 개.
버터 또는 마가린 2 티스푼.
슬라이스 체다 치즈 ¼ 컵 (25g).
맛볼 소금과 후추).

부분을 만듭니다.

구운 햄과 치즈 오믈렛

큰 달걀 10 개.
우유 450ml (2 컵)
강판 파마산 치즈 1 컵 (100g).
잘게 썬 익힌 햄 1 컵 (150g).
잘게 썬 파슬리 ¼ 컵 (5g).
소금 1 작은 술.
검은 후추.

6 인분을 만듭니다.

단계

3 가지 방법 중 1 : 기본 치즈 오믈렛 만들기

계란을 그릇에 담습니다. 냉동 계란은 오믈렛을 굳힐 수 있으므로 실온에 있어야합니다.
포크 나 거품기로 계란을 치십시오. 노른자 막을 깨뜨려 서 달걀 흰자위에 잘 섞여서 약간의 거품을 형성하도록해야합니다. 원하는 경우이 시점에서 약간의 소금과 약간의 후추를 추가 할 수 있습니다.
- 또 다른 제안은 구타 계란에 작은 조각의 차가운 버터를 추가하여 오믈렛을 더 맛있고 푹신하게 만드는 것입니다.
- 더 가볍고 푹신하게 만들려면 약간의 물을 넣으십시오. 뜨거운 물에서 나오는 증기는 오믈렛을 부드럽게 만듭니다.
20cm 깊이의 프라이팬에 버터를 바릅니다. 중불을 켜고 버너 위에 팬을 놓고 버터 또는 마가린 2 티스푼을 추가합니다. 손잡이를 잡고 뒤집어 녹인 버터가 표면 전체로 흘러 나가 계란이 서로 달라 붙지 않도록합니다.
- 깊은 프라이팬이 없으면 일반 프라이팬을 사용할 수 있습니다.
구타 달걀을 팬에 넣으십시오. 혼합물이 팬 바닥 전체를 덮을 때까지 뒤집습니다.
주걱을 사용하여 요리를 돕습니다. 계란이 굳기 시작하면 오믈렛 가장자리 아래로 주걱을 통과시키고 조심스럽게 들어 올려 액체와 날 부분이 팬 바닥으로 흘러 내 리도록합니다.
오믈렛이 익기 직전에 치즈를 놓습니다. 여전히 부드럽고 반짝이면 치즈를 뿌린다. 계란은 오믈렛을 뒤집거나 접은 후에도 계속 익습니다 (원하는 경우). 혼합물이 완전히 익을 때까지 기다리면 최종 결과가 매우 건조 해집니다.
- 얇게 썬 버섯, 허브 또는 햄 조각과 같은 다른 재료를 맛에 추가하십시오. 모든 사람이 제대로 익혔는지 확인하십시오 (치즈와 고급 허브 제외). 더 많은 아이디어는 아래 섹션을 참조하십시오.
오믈렛을 돌립니다. 주걱을 그 아래에 통과시키고 들어 올려 프라이팬 위로 뒤집습니다. 또 다른 옵션은 반으로 접는 것입니다.
오믈렛 요리를 마치고 접시에 옮깁니다. 밑면이 황금색으로 변하기 시작하면 열에서 팬을 제거하십시오. 주걱을 사용하여 접시에 놓습니다.
장식하고 봉사하십시오. 혼자서 제공하거나 골파, 바질, 오레가노 또는 파슬리와 같은 허브로 장식 할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 튀긴 베이컨이나 토스트를 반찬으로 추가하는 것입니다.
- 오믈렛은 전형적인 아침 식사이지만 점심이나 저녁에도 준비 할 수 있습니다!

3 가지 방법 중 2 : 오븐 오믈렛 만들기

오븐을 190 ° C로 예열합니다. 그리드가 중앙 선반에 있는지 확인하십시오. 오믈렛은 일반적으로 튀겨 지지만 여러 사람에게 제공하려면 오븐에 가져가는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 첫 번째 배치가 냉각되는 동안 나머지는 스토브에있는 동안 걱정할 필요없이 동시에 여러 부분을 준비 할 수 있습니다.
베이킹 시트를 준비하십시오. 20cm x 30cm 직사각형 베이킹 접시를 선택하십시오. 유리 또는 세라믹 모양이 최상의 옵션입니다. 전체 바닥과 측면을 덮고 버터로 기름칠하십시오.
큰 그릇에 계란과 우유를 넣고 치십시오. 그릇에 달걀 10 개를 넣고 우유 2 컵 (450ml)을 넣습니다. 달걀 노른자가 깨질 때까지 털로 모든 것을 치고 흰자와 우유와 섞는다.
파슬리를 자른다. 파슬리 잔가지를 가져다가 잎을 잘게 썬다. ¼ 컵 (5g)에 해당하는 양을 자릅니다.
익힌 햄을 입방체로 자릅니다. 날카로운 칼로 햄 조각을 수평으로 자른 다음 수직으로 똑같이하여 큐브를 만듭니다. 햄 1 컵 (150g)을 채울만큼 충분히 자릅니다.
- 햄이 익지 않았다면 나중에 데워 야합니다. 전자 레인지 접시에 큐브를 몇 초 동안 가열하십시오.
치 대진 계란에 치즈, 햄, 파슬리를 넣고 거품기로 모든 것을 섞습니다. 모든 성분이 잘 섞여 있는지 확인하십시오.
- 파마산 치즈가 없거나 마음에 들지 않으면 체다 치즈를 대신 사용하고 파슬리를 넣지 마십시오. 다진 골파를 사용하여 접시를 장식하십시오.
혼합물을 베이킹 시트에 놓습니다. 그릇을 팬 위로 뒤집어 모든 내용물을 붓습니다. 숟가락이나 주걱을 사용하여 오믈렛을 팬에 골고루 펴 바릅니다.
오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 그것을 덮거나 알루미늄 호일을 사용할 필요가 없습니다. 오믈렛을 45 분 동안 굽습니다.
오믈렛이 준비 되 자마자 오븐에서 꺼냅니다. 확실하지 않다면 칼로 붙이고 칼이 깨끗하게 나오는지 확인하십시오. 이런 일이 생기면 오믈렛이 이미 준비 되었기 때문입니다. 서빙하기 전에 5 분 동안 식히십시오.
오믈렛을 제공합니다. 사각형으로 자르고 주걱을 사용하여 각 조각을 접시에 놓습니다. 서빙 할 때 색감을 더하고 싶다면 골파를 조금 잘라 조각 위에 펴 바릅니다.

3 가지 방법 중 3 : 레시피 변경

창의적으로 레시피를 변경하십시오. 사용되는 치즈는 다른 유형일 수 있습니다. 재료의 수를 늘리고 버섯, 고급 허브, 햄을 사용하는 것도 가능합니다. 추가 성분이 무엇이든 허브와 치즈를 제외하고는 요리해야합니다. 이 섹션에서는 몇 가지 다른 레시피 아이디어를 제공합니다.
다양한 종류의 치즈를 사용하십시오. 페타, 파마산 등 다양한 종류의 치즈로 오믈렛을 준비 할 수 있습니다. 그러나 각각은 특정 성분과 더 잘 결합된다는 것을 알고 있습니다. 여기 예시들이 있습니다 :
- 페타 치즈는 토마토, 시금치, 브로콜리와 가장 잘 어울립니다.
- 파마산 치즈는 햄, 양파, 버섯과 잘 어울립니다.
- 체다 치즈는 거의 모든 것과 잘 어울리지 만, 특히 베이컨, 햄, 토마토와 잘 어울립니다.
재료를 과도하게 사용하지 마십시오. 오믈렛에 들어가는 것을 고를 때 너무 많이 넣지 않도록하세요. 프라이팬에서 뒤집거나 접 으면 떨어질 수 있습니다. 대신 옵션을 2 ~ 3 개의 추가 재료 (계란과 향신료 외에)로 제한하도록 선택하십시오.
토마토와 골파로 오믈렛을 채색하십시오. 토마토를 입방체로 자르고 올리브 오일 ½ 큰술, 간 체다 치즈 1 큰술, 잘게 썬 바질 잎 3 개, 다진 쪽파 1 개로 간을합니다. 팬에 올리브 오일 ½ 큰술을 바르고 평소와 같이 오믈렛을 볶습니다. 굳기 시작하면 양념 토마토를 위에 올려 반으로 접습니다. 불을 끄고 서빙하기 전에 30 초 더 익힌다.
햄과 치즈 오믈렛을 만드십시오. 평소와 같이 준비하되 치즈와 함께 매우 얇은 햄 슬라이스를 놓습니다. 서빙하기 전에 잘게 잘린 햄으로 장식하십시오.
얇게 썬 버섯을 추가하십시오. 올리브 오일 1 테이블 스푼에 얇게 썬 버섯 한 줌을 2 ~ 3 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 가열합니다. 팬에서 제거하고 ¼ 컵 (25g)의 체다 치즈와 잘게 썬 파슬리와 섞습니다. 오믈렛을 평소처럼 익히고 치즈, 파슬리, 버섯 속을 가운데에 넣고 접어서 서빙합니다.