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다음 바베큐에 양파를 추가하면 건강에 큰 도움이 될 것입니다. 정기적으로 양파를 먹으면 암을 예방하고 기관지염을 개선하는 데 도움이됩니다. 좋아하는 식사와 함께 양파 구이 방법을 배우십시오.

단계

3 가지 방법 중 1 : 그릴과 재료 준비하기

1. 

   사용하기 전에 그리드를 청소하십시오. 그릴은 깨끗해야합니다. 특히 양파를 직접 얹으려면 그릴이 깨끗해야합니다. 깨끗한 그릴이 더러운 것보다 더 잘 익습니다.
   • 그릴을 청소하려면 종이 타월에 약간의 식물성 기름을 넣고 각 링을 하나씩 닦으십시오. 그릴에 직접 기름을 바르고 실리콘 주걱으로 먼지를 긁어 낼 수 있습니다.
   • 일부 그리드에는 "청소"기능이 있습니다. 위의 내용이 충분하지 않은 경우이 옵션을 사용하는 것이 좋습니다.

2. 

   
   
   청소 후 그릴이 달라 붙지 않도록 기름칠을하십시오. 기름은 그릴을 청소할뿐만 아니라 음식이 달라 붙는 것을 방지합니다. 전원을 켜기 전에이 작업을 수행하십시오. 그렇지 않으면 오일이 익을 것입니다.
   • 어떤 종류의 기름도 가능합니다. 이것은 양파에 달라 붙는 기름이 아니므로 값싼 식물성 기름이 잘 될 것입니다.

3. 

   알루미늄 호일, 트레이, 바구니 중에서 선택하십시오. 양파를 원형으로 자르는 것이 양파를 굽는 가장 쉬운 방법입니다. 프레임, 바구니 또는 양파로 넣은 접시 모두 잘 작동합니다.
   • 꼬치에 알루미늄 호일 조각을 사용하여 공기를 빼낼 수도 있습니다.
   • 꼬치를 사용하는 경우 불이 붙지 않도록 먼저 물에 적시십시오.

4. 

   
   
   장비가 없으면 큰 조각이나 전체 양파를 선택하십시오. 위의 것이 없다면 큰 조각이나 전체 양파로해야합니다. 양파 전체를 똑같이 굽는 것이 어렵 기 때문에 크고 원형 조각이 더 쉽습니다. 필연적으로 한쪽이 다른 쪽보다 더 많이 구워집니다.

5. 

   양파를 덮는 방법을 선택하십시오. 올리브 오일, 소금, 후추, 그리고 좋아하는 향신료 조합은 구운 양파베이스입니다. 어떤 사람들은 버터와 가루 육수를 사용하는 것을 좋아합니다. 양파의 모양에 관계없이 사용할 수있는 다른 아이디어는 다음과 같습니다.
   • 허니 머스타드.
   • 발사믹 식초.
   • 바베큐 소스.
   • 영어 소스.
   • 고기 조미료.

3 가지 방법 중 2 : 얇게 썰거나 얇게 썬 양파 구이

1. 

   
   
   시장에서 크고 단단한 양파를 선택하십시오. Vidalia 유형의 양파는 크기와 맛에있어 인기있는 선택입니다. 단 양파가 더 인기가 있으며, 붉은 양파와 단 양파도 매우 일반적입니다.
   • 크고 신선한 양파라면 괜찮습니다. 전체 양파의 경우 대칭적인 것이 더 좋으므로 한쪽이 평평하지 않고 모든 것을 고르지 않게 요리합니다.

2. 

   줄기를 제거하고 양파를 껍질을 벗기십시오. 느슨하고 얇은 피부를 제거하십시오. 양파의 다음 층에 손상된 부분이 있는지 확인하고 필요한 경우 제거하십시오. 층의 단단한 부분에 언제 도달해야하는지 알아야합니다.

3. 

   양파를 자른다. 슬라이스를 만들려면 양파를 뿌리 옆으로 잡고 도마 위에 놓습니다. 손과 뿌리는 보드에서 수평이되어야합니다. 양파는 보통 1.5cm의 두꺼운 조각으로 자릅니다.
   • 조각으로 자르려면 양파가 끝날 때까지 자르지 마십시오. 자르면 산산조각이납니다. 슬라이스는 약 2.5cm 두께 여야하며 적당한 크기의 양파는 4 ~ 6 개의 슬라이스를 제공합니다.
   • 이는 권장 사항 일뿐입니다. 두꺼운 조각에서 전체 조각에 이르기까지 원하는 방식으로 양파를자를 수 있습니다. 양파가 작을수록 그릴에서 떨어질 가능성이 높아집니다. 양파가 작을 경우이를 방지하기위한 장비가 필요합니다.

4. 

   올리브 오일을 통과시키고 슬라이스에 간을하여 맛을냅니다. 소금, 후추 또는 탈수 마늘과 같이 원하는 양념을 추가하십시오. 가능성 목록은 위에서 논의되었지만 기름, 소금 및 후추가 기본입니다. 양쪽 모두 양념하는 것을 잊지 마십시오.

5. 

   그릴을 중불로 예열하십시오. 슬라이스 양파를 그릴 표면에 직접 놓습니다. 또 다른 옵션은 그릴 바스켓이나 알루미늄 호일로 만든 받침대를 사용하는 것입니다. 약 5 분 동안 또는 격자에 검은 색 표시가 보일 때까지 굽습니다. 크고 두꺼운 양파는 최대 7 분이 걸릴 수 있습니다.
   • 알루미늄 호일베이스를 만들려면 종이에 양파 몇 조각을 올려 놓기 만하면됩니다. 측면을 돌려 양파를 덮고 마무리합니다.
   • 꼬치는 슬라이스에 가장 좋습니다. 불이 붙지 않도록 적시는 것을 잊지 마십시오.

6. 

   집게로 양파를 돌립니다. 다른 쪽은 3 ~ 5 분 동안 또는 그릴 표시가 보일 때까지 로스팅합니다. 신선하게하거나 기름을 더 추가하고 싶다면 지금하십시오.
7. 양파 한 조각을 테스트하십시오. 처음에는 약간 바삭 바삭하지만 여전히 부드럽고 캐러멜 처리되어 있습니까? 그 순간 당신이 준비가되었음을 알게 될 것입니다.

8. 

   그릴에서 양파 슬라이스를 제거하고 접시와 함께 제공합니다. 구운 양파는 훌륭한 반주이지만 소스, 파슬리, 된장 및 기타 야채 요리와도 잘 어울립니다.

3 가지 방법 중 3 : 양파 통구이

1. 

   느슨하고 건조한 양파 껍질을 제거합니다. 다음 층에 손상된 부품이 있는지 확인하고 필요한 경우 제거하십시오. 먹어도 안 좋아 보이면 계속 철수하십시오.
   • 바닥-뿌리-그대로 둡니다. 양파의베이스입니다.

2. 

   양파를 자른다. 양파 조각의 윗부분을 자르고 버리십시오. 그런 다음 코어를 제거하십시오. 이렇게하려면 양파를 부스러기 끝에 놓고 끝에 도달하기 전에 중지하십시오 (또는 더 이상 전체 양파가 아닙니다). 전체 코어 사이에이 작업을 수행하여 제거하고베이스는 그대로 둡니다.
   • 양파의 바깥쪽에 도달하기 전에 당신이 만든 구멍에서 층까지 썰어주세요. 이를 통해 각 레이어에서 양념 할 수 있습니다.
   • 또 다른 옵션은 칼 끝을 사용하여 양파 중간에 작은 구멍을 만드는 것입니다. 부스러기 대신이 구멍에 양념을 넣을 수 있습니다.

3. 

   원하는대로 양파 양념을합니다. 대부분의 사람들은베이스에 버터 나 기름으로 시작합니다. 그런 다음 소금, 후추 또는 탈수 마늘과 같은 원하는 양념을 추가 할 수 있습니다. 짧은 목록이 첫 번째 섹션에 있지만 원하는 모든 조미료가 확실히 작동합니다.
   • 양파의 맛을 보완하는 풍미를 얻으려면 허브와 향신료 또는 기성 향신료 (바비큐 양념 등)를 조합 해보십시오. 달콤하고 짭짤한 맛을 결정할 때 (해당되는 경우) 결합 될 요리를 기억하십시오.

4. 

   전체 양파를 알루미늄 호일로 감싸고 모든 구멍을 닫습니다. 그릴에 양파를 뜨겁게 또는 중간 정도에 놓고 20 ~ 30 분 동안 익 힙니다. 수시로 확인하고 증기가 빠져 나가게하십시오.
   • 일부 양파 (및 일부 그릴)는 최대 45 분이 소요될 수 있습니다. 양파가 20 ~ 30 분 이상 걸리더라도 걱정하지 마십시오. 이것은 특히 큰 양파의 경우 정상입니다. 의심 스러우면 시간을 조금 더 남겨주세요. 준비되지 않은 경우 내부가 따뜻할 수 있습니다.

5. 

   그릴에서 꺼내 식사와 함께 제공합니다. 구운 양파는 거의 완전한 식사입니다. 샐러드와 신선한 빵이 준비되어 있습니다. 바베큐 외에도 스튜, 밀가루 또는 기타 채식 요리와도 잘 어울립니다.

팁

• 양파 슬라이스를 그릴 준비를 할 때 뿌리 부분을 자르지 마십시오. 양파를 자르는 동안 그대로두면 양파를 잡을 수 있습니다.
• Vidalia 또는 노란 양파가 예로 사용되지만 굽는 기술을 마스터 한 후 다양한 양파를 실험 해 볼 수 있습니다. 각 색상은 다른 맛을 가지고 있으며 음식에 다른 느낌을 줄 것입니다. 가장 흔한 양파는 노란색, 빨간색, 보라색이며 모든 시장에서 찾을 수 있습니다.
• 그릴 표면에 그릴 사이에 넓은 공간이 있거나 양파가 너무 작 으면 양파 슬라이스 용 알루미늄 호일 바구니를 만드세요. 알루미늄 호일 바구니를 만들려면 시트를 접고 양쪽 끝을 2.54cm 이상 접으십시오. 바구니의 측면을 접고 조각을 짠다. 양파 링을 안에 넣은 다음 바구니를 그릴 위에 올려서 요리하십시오.
• 양파를 자르 든 통째로 든 그릴 표면에 더 많이 남겨 둘수록 양파는 더 부드러워집니다. 요리 시간을 실험하여 자신에게 가장 적합한 일관성을 찾으십시오.

경고

• 구운 양파를자를 때 양파가 미끄러지지 않도록 손으로 마른 도마 위에 양파를 붙입니다. 추가 보호를 위해 손가락을 구부리거나 뒤집어 놓고 칼날에서 멀리하십시오.

필요한 자료

• 양파.
• 도마.
• 그릴.
• 바베큐 그릴.
• 칼.
• 올리브유.
• 버터.
• 양념.
• 포수.
• 알루미늄 종이.