베이킹을 보류하는 방법 (사진 포함) - 지식

동영상: 갈라짐 없는 완벽한 대만 카스테라 만들기 (무조건 성공, 쉬운 베이킹, Taiwanese Castella Cake Recipe)

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기타 섹션 65 레시피 등급 | 성공 사례

맛있고 풍성한 케이크 또는 솜털 같은 브라우니를 누가 저항 할 수 있습니까? 열렬한 제빵사에게 모두가 좋아하는 맛있는 디저트를 만드는 것은 명예의 뱃지입니다. 이것이 바로 빵 굽는 음식이 인기를 얻은 이유입니다. 빵 굽기는 친구들 사이에서 재미있는 활동이 될 수도 있고 좋은 대의를 위해 돈을 모으는 좋은 방법이 될 수도 있습니다. 이벤트를 주최하는 것은 어려울 수 있지만 신중하게 계획하면 성공적이고 맛있는 이벤트를 시작할 수 있습니다! -굽다.

단계

4 단계 중 1 : 베이크 오프 설계

베이킹을위한 테마를 선택하십시오. 레시피를 쉽게 정할 수 있도록 베이킹 테마를 설정하는 것이 좋습니다. 쿠키, 케이크, 파이 또는 브라우니와 같은 특정 유형의 제빵 제품을 선택하거나 휴일, 생일 또는 결혼식을위한 디저트와 같이 구울 특정 이벤트를 선택할 수 있습니다. 사과 나 호박과 같은 특정 재료도 좋은 주제가 될 수 있습니다.
- 계절 테마도 잘 작동 할 수 있습니다. 예를 들어, 여름 디저트 나 가을에 영감을받은 간식을 요청하십시오.
- 영화 나 책도 재미있는 테마가 될 수 있습니다. 예를 들어 해리포터에서 영감을 얻은 제과류를 요청합니다.
- 베이크 오프 테마에 색상을 사용할 수도 있습니다. 예를 들어, 붉은 재료를 사용한 구운 제품을 요청하십시오.
베이킹 규칙을 결정하십시오. 베이크 오프는 여러 가지 방법으로 배열 할 수 있습니다. 참가자들에게 일반적인 주제를주고 그들 자신의 레시피를 선택하게하거나 하나의 레시피를 선택하고 모든 참가자가 같은 것을 만들도록 할 수 있습니다.
- 참가자가 행사장에서 출품작을 구울 것인지 아니면 완제품을 행사에 가져올 것인지 결정하는 것도 중요합니다. 참가자들이 현장에서 베이킹하는 것은 매우 흥미롭지 만 적절한 주방 시설이있는 장소를 찾기가 더 어려울 수 있으므로 제빵사가 완성 된 항목을 가져 오도록하는 것이 더 편리 할 수 있습니다.
- 일단 결정이 내려지면 베이킹에 대한 공식적인 규칙을 적으십시오. 참가자는 참가에 동의하기 전에 모든 지침을 알고 싶어 할 것입니다.
- 입장료를 부과할지 여부도 결정해야합니다. 모금 행사를 개최하는 경우 참가자에게 적은 비용을 지불하도록하는 것이 합리적입니다. 이벤트에 따라 $ 5에서 $ 20 사이가 적절할 수 있습니다.
빵 굽기에 대한 상금을 정하십시오. 사람들에게 참여에 대한 인센티브를 제공하려면 베이킹의 우승자에게 어떤 종류의 상을주는 것이 도움이됩니다. 이벤트가 지역 업체에서 후원하는 경우 상금이 될 수 있습니다. 트로피, 리본, 인증서를 나눠 줄 수도 있습니다.
- 베이크 오프 상금은 얼마든지 가치가 있지만 일반적으로 $ 25에서 $ 100 정도가 적당합니다.
- 1 등 우승자 만 상을 받도록 결정할 수 있지만, 원한다면 2 등 및 3 등 우승자에게 더 작은 상을받을 수도 있습니다.
- 재미로 빵을 굽는 경우 앞치마 나 냄비 홀더와 같이 경품으로 사용할 작은 품목을 구입할 수 있습니다.
- 베이크 오프는 모금 행사로도 사용할 수 있습니다. 우승자에게 작은 상을 주더라도 나중에 모든 구운 제품을 팔아서 돈을 모을 수 있습니다.
베이킹 날짜와 시간을 설정하십시오. 베이크 오프에 대한 기본 지침을 정한 후에는 보관할 날짜와 시간을 찾아야합니다. 장소를 확보 할 수있는시기에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 사람들이 더 많은 자유 시간을 갖는 주말에 개최하는 것이 가장 좋습니다.
- 공휴일이나 기타 특별한 날을 테마로 사용하는 경우 이벤트 시간을 적절하게 맞추는 것이 좋습니다. 대부분의 경우 휴가 후 2 ~ 3 주 이내에 대회를 개최하는 것이 좋습니다. 예를 들어 베이크 오프에 크리스마스 테마가있는 경우 12 월 첫 2 ~ 3 주 내에 보관하는 것이 좋습니다.
빵을 구울 장소를 찾으십시오. 베이킹 날짜와 시간을 정했다면 위치가 필요합니다. 참가자가 이벤트에서 출품작을 굽도록 계획하는 경우 여러 개의 오븐과 스토브가있는 자리가 필요합니다. 참가자가 준비된 제과류를 이벤트에 가져 오게하는 경우 심사 테이블과 청중을위한 공간 만 있으면됩니다.
- 조리기구가있는 장소가 필요한 경우 온라인에서 베이킹을 지원할 수있는 케이터링 시설을 찾을 수 있습니다.
- 빵집이나 레스토랑도 이상적인 장소가 될 수 있습니다. 현지 업체에 문의하여 귀사와 협력하는 데 관심이 있는지 알아보십시오.
- 완성 된 구운 제품을 전시 할 공간 만 필요한 경우 대여 가능한 케이터링 홀이나 파티 룸이 모두 작동합니다.

4 단계 중 2 : 인력 모으기

베이크 오프를 위해 적어도 한 명의 심판을 선택하십시오. 베이킹의 승자를 결정하려면 적어도 한 명의 심사 위원이 베이킹 제품을 맛보고 평가해야합니다. 이상적으로는 심사 위원이 베이킹 지식과 경험이 있어야하지만 반드시 전문가 일 필요는 없습니다.
- 심사 위원은 편견 주장을 피하기 위해 콘테스트에 개인적으로 연결되어서는 안됩니다.
- 일반적으로 참여자가 많을수록 더 많은 심사 위원을 원할 것입니다. 하지만 3 명의 심사 위원으로 구성된 패널은 대부분의 베이크 오프에 적합합니다. 단, 참가자가 5 명 이하인 경우 일반적으로 한 명의 심판으로 충분합니다. 5 ~ 10 명의 후보자의 경우 2 명의 심사 위원이 잘 작동합니다.
- 심사 위원 후보로 좋은 사람은 지역 제과점 및 식당 주인, 지역 학교의 요리 교사, 다른 빵에서 우승 한 제빵사 등입니다.
- 잠재적 인 심사 위원과 이야기 할 때 "우리는 준비를 보류하고 있으며 출품작 심사에 대한 귀하의 전문 지식을 정말로 원합니다."와 같이 말할 수 있습니다.
- 대의를 위해 모금 행사를 개최하는 경우 잠재적 인 심사 위원에게 도움이 될 조직 또는 그룹에 대한 정보를 제공합니다.
베이킹 참가자를 찾습니다. 참여할 베이커가 없으면 베이크 오프가 불가능합니다. 베이킹을 좋아하는 친구, 가족, 동료 및 / 또는 급우에게 참여하도록 요청하십시오. 또한 모든 세부 정보가 포함 된 전단지를 만들어 이웃, 학교, 사무실 게시판 또는 기타 장소에 게시하여 사람들을 초대 할 수 있습니다.
- 상점 창문과 같은 사유지에 전단지를 게시하기 전에 허가를 받아야합니다.
- 소셜 미디어에서 활발히 활동하는 경우 온라인에 참여자 찾기에 대한 정보를 게시 할 수도 있습니다. 예를 들어 베이크 오프를위한 Facebook 이벤트를 만드는 것은 버즈를 생성하는 좋은 방법입니다. Twitter와 Instagram을 사용하여 사람들의 관심을 유지하는 방법으로 이벤트 카운트 다운을 수행 할 수도 있습니다.
사람들에게 빵 굽기를 보도록 초대하십시오. 꼭 필요한 것은 아니지만 청중이 빵을 굽는 과정에 참석하는 것은 재미있을 수 있습니다. 참가자를 확보 한 후에는 이벤트를보고 싶어하는 사람을 위해 이벤트를 광고하는 전단지를 만들고 이웃이나 학교 또는 사무실 게시판에 게시합니다.
- 모금 행사로 모금 행사를 보류중인 경우 이벤트 티켓을 판매 할 수 있습니다. 원하는만큼 티켓을 청구 할 수 있지만 가격을 5 달러에서 10 달러 사이로 유지하는 것이 가장 좋습니다.

4 단계 중 3 : 베이크 오프 공급품 정리

심사 시트를 만듭니다. 심사 위원이 출품작을보다 쉽게 평가할 수 있도록 점수 시트를 만들어 사용할 수 있습니다. 취향과 외모와 같이 평가해야 할 범주를 결정하고 1 ~ 5 또는 1 ~ 10과 같이 사용해야하는 척도를 결정합니다. 각 심사 위원이 모든 참가자에 대해 하나씩 사용할 수 있도록 충분한 사본을 만드십시오.
- 고려해야 할 일부 심사 범주에는 전반적인 취향, 질감, 표현, 독창성, 테마 준수 및 기술 수준이 포함됩니다.
- 심사 위원이 자신의 이름과 참가자의 이름을 적을 수 있도록 심사 시트에 자리가 있어야합니다.
그러한 유형의 도전이라면 레시피를 복사하십시오. 모든 참가자가 베이킹을 위해 동일한 레시피를 준비하는 경우 모든 참가자가 하나를 가질 수 있도록 충분한 사본을 만들어야합니다. 하지만 실제로 베이킹이 시작될 때까지 나눠주지 마세요.
- 심사 위원이 상담 할 수 있도록 레시피의 사본을 만들 수도 있습니다.
필요한 경우 베이킹 용품을 모으십시오. 참가자가 빵을 구울 때 출품작을 굽는 경우 사용할 수 있도록 준비물을 준비해야합니다. 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 바닐라와 같은 재료와 믹싱 볼, 전기 믹서, 쿠키 시트, 케이크 팬과 같은 제빵기구가 필요합니다.
- 참가자가 자신의 레시피를 사용하는 경우 이벤트에 준비 할 수 있도록 필요한 특별한 재료 나 장비가 있는지 물어봐야합니다.
장소 장식을 모으십시오. 이벤트를 더욱 화려하게 만들려면 장소를 장식하는 것이 좋습니다. 미쳐 버릴 필요는 없지만 다채로운 일회용 식탁보, 장식용 깃발 천, 간단한 풍선이 공간을 꾸미는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 베이킹 주제에 맞게 장식을 맞추는 것이 좋습니다. 예를 들어 주황색, 빨간색, 갈색 및 금색 장식은 가을을 테마로 한 베이킹에 적합합니다.

4 단계 중 4 : 베이크 오프 감독

장소가 올바르게 설정되었는지 확인하십시오. 굽는 날, 이벤트 공간을 산책합니다. 필요한 재료와 장비가 준비되어 있고 참가자가 출품작을 표시 할 테이블이 있는지 확인합니다. 필요한 모든 레시피 및 / 또는 채점표가 있는지 확인하십시오.
항목 시간. 참가자가 행사장에서 출품작을 굽는 경우, 구운 음식을 준비 할 수있는 일정 시간을 주어야합니다. 장소에있는 모든 사람이 볼 수있는 카운트 다운 시계를 사용하고 틱 다운 후 준비되지 않은 항목을 누구에게도 제출하지 못하도록합니다.
- 게스트가 집에서 출품작을 준비하는 경우 출품작이 심사 테이블에 있어야하는 정해진 시간이 있어야합니다.
참가자들에게 이름이없는 테이블 위에 자신의 항목을 놓도록합니다. 모든 참가자는 지정된 심사 장소의 테이블에 출품작을 올려야합니다. 그러나 심사 위원의 객관성을 보장하기 위해 참가자의 이름을 출품작과 함께 배치해서는 안됩니다. 항목에 번호를 매기고 어떤 항목이 어떤 참가자에게 속하는지 목록을 유지하십시오.
심사 위원에게 투표 카드를 작성할 시간을줍니다. 출품작이 심사 테이블에 도달하면 심사 위원이 각 작품을보고 맛볼 수 있도록합니다. 응모작을 맛본 후 가능한 한 철저하게 채점 할 수 있도록 점수 표를 작성할 시간을 주어야합니다.
- 심사 위원에게 필요한 시간은 출품작 수에 따라 크게 달라집니다. 더 많은 구운 식품을 판단해야할수록 더 많은 시간이 필요할 것입니다. 일반적으로 심사 위원에게 각 출품작을 평가하는 데 최소 5 분을 제공하는 것이 좋습니다.
점수 시트를 수집하고 투표를 집계합니다. 심사위 원단이 출품작을 평가할 시간이 있으면 심사 시트를 준비합니다. 각 참가자의 점수를 더하여 1 등, 2 등 및 3 등 우승자가 누구인지 결정할 수 있습니다.
수상자 발표). 모든 표를 집계했으면 승자를 발표 할 때입니다. 상위 3 명의 투표 획득자 이름을 지정하는 경우 3 위 및 2 위 우승자부터 시작하여 1 위 우승자를 마지막으로 저장합니다. 상품을 나눠주고 당첨자의 사진을 찍어 그날을 기억하세요.

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커뮤니티 질문 및 답변

베이킹 콘테스트 테마 아이디어는 무엇입니까?

계절이나 공휴일을 주제로 할 수 있습니다. 예를 들어 발렌타인 데이에 좋은 주제는 초콜릿입니다. 봄에 열리는 콘테스트는 꽃, 정원 등에 중점을 둔 케이크 장식에 중점을 둘 수 있습니다. 여름은 해변 테마 또는 루 아우, 생각, 파인애플 거꾸로 케이크 또는 코코넛 크림이 될 수 있습니다. 머핀 콘테스트, 컵 케이크, 파이 및 타르트. 아이디어는 끝이 없습니다!

심사 위원은 어떤 케이크가 최고의 케이크인지 어떻게 결정합니까?

심사 위원은 각 케이크를 맛본 후 어떤 케이크가 가장 좋아하는지 동의합니다.

팁

대규모 베이킹을 유지하는 것은 어렵습니다. 작게 시작하여 결국 더 크고 더 나은 대회를 만드는 것이 가장 좋습니다.
베이크 오프는 공식 행사 일 필요는 없습니다. 재미로 친구와 함께 들고있을 수 있습니다.