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기타 섹션 7 레시피 등급

아보카도는 크림 같고 풍부한 질감을 가지고 있으며 딥 형태로 맛있습니다. 과카 몰리라고도하는 전통적인 아보카도 딥은 잘 익은 아보카도 3 개와 잘게 썬 토마토, 양파, 향신료 몇 개를 합친 것입니다. 더 부드러운 딥을 원한다면 재료를 가공하는 것도 또 다른 맛있는 옵션입니다. 맛있는 실험을하고 싶다면 망고 아보카도 딥을 만들어보세요.

성분

전통 아보카도 딥

• 잘 익은 아보카도 3 개
• 라임 1 개, 주스
• 코셔 소금 1/2 작은 술
• 다진 마늘 1 쪽
• 깍둑 썰기 한 중간 양파 1/2 개
• 씨를 제거하고 다진 1/2 할라피뇨 고추
• 씨를 제거하고 다진 작은 토마토 2 개
• 다진 고수 1 큰술

요거트 아보카도 딥

• 잘 익은 아보카도 3 개
• 플레인 요거트 3/4 컵
• 신선한 라임 주스 2 큰술
• 잘게 썬 적 양파 1/2 컵
• 잘게 다진 할라피뇨 고추 1 큰술
• 소금 1/2 작은 술
• 다진 마늘 1 쪽
• 다진 신선한 고수 스푼

망고 아보카도 딥

• 잘 익은 아보카도 3 개
• 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 다진 잘 익은 망고 1 개
• 씨를 제거하고 다진 토마토 1 개
• 잘게 썬 파 2 개
• 신선한 라임 주스 1/4 컵
• 잘게 다진 할라피뇨 고추 1 큰술
• 소금 1/2 작은 술

단계

4 가지 방법 중 1 : 전통적인 아보카도 딥

1. 

   
   
   완전히 익은 아보카도를 선택하십시오. 아보카도는 잘 익은 절정 일 때 가장 맛이 좋습니다. 덜 익은 경우 작업하기가 너무 힘들고, 너무 익 으면 좋은 맛을 잃습니다. 손가락으로 피부를 누를 때 조금만주는 아보카도를 선택하십시오.
   • 피부는 검은 색 반점이없는 진한 녹색이어야합니다.
   • 덜 익은 아보카도 만 구할 수있는 경우에는 딥을 만들기 전에 며칠 동안 익도록 카운터에 놓아 두십시오.

2. 

   
   
   아보카도 껍질을 벗기고 구덩이를 낸다. 날카로운 칼을 가져다가 아보카도 끝 근처에 넣으십시오. 구덩이에 닿을 때까지 누르고 구덩이 주위를 모두 썰어 아보카도를 두 개의 길이로 반으로 나눕니다. 반을 분리하고 구덩이를 제거한 다음 숟가락을 사용하여 아보카도 고기를 그릇에 담습니다. 나머지 아보카도도 반복합니다.
   • 아보카도가 익었다면이 과정은 쉬울 것입니다. 껍질과 구덩이가 고기에서 떨어 지므로 그릇에 빠르게 떠서 넣을 수 있습니다.
   • 덜 익은 아보카도의 경우 칼을 사용하여 구덩이에서 아보카도 고기를 잘라야 할 수 있습니다.

3. 

   
   
   라임 주스와 향신료로 아보카도를 으깬다. 아보카도 위에 라임 주스를 붓습니다. 소금과 마늘을 뿌린다. 포크 나 감자 으깨는 기계를 사용하여 아보카도에 라임 주스와 향신료가 섞일 때까지 으깬다.
   • 원하는 질감을 얻을 때까지 매쉬하십시오. 어떤 사람들은 아보카도 딥 덩어리를 좋아하는 반면 다른 사람들은 부드러운 것을 좋아합니다.
   • 원하는 경우 추가 향신료를 추가하십시오. 카이엔 고추 1/4 티스푼과 커민 파우더 1/2 티스푼을 더 매콤하게 담그십시오.

4. 

   다진 양파, 토마토, 후추를 넣고 저어주세요. 이 재료를 그릇에 뿌리고 숟가락을 사용하여 아보카도와 결합하십시오. 다진 고수를 얹습니다 (맛이 마음에 들지 않으면 그대로 둡니다).

5. 

   또띠아 칩과 함께 제공합니다. 과카 몰리는 일반적으로 또띠아 칩이나 타코, 부리 토 및 파 히타와 함께 제공됩니다. 원하는 경우 살사 및 사워 크림과 함께 제공하십시오. 여분의 딥을 냉장고에 덮어 최대 2 일 동안 보관하십시오.

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4 가지 방법 중 2 : 요거트 아보카도 딥

1. 

   아보카도 껍질을 벗기고 씨를 뿌린다. 슈퍼마켓에서 신선하고 잘 익은 아보카도를 선택하십시오. 피부를 누를 때 살이 약간 움푹 들어가야합니다. 아보카도 끝 부분에 날카로운 칼을 넣고 구덩이에 닿을 때까지 밉니다. 구덩이 주위를 얇게 썰어 아보카도를 반으로 분리합니다. 구덩이를 제거하고 과육을 식품 가공 용기에 담습니다. 나머지 아보카도도 반복합니다.
   • 덜 익은 아보카도가 있다면 익을 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 덜 익은 아보카도는 부드럽게 처리되지 않습니다.
   • 아보카도가 너무 익 으면 갈색 반점을 잘라 내고 딥에 밝은 녹색 아보카도 고기 만 사용합니다.

2. 

   라임 주스와 요구르트로 아보카도를 가공합니다. 라임 주스를 식품 처리 용기에 넣고 그 위에 요구르트를 숟가락으로 얹습니다. 부드러워 질 때까지 혼합물을 처리하십시오.
   • 원하는 경우 전체 지방 요구르트 대신 저지방 요구르트를 사용할 수 있습니다.
   • 또는 다른 맛을 내기 위해 요구르트를 사워 크림으로 교체해보십시오.
   • 레몬 주스는 라임 주스 대신 사용할 수 있습니다.

3. 

   양파, 후추, 향신료를 추가합니다. 양파, 후추, 소금, 마늘을 식품 가공 용기에 넣습니다. 모든 것이 매끄럽고 딥에 잘 섞일 때까지 재료를 가공하십시오.
   • 딥에서 크런치 요소를 선호하는 경우 이러한 재료를 처리하는 단계를 건너 뛸 수 있습니다. 대신 딥을 그릇에 담아 양파, 후추, 소금, 마늘을 따로 넣고 저어주세요.
   • 더 매운 딥을 위해 카이엔 페퍼 1/4 티스푼과 커민 1/2 티스푼을 믹스에 추가합니다.

4. 

   딥을 고수로 장식하고 제공합니다. 담그는 접시에 담그고 고수를 뿌린다. 피타 칩 또는 크래커와 함께 제공하십시오. 여분의 딥을 냉장고에 덮어 최대 2 일 동안 보관하십시오.

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4 가지 방법 중 3 : 망고 아보카도 딥

1. 

   아보카도를 껍질을 벗기고 자릅니다. 슈퍼마켓에서 신선하고 잘 익은 아보카도를 구입하십시오. 피부를 누를 때 살이 약간 움푹 들어가야합니다. 아보카도 끝 부분에 날카로운 칼을 넣고 구덩이에 닿을 때까지 밉니다. 구덩이 주위를 얇게 썰어 아보카도를 반으로 분리합니다. 구덩이를 제거하고 도마 위에 살을 떠 내십시오. 아보카도 고기를 작은 덩어리로 자릅니다.
   • 아보카도 고기를 떠서 뜯어 낼 때 손상되지 않도록하세요. 그래야 덩어리로 썰을 수 있습니다.
   • 이 조리법은 아보카도 조각이 딥에 박살내는 대신 모양을 유지하기 때문에 매우 약간 덜 익은 아보카도로 만들기가 더 쉽습니다.

2. 

   다진 아보카도를 섞고 다진 망고 그리고 토마토. 망고와 토마토를 껍질을 벗기고 다진 후 아보카도와 함께 그릇에 담습니다. 숟가락을 사용하여 재료를 섞어 섞습니다.

3. 

   라임 즙, 양파, 소금을 넣으세요. 라임 즙을 짜서 잘게 썬 파와 소금을 뿌린다. 숟가락을 사용하여 혼합물을 던져 아보카도, 망고 및 토마토가 라임 주스와 양념으로 완전히 코팅되도록하십시오.
   • 딥을 과도하게 섞지 마십시오. 너무 많이 처리하면 아보카도가 분해되기 시작하고 부서지기 시작합니다.
   • 더 매운 딥을 원하시면 카이엔 페퍼 1/4 티스푼과 커민 1/2 티스푼을 넣으십시오.

4. 

   칩이나 크래커와 함께 제공하십시오. 망고 아보카도 딥은 생선 타코와 같은 해산물 요리로도 맛있습니다. 남은 딥을 냉장고에 덮어 최대 3 일 동안 보관하십시오.

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4 가지 방법 중 4 : 나만의 아보카도 딥 만들기

준비 중

1. 

   잘 익은 아보카도를 선택하십시오. 좋은 경험 법칙은 딥을 먹는 모든 사람에게 하나의 아보카도를 사용하는 것입니다.

2. 

   감귤을 첨가하십시오. 아보카도 3 개당 신선한 라임 1 개를 사용하십시오. 또는 신선한 레몬이나 라임의 조합을 사용하거나 리얼 라임과 같은 대용품의 동등한 주스를 꼬집어 사용하십시오.

3. 

   선택한 향료와 첨가물을 선택하십시오. 치 폴레 페퍼, 카이엔, 파프리카, 화이트 페퍼 및 / 또는 기타 조미료 (예 : 스파이크 또는 Mrs. Dash와 같은 양념 된 소금 또는 비염 혼합물)와 같은 향료를 추가 할 수 있습니다. 원하는대로 딥을 양념 할 수있는 기회입니다.
   • 일부는 무향을 선호하며 아보카도 자체는 섬세하고 맛있게 맛이납니다.
   • 선택 가능한 기타 재료에는 다음이 포함됩니다. 신선하고 달콤한 잘게 잘린 양파, 잘게 잘게 잘게 잘린 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 토마토 또는 신선한 고수 잎-취향에 따라 이들 또는 기타 성분의 조합. 다른 조합을 시도하고 놀아보십시오.

     

아보카도 딥 만들기

1. 

   서빙 직전에 조립하십시오. 이것은 강력하고 신선하기 때문에 확실히 최선의 방법입니다. 다른 재료는 다져서 준비하십시오. 라임 / 레몬을 반으로 자릅니다.
   • 다른 재료가 모두 준비되면 아보카도를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 반으로 자르고 구덩이를 일직선으로 돌립니다. 큰 중앙 씨앗을 꺼내십시오. (구덩이 / 씨앗을 제거하는 한 가지 방법은 매우 날카로운 칼을 가지고 씨앗을 날카롭게 두드려서 씨앗을 잡고 비틀 수있을만큼만 칼을 묻어 꺼내는 것입니다.)

     

2. 

   아보카도 반쪽을 넓고 평평한 그릇에 담습니다. 포크 나 감자 으 깨기 (후자가 훨씬 빠르고 쉬움)를 사용하여 아보카도를 덩어리 진 페이스트로 으깨십시오.

3. 

   신선한 라임 또는 라임 / 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 원하는대로 간을합니다 (무엇을 추가하기 전에 먼저 맛보고 추가 할 때마다 다시 맛보십시오). 원하는 맛이되면 다른 신선한 재료를 추가합니다.

4. 

   최상의 결과를 위해 즉시 서빙하십시오.

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커뮤니티 질문 및 답변

소량의 마요네즈를 사용해도 되나요?

물론입니다. 조금만 테스트 해보고 마음에 드는지 확인해보세요.

팁

• 최상의 맛을 내기 위해 혼합 후 즉시 딥을 제공하십시오. 아보카도는 껍질을 벗긴 후 빠르게 갈색으로 변하는 경향이 있습니다.
• 잘 익은 아보카도는 큰 씨앗이 약간 느슨하기 때문에 흔들면 아주 약간의 소리가 나지만, 아보카도를 집을 때 손가락 아래로 움푹 들어 가지 않을 정도로 부드럽 지 않습니다. 줄기가 쉽게 빠지면 아보카도가 익 었는지 확인하는 또 다른 방법입니다.
• 아보카도 스톤을 딥에 넣으면 갈색으로 변하지 않습니다.
• 아보카도는 쉽게 멍이 드는 섬세한 과일입니다.
• 아보카도를 익히려면 바나나가 든 갈색 종이 봉지에 넣으십시오.