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기타 섹션 44 레시피 등급

바나나를 좋아한다면 바나나 칩을 좋아할 것입니다. 달콤하고 바삭 바삭하며 간식에 적합합니다. 이 위키 하우는 그것들을 만드는 여러 가지 방법을 보여줄 것입니다.

성분

구운 바나나 칩

• 익은 바나나 3-4 개
• 짜낸 레몬 1-2 개

바나나 칩 튀김

• 녹색 / 생 (설 익은) 바나나 5 개
• 강황 가루 1/4 작은 술
• 튀김 용 기름 (땅콩 기름은 튀김 용으로 적합)

달콤한 바나나 칩 튀김

• 녹색 / 생 (설 익은) 바나나 5 개
• 소금 1 작은 술
• 백설탕 2 컵
• 흑설탕 1/2 컵
• 물 1/2 컵
• 계피 스틱 1 개
• 튀김 용 기름 (땅콩 기름은 튀김 용으로 적합)

마이크로 웨이브 짭짤한 바나나 칩

• 녹색 / 생 (설 익은) 바나나 2 개
• 강황 가루 1/4 작은 술
• 맛볼 소금
• 올리브 오일 2 큰술

향신료 맛 바나나 칩

• 너무 익은 바나나 다발
• 1-2 레몬 주스
• 좋아하는 향신료 (예 : 계피, 육두구 또는 생강)

단계

5 가지 방법 중 1 : 구운 바나나 칩

1. 

   오븐을 175-200ºF / 80-95ºC로 예열합니다. 저온은 실제 베이킹 효과와 달리 탈수 효과를 허용합니다. 양피지 또는 실리콘 시트를 안감으로 베이킹 시트를 준비하십시오.

2. 

   
   
   바나나 껍질 제거하기. 바나나를 얇게 썬다. 균일 한 요리를 보장하기 위해 슬라이스 너비가 거의 동일해야합니다.

3. 

   베이킹 시트에 슬라이스를 정렬하십시오. 단일 레이어로 정렬하고 슬라이스가 닿지 않도록하십시오.

4. 

   
   
   갓 짜낸 레몬 주스를 모든 바나나 조각 위에 뿌립니다. 이것은 자연스러운 흑화를 억제하고 약간의 탱을 추가하는 데 도움이됩니다.

5. 

   시트를 오븐에 넣으십시오. 1 시간에서 1 시간 3 분기 동안 굽습니다. 일관성이 마음에 드는지 한 시간 후에 테스트하십시오. 그렇지 않다면 계속 굽습니다.
   • 베이킹 시간은 슬라이스의 두께에 따라 다를 수 있습니다.

6. 

   오븐에서 꺼냅니다. 식히십시오. 바나나 칩은 부드럽고 스며 나올 가능성이 높지만 식 으면 건조되고 단단해집니다.

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5 가지 방법 중 2 : 튀긴 바나나 칩

1. 

   바나나 껍질을 벗기세요. 얼음물에 넣으십시오.

2. 

   바나나를 균등하게 자릅니다. 자를 때 물에 다시 넣으십시오. 심황 가루를 넣으십시오.

3. 

   물에 10 분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 물기를 빼고 깨끗한 티 타월에 올려 습기를 유지하십시오.

4. 

   기름을 데 웁니다. 한 번에 몇 조각 씩 떨어 뜨려 튀 깁니다 (기름을 너무 많이 넣지 마십시오). 슬롯 형 숟가락을 사용하여 슬라이스를 추가하고 꺼냅니다.

5. 

   모든 조각이 튀길 때까지 반복하십시오.

6. 

   슬라이스를 키친 페이퍼 타월에 올려 배수합니다.

7. 

   식히십시오. 식힌 후에는 제공하거나 보관할 수 있습니다. 보관하려면 유리 용기 또는 재 밀봉 가능한 백과 같은 밀폐 용기에 넣으십시오.

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5 가지 방법 중 3 : 튀긴 달콤한 바나나 칩

1. 

   바나나 껍질을 벗기십시오. 약간 소금에 절인 얼음물에 10 분 동안 넣습니다 (소금은 큐브를 더 빨리 녹이지만 차갑게 유지됩니다).

2. 

   바나나를 얇게 썬다. 가능한 한 균일 한 크기로 유지하십시오.

3. 

   와이어 랙에 바나나 슬라이스를 정렬합니다. 수분을 제거하기 위해 약간 말리십시오.

4. 

   기름을 데 웁니다. 바나나 슬라이스를 소량 씩 추가하고 약 2 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 슬롯 형 숟가락을 사용하여 슬라이스를 추가하고 꺼냅니다.

5. 

   기름에서 제거하고 키친 종이 타월로 배수하십시오.

6. 

   설탕 시럽을 만드십시오. 두 개의 설탕, 물, 계피를 무거운 소스 팬에 넣습니다. 설탕이 녹고 걸쭉 해져 시럽이 될 때까지 약한 불로 요리합니다. 열원을 끕니다.

7. 

   튀긴 바나나를 설탕 시럽에 담근다. 코팅하기 위해 잘 던지십시오.

8. 

   양피지로 덮인 와이어 랙에 배열하십시오. 식히고 설정하십시오.

9. 

   서빙하거나 저장하십시오. 보관을 위해 밀폐 용기에 넣으십시오.

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5 가지 방법 중 4 : 마이크로 웨이브 짭짤한 바나나 칩

1. 

   바나나 전체와 껍질을 냄비에 넣습니다. 물을 부어 덮고 10 분 동안 끓입니다.

2. 

   물에서 제거하십시오. 식히십시오.

3. 

   피부를 제거하십시오. 얇게 썬다. 고르지 않은 전자 레인지를 피하기 위해 슬라이스가 균일한지 확인합니다.

4. 

   올리브 오일과 강황을 바릅니다. 소금으로 간을합니다.

5. 

   전자 레인지 사용이 가능한 평평한 접시 나 팬 위에 놓습니다. 단일 레이어에 유지하고 슬라이스가 닿지 않도록합니다.

6. 

   전자 레인지에 넣습니다. 8 분 동안 전자 레인지를 켜십시오.
   • 2 분마다 요리를 중단하고 접시를 꺼내어 슬라이스를 뒤집습니다. 이렇게하면 양면에서 균일하게 요리 할 수 ​​있습니다.
   • 바나나 칩이 타지 않도록 마지막 2 분 동안 각별히주의하십시오.

7. 

   전자 레인지에서 꺼냅니다. 식히면 바나나 칩이 바삭 바삭해질 것입니다.

8. 

   서브. 작은 그릇에 담습니다. 보관하려면 밀폐 용기에 넣으십시오.

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5 가지 방법 중 5 : 향신료 맛 바나나 칩

이 방법은 탈수기를 사용해야합니다.

1. 

   바나나 껍질을 벗기세요. 얇게 썰어주세요. 얇음이 최종 바삭함을 결정하므로 가능한 한 얇게 유지하십시오.

2. 

   탈수기에 슬라이스를 정렬하십시오. 단일 레이어 만 추가하고 만지지 마십시오.

3. 

   슬라이스 위에 신선한 레몬 주스를 뿌립니다. 그런 다음 좋아하는 향신료를 위에 뿌립니다. 가능하면 간 육두구와 같은 신선한 것을 사용하거나 가능한 한 신선한 향신료를 사십시오.

4. 

   135ºF / 57ºC에서 24 시간 동안 탈수합니다. 카라멜 색으로 보이고 완전히 건조되면 제거 할 준비가 된 것입니다.

5. 

   와이어 냉각 랙에 놓고 식 힙니다.

6. 

   저장하거나 제공하십시오. 보관하려면 밀폐 용기 또는 재 밀봉 가능한 가방에 넣으십시오. 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

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커뮤니티 질문 및 답변

레몬 대신 라임 주스를 사용해도 되나요?

네, 신선한 라임 주스라면 가능합니다. 오렌지 주스를 사용할 수도 있습니다.

튀기기 전에 설탕을 넣어도 되나요?

아니, 설탕이 타 버릴거야.

레몬 주스없이 바나나 칩을 만들 수 있나요?

그래 넌 할수있어. 레몬 주스는 시큼 함을 더하고 어두워지는 것을 방지합니다. 검은 바나나 칩을 먹어도 괜찮다면 레몬 즙을 뿌려도 문제가되지 않습니다.

튀기기 전에 바나나를 물에 넣어야하는 이유는 무엇입니까?

이것은 타는 것을 방지합니다. 이것을 먼저하지 않으면 바나나가 타 버릴 가능성이 높습니다.

모든 방법이 바나나를 바삭하고 바삭하게 만들까요?

예, 모든 요리법은 바나나 칩을 만듭니다. 그들은 모두 바나나를 바삭하고 바삭하게 만들 것입니다.

에어 프라이어를 사용할 수 있습니까?

예, 할 수 있지만 지나치게 건조하지 않도록주의해서 살펴보세요. 과도하게 말리면 딱딱하고 맛이 좋지 않을 수 있습니다.

흑설탕 외에 다른 종류의 설탕을 사용해도 되나요?

예, 모든 종류의 감미료를 사용할 수 있습니다. 여기에는 백설탕, 꿀, 메이플 시럽, 코코넛 설탕, 아가베 등이 포함됩니다.

모든 방법이 칩을 뻣뻣하게 만들까요?

예, 부드럽지만 식을 때 (두꺼움에 따라 다름) 바삭 바삭합니다.

설탕을 넣어도 되나요?

예,하지만 건강에 관심이 있다면 가공 당을 피하는 것이 좋습니다. 대신 꿀, 아가베 시럽 또는 트루 비아와 같은 더 건강한 대안을 사용해보십시오.

레몬 즙을 사용하지 않으면 검은 색으로 변하는 건 알지만 그래도 맛이 좋을까요?

예, 색상은 맛에 영향을 미치지 않습니다.

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  오븐에서 카벤 디시 바나나 칩을 요리 할 수 ​​있습니까? 대답
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  전자 레인지 칩에 잘 익은 바나나와 레몬 주스를 사용할 수 있습니까? 대답

팁

• 바나나 칩은 밀폐 된 용기에 보관하면 적절한 기간 동안 보관할 수 있지만 너무 오래 두지 마십시오. 몇 달 보관 후보다 요리 후 신선 할 때 맛이 더 좋기 때문입니다.
• 얼음물은 물과 함께 그릇에 얼음 덩어리를 기울임으로써 간단히 만들 수 있습니다. 금속 그릇을 사용하여 얼음을 높입니다.

경고

• 익지 않은 바나나가 필요한 요리법과 익은 바나나가 필요한 요리법은 결과에 영향을 미치므로주의해야합니다.

필요한 것

• 조각을 만들기위한 칼과 도마
• 베이킹 시트 또는 전자 레인지 용 접시; 또는 요리를위한 튀김 장비
• 보관 용 밀폐 용기
• 탈수기 (향신료 용)
• 와이어 냉각 랙
• 얼음물과 얼음을 담는 그릇 (튀김 요리 용)