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기타 섹션 4 레시피 등급

바삭한 돼지 갈비부터 중국 전통 볶음 요리까지 다양한 방법으로 튀긴 돼지 고기를 준비 할 수 있습니다. 이 기사를 읽고 한 시간 이내에 준비되는 세 손가락으로 핥는 좋은 요리법을 알아보세요!

성분

남부 식 튀긴 돼지 갈비

• 뼈가 들어간 돼지 갈비 8 개 (약 1 인치 두께)
• 식물성 기름 4 컵
• 다용도 밀가루 1 1/3 컵
• 마늘 가루 3 작은 술
• 소금 1 1/4 작은 술
• 후추 가루 1 1/4 작은 술
• 카이엔 고추 1 꼬집
• 셀러리 씨앗 1 꼬집
• 버터 밀크 2/3 컵

서빙 : 8 | 총 시간 : 30 분

돼지 고기와 생강 볶음

• 얇게 썬 살코기 1/4 파운드
• 식물성 기름 2 큰술
• ⁄₂ 얇게 썬 신선한 생강 뿌리 1.3cm (인치) 조각
• 간장 1 1/2 작은 술
• 설탕 1/3 작은 술
• 참기름 1 작은 술
• 다진 파 1 개
• 중국 막걸리 1 큰술
• 흰 쌀밥

서빙 : 2 | 총 시간 : 30 분

브로콜리와 함께 볶은 돼지 고기 안심

• ⁄로 자른 3/4 파운드 돼지 고기 안심₄ 0.6cm (인치) 슬라이스, 은색 껍질 제거
• 진간장 3 큰술
• 중국 막걸리 1 큰술
• 굴 소스 1/4 컵
• 닭고기 육수 3/4 컵
• 옥수수 전분 2 작은 술
• 진한 참기름 1/2 작은 술
• 다진 고추 1/2 작은 술
• 식용유 2 큰술
• 얇게 썬 중간 크기 양파 1 개
• 얇게 썬 마늘 3 장갑
• 다진 브로콜리 작은 꽃 12 온스
• 구운 캐슈넛 1/2 컵
• 얇게 썬 파
• 흰 쌀밥

서빙 : 4-6 | 총 시간 : 50 분

단계

3 가지 방법 중 1 : 남부 스타일 튀긴 돼지 갈비

1. 

   
   
   소금, 후추, 카이엔 후추, 셀러리 씨앗을 그릇에 담아 돼지 갈비를 문지릅니다. 큰 접시에 돼지 갈비를 놓고 양념을 각 조각의 양면에 문지릅니다.

2. 

   
   
   버터 밀크를 돼지 갈비 위에 붓고 뒤집어서 양면을 코팅합니다. 크고 얕은 접시에 밀가루를 펴서 준비합니다.

3. 

   깊은 프라이팬에서 기름을 화씨 350도 (섭씨 176도)로 가열합니다. 각 돼지 갈비를 밀가루에 담그고 각 조각을 철저히 코팅하십시오. 여분의 밀가루를 털어 낸 다음 각 고기 조각을 프라이팬에 옮깁니다.
   • 팬 위에 고기를 단층에 놓고 필요한 경우 별도의 교대로 요리합니다.

4. 

   각 고기 조각을 8-10 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다. 요리 할 때 각 조각을 한 번 뒤집습니다.

5. 

   프라이팬에서 갈비를 꺼내서 종이 타월이 깔린 접시에 담습니다. 종이 타월은 과도한 기름을 흡수합니다.

6. 

   즉시 봉사하십시오. 샐러드, 구운 야채 및 / 또는 으깬 감자와 함께 즐기십시오.

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3 가지 방법 중 2 : 돼지 고기와 생강 볶음

1. 

   큰 프라이팬에있는 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

2. 

   프라이팬에 돼지 고기, 간장, 설탕을 넣습니다. 가끔 저어 주면서 약 10 분 동안 요리합니다.

3. 

   참기름, 파, 막걸리를 섞는다. 불을 낮추고 약 5 분 동안 또는 돼지 고기가 부드러워 질 때까지 계속 요리합니다.

4. 

   불에서 프라이팬을 꺼냅니다. 흰 쌀과 함께 제공하고 잘게 썬 당근으로 장식하십시오.

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3 가지 방법 중 3 : 브로콜리와 함께 볶은 돼지 고기 안심

1. 

   믹싱볼에 돼지 고기 조각을 넣고 막걸리와 간장 1 큰술을 넣고 버무립니다. 뚜껑을 덮고 최소 30 분 동안 냉장하십시오.

2. 

   닭고기 육수 1/4 컵, 간장 2 큰술, 옥수수 전분, 참기름, 굴 소스, 다진 고추를 작은 그릇에 담습니다. 재료를 함께 섞어 따로 보관하십시오.

3. 

   냄비 나 프라이팬을 센 불로 데 웁니다. 팬에 식물성 기름을 넣고 뜨거워지면 돼지 고기를 넣습니다. 약 1 분 동안 또는 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리합니다. 돼지 고기를 별도의 접시에 옮깁니다.

4. 

   양파와 마늘을 팬에 놓고 부드러워 질 때까지 약 30 초 동안 요리합니다. 브로콜리와 남은 닭고기 육수 1/2 컵을 추가합니다. 가끔 저어 주면서 약 3 분 동안 야채를 익 힙니다.

5. 

   간장과 닭고기 육수 혼합물을 팬에 붓고 추가로 1 분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

6. 

   돼지 고기를 팬에 다시 넣고 캐슈를 뿌립니다. 재료를 함께 버리고 즉시 제공하십시오.
   • 찐 흰 쌀과 함께이 요리를 즐기고 얇게 썬 파로 장식하십시오.

     

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커뮤니티 질문 및 답변

팁

• 볶은 당근, 완두콩, 가지 및 기타 야채를 돼지 고기 볶음 요리에 추가하거나 대체하여 풍미를 더할 수 있습니다.

필요한 것

남부 식 튀긴 돼지 갈비

• 깊은 프라이팬
• 크고 얕은 접시 3 개
• 혼합 용 그릇
• 종이 타월
• 집게 (선택 사항)

돼지 고기와 생강 볶음

• 냄비 또는 깊은 프라이팬

브로콜리와 함께 볶은 돼지 고기 안심

• 중간 크기의 믹싱 볼 2 개
• 냄비 또는 깊은 프라이팬
• 알루미늄 호일