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브라우니는 맛있는 간식이며 초콜릿 퍼지 브라우니는 더욱 그렇습니다. 그들은 일반 브라우니보다 풍부하고 초콜렛 맛이 가득합니다. 베이킹이 끝나면 평범하게 두거나 초콜릿 프로스팅으로 덮을 수 있습니다. 비건이나 유당 불내증이라면 걱정하지 마세요. 이러한식이 제약을 충족하는 브라우니를 만들 수 있습니다!

성분

기본 초콜릿 퍼지 브라우니

• 다진 (달콤하거나 약간 달콤함) 고급 초콜릿 350g (12 온스)
• 큐브로 자른 버터 ¾ 컵 (170g)
• 설탕 1¼ 컵 (280g)
• 바닐라 추출물 1 작은 술
• 큰 달걀 4 개
• 소금 1 작은 술
• 다용도 밀가루 1 컵 (100g)
• 초콜릿 칩 1 컵 (175g)
• 잘게 썬 호두 1 컵 (125g) (선택 사항)

프로스팅

• 버터 ½ 컵 (115g)
• 무가당 코코아 가루 2 큰술
• 우유 ⅓ 컵 (80 밀리리터)
• 가루 설탕 3 컵 (375g)

24 개의 브라우니를 만듭니다.

비건 초콜릿 퍼지 브라우니

• 해바라기 기름 5 큰술, 기름칠을 위해 추가
• 유제품이 함유되지 않은 다크 초콜릿 200g (7 온스)
• 자생 밀가루 1¾ 컵 (170g)
• 코코아 가루 3 티스푼
• 캐스터 설탕 ¾ 컵 (180g)
• 소금 한 꼬집
• 바닐라 추출물 1 작은 술
• 무가당 유기농 두유 1 컵 (240 밀리리터)
• 잘게 썬 호두 1½ 컵 (200g) (선택 사항)

프로스팅

• 카카오 또는 코코아 가루 ¼ 컵 (25g)
• 메이플 시럽 (또는 아가베 시럽) ¼ 컵 (90g)
• 식물성 또는 녹인 코코넛 오일 2 큰술
• 바닐라 추출물 ½ 작은 술

16 개의 브라우니를 만듭니다.

단계

2 가지 방법 중 1 : 기본 초콜릿 퍼지 브라우니 만들기

1. 

   
   

   wikiHow 지원 이 직원 조사 답변을 잠금 해제합니다.

   브라우니 반죽을 넣기 전에 양피지를 사용하여 팬에 줄을 긋습니다. 종이를 관대하게 사용하십시오. 한 쪽은 시트를 놓고 다른 쪽은 위에 다른 쪽을 깔아 팬의 네면이 바닥과 함께 모두 덮 이도록합니다. 양피지는 끈적 거리는 브라우니로부터 팬을 보호하고 양피지의 측면을 사용하여 팬에서 조리 된 브라우니 전체를 들어 올릴 수 있으며 팬이 깨끗해질 것입니다.
2. 
   
   슬라이스로 자르려면 어떻게해야합니까?
   
   그러나 당신은 좋아합니다! 조리법에 나와있는대로 브라우니가 식었을 때 16 조각으로 자르고 싶다면, 가장 쉬운 방법은 칼로 3 번 평행하게 자르는 것입니다. ) 4 개의 긴 스트립을 만든 다음 처음 3 개에 수직으로 3 번 더 자릅니다.
3. 
   
   브라우니를 어떤 온도에서 굽나요?
   
   350 ° F (177 ° C / 가스 표시 4).
4. 
   
   오븐 / 전자 레인지에 있어야합니까? 나도 없어요
   
   대신, 베이킹하지 않는 브라우니 만들기 레시피를 확인하세요.
5. 
   
   초콜릿없이 브라우니를 만들고 대신 다른 맛 (예 : 바닐라 또는 누텔라)을 추가 할 수 있습니까?
   
   초콜릿을 원하지 않으시면 블론디 레시피를 찾아 보겠습니다.



팁

• 브라우니 바닥이 타는 것을 방지하려면 예열 된 쿠키 시트 나 피자 스톤 위에 팬을 놓습니다.
• 브라우니를 더 쉽게 자르려면 팬을 냉동실에 몇 분 동안 두십시오. 날카로운 칼을 뜨거운 물에 담그고 물기를 닦은 다음 상하 톱질 동작으로 팬을 가로 질러 움직입니다.
• 브라우니의 질감을 개선하려면 구운 반죽을 준비된 팬에 담아 냉장고에 몇 시간 동안 또는 밤새도록 두십시오.
• 브라우니는 휘핑 크림이나 초콜릿 소스를 얹으면 더 맛이 좋습니다.
• 브라우니는 기름칠이 잘 된 미니 머핀 주석으로 매우 성공적으로 구울 수 있으므로 사각형으로 자르는 문제가 없습니다.



경고

• 열을 고르게 전도 할 수있는 밝은 색상의 반짝이는 트레이를 선택하십시오. 유리 또는 어두운 색의 팬은 가장자리가 과도하게 굽거나 심지어 타게 할 수 있습니다.
• 통은 항상 뜨거울 수 있습니다. 취급시주의하십시오.

필요한 것

기본 초콜릿 퍼지 브라우니

• 이중 보일러 (소스 팬 및 열 안전 그릇)
• 고무 주걱
• 총채
• 9 x 13 인치 (22.86 x 33.02 센티미터) 베이킹 팬
• 와이어 냉각 랙 (옵션)

비건 초콜릿 퍼지 브라우니

• 이중 보일러 (소스 팬 및 열 안전 그릇)
• 고무 주걱
• 총채
• 큰 믹싱 볼
• 8 x 8 인치 (20.32 x 20.32 센티미터) 사각 팬
• 와이어 냉각 랙 (옵션)

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