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기타 섹션 40 레시피 등급 | 성공 사례

Puto는 쌀가루로 만든 찐 필리핀 미니 떡입니다.갈라 퐁). 종종 아침 식사로 먹으며 커피 또는 핫 초콜릿과 함께 제공됩니다. 어떤 사람들은 코코넛을 그 위에 갈거나 함께 먹는 것을 좋아합니다. Dinugan, 돼지 피 스튜. 자신 만의 Puto를 만드는 방법을 알고 싶다면 1 단계를 참조하여 시작하십시오.

• 준비 시간 : 20 분
• 조리 시간 : 20 분
• 총 시간 : 40 분

성분

• 쌀가루 4 컵
• 설탕 2 컵
• 베이킹 파우더 2 1/2 큰술
• 코코넛 밀크 2 컵
• 물 2 1/2 컵
• 녹인 버터 1/2 컵
• 달걀 1 개
• 토핑 용 치즈
• 식용 색소 (선택 사항)
• 1 큰술 타피오카 (선택 사항)

단계

1. 

   
   
   건조한 재료를 함께 체로 치십시오. 쌀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 체로 쳐서 건조한 재료를 섞고 덩어리를 없애고 그 재료에 공기를 좀 더 주입 할 수 있습니다. 체를 통해 그릇에 붓고 체 바닥을 따라 포크를 긁어 내면 더 쉽게 체질 할 수 있습니다. 재료가 완전히 섞일 때까지 잘 섞습니다.
   • 쌀가루가 없으면 일반 밀가루를 대신 사용할 수 있지만 쌀가루를 사용하는 것보다 덜 전통적인 것으로 간주됩니다.
   • 푸토 만들기를 진지하게 생각한다면 쌀가루와 물을 그릇에 넣고 덮고 밤새 실온에두면됩니다. 이렇게하려면 쌀가루 약 1lb (16oz)와 물 1/2 컵을 합쳐야합니다.

2. 

   
   
   버터, 코코넛 밀크, 계란, 물을 넣고 모든 재료를 잘 섞는다. 나무 숟가락, 거품기 또는 전기 믹서를 사용하여 재료가 완전히 섞일 때까지 혼합하십시오. 코코넛 밀크가 없다면 증발 된 우유의 절반을 사용하거나 일반 우유를 사용할 수 있지만, 이것이 푸토에게 알려진 전통적인 맛을주지는 않습니다.
   • 푸토를 조금 더 젤라틴처럼 만들고 싶다면 1 큰술을 더할 수 있습니다. 전체 배치에 타피오카의.
   • 식용 색소가 필요하지는 않지만이 음식을 더 화려하게 만들 수 있습니다. 푸 토의 일반적인 색상은 라임 그린, 옐로우 또는 퍼플입니다. 여러 색상을 만들고 싶다면 배치를 네 부분으로 나누고 그 중 세 부분에 고유 한 색상을 1-2 방울 떨어 뜨릴 수도 있습니다. 네 번째 배치는 채색하지 않고 그대로 두어 대비를위한 멋진 "흰색"색상을 만들 수 있습니다.

3. 

   
   
   혼합물을 몰드 또는 작은 컵 케이크 팬에 붓습니다. 컵 케이크 종이를 사용하지 않는 경우 버터로 곰팡이에 기름을 발라 간식이 달라 붙지 않도록 할 수 있습니다. 혼합물을 틀 위 또는 약간 아래까지 채워야합니다. 요리 할 때 확장되므로 성장할 수있는 공간을 남기고 싶지 않습니다. 어떤 사람들은 3/4 정도만 틀을 채우라고 말할 것입니다.

4. 

   혼합물 위에 치즈를 올립니다. 치즈를 4 분의 1보다 약간 큰 반 달러 크기의 작은 사각형으로 자릅니다. 일반 치즈를 사용한다면 찌기 전에 틀에 올려 놓아야합니다. 그러나 Quickmelt 치즈를 사용하는 경우 찜 과정이 끝날 때 2 분 남았을 때 작은 사각형을 놓아야합니다. Quickmelt 치즈를 녹이는 데 필요한 전부입니다.

5. 

   증기선을 준비하십시오. 찜기에 필요한 양의 물을 넣고 조리하도록 설정했는지 확인하세요. 곰팡이를 보호하기 위해 무명천으로 줄을 긋고 더 많은 천을 사용하여 덮을 수 있습니다. 또는 찜통을 덮기 위해 일반 뚜껑을 계속 사용할 수 있습니다. 시간을 절약하기 위해 재료를 함께 섞으면 서 찜기 준비를 시작할 수 있습니다.

6. 

   곰팡이를 찜통에 넣고 20 분 동안 쪄냅니다. 10 분 후에 확인할 수 있습니다. 이쑤시개를 넣고 꺼낼 때 깨끗하게 나오면 푸토가 준비됩니다. Quickmelt 치즈를 사용하는 경우 마지막에 요리를 위해 2 분을 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.

7. 

   곰팡이에서 푸토를 제거하십시오. 이 작업을 수행하기 전에 1 ~ 2 분 정도 식히십시오. 다룰 준비가되면 서빙 접시에 담습니다.

8. 

   서브. 이 간식은 따뜻하게 제공하는 것이 가장 좋으므로 즉시 즐기십시오. Puto는 하루 중 언제든지 자체적으로 즐길 수 있지만 많은 사람들이 커피와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 함께 즐길 수도 있습니다 dinugan, 당신이 원한다면 돼지 피 스튜.

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커뮤니티 질문 및 답변

코코넛 밀크 대신 신선한 우유 나 연유를 사용해도 되나요?

예,하지만 맛이 약간 변경 될 수 있습니다.

성형기에 넣기 전에 타피오카를 요리해야하나요?

아니요. 타피오카 전분은 식료품 점에서 살 수 있습니다. 한 스푼을 사용하여 다른 재료와 함께 걸러냅니다.

밤에 모든 재료를 섞어도 괜찮습니까?

예, 밤에 재료를 섞으면 요리하기가 더 쉬워지며 올바른 치수를 사용하고 올바르게 구워지면 맛이 더 좋을 것입니다.

구워도 되나요?

아니요. 쪄야합니다.

제공하기 전날 밤에 요리해도 되나요?

네, 항상 이렇게합니다. 전날 밤에 준비한 다음 제공 할 준비가되면 찜통에 데울 수 있습니다.

버터를 사용해도 되나요?

예,하지만 무염의 베이킹 버터가 가장 좋습니다.

코코넛 밀크 대신 네슬레 크림이나 연유를 사용할 수 있습니까?

아니요, 권장하지 않습니다. 대신 일반 우유를 사용할 수 있습니다.

모든 지침과 측정을 따랐지만 예상대로 작동하지 않았습니다. 내가 뭘 잘못했을까요?

찌기 시작하기 전에 물이 끓어 야합니다. 증기가 혼합물에 떨어지는 것을 방지하기 위해 혼합물을 모슬린 천으로 덮으십시오. 또한 너무 익히지 마십시오.

코코넛 밀크 대신 연유를 사용할 수 있습니까?

예, 코코넛 밀크 대신 연유를 사용할 수 있습니다. 나는 둘 다 약간 사용하는 것을 좋아합니다.

어떤 종류의 밀가루를 사용해야합니까?

다용도 밀가루가 가장 잘 작동하지만 실제로 어떤 종류의 밀가루도 사용할 수 있습니다.

• 
  
  푸토가 솜털이 아닌 젤리 같으면 어떻게해야하나요? 대답
• 
  
  재료를 섞은 후 푸토를 요리하기까지 몇 시간이 남았나요? 대답

팁

필요한 것

• 몰드 또는 작은 컵 케이크 팬
• 기선