작가:
Clyde Lopez
창조 날짜:
23 팔월 2021
업데이트 날짜:
7 할 수있다 2024
콘텐츠
기타 섹션 12 레시피 등급체크 무늬 케이크는 특별한 날이나 케이크 한 가지 맛을 결정하지 못하는 사람에게 적합합니다! 체크 무늬 케이크는 복잡해 보이지만 실제로 굽는 몇 가지 간단한 방법이 있습니다. 특별한 체크 무늬 케이크 통을 살 수 있다는 것은 사실이지만 특별한 장비 없이도 만들 수 있습니다. 타자 행을 파이프로 연결하여 수표를 만들거나 다른 레이어를 굽고 조립하여 수표를 만듭니다.
성분
- 팬 준비 용 요리 스프레이
- 케이크 가루 2 1/4 컵
- 베이킹 파우더 2 작은 술
- 소금 1/2 작은 술
- 3/4 컵 + 우유 1 큰술
- 바닐라 추출물 1 1/2 작은 술
- 설탕 1 1/2 컵
- 버터 또는 마가린 3/4 컵
- 큰 달걀 3 개
- 녹인 약간 달콤한 초콜릿 2 온스
- 녹인 무가당 초콜릿 1 온스
- 초콜릿 프로스팅
단계
2 가지 방법 중 1 : 행을 파이핑하여 체크 무늬 케이크 만들기
오븐을 예열하고 팬을 준비하십시오. 오븐을 177 ° C (350 ° F)로 켭니다.8 인치 원형 케이크 팬 3 개에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 케이크 반죽을 만드는 동안 따로 보관하십시오.
건조한 재료를 결합하십시오. 중간 크기의 그릇에 케이크 가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다.
액체를 함께 저어주세요. 작은 그릇에 우유 3/4 컵 (나중을 위해 큰 스푼 절약)과 바닐라 추출물을 함께 저어줍니다. 이것을 옆에 두십시오.
설탕과 버터를 치십시오. 스탠드 믹서의 큰 믹싱 볼에 설탕과 버터를 넣습니다 (또는 핸드 믹서를 사용할 수 있습니다). 결합 될 때까지 천천히 치십시오. 그런 다음 속도를 높이고 혼합물이 가볍고 푹신해질 때까지 약 5 분 동안 치십시오.
계란을 넣으십시오. 속도를 줄이고 버터-설탕 혼합물에 계란 하나를 넣으십시오. 계란이 완전히 섞일 때까지 잘 섞는다. 나머지 계란으로 계속해서 한 번에 하나씩 추가하십시오.
밀가루와 우유 혼합물을 넣고 저어주세요. 밀가루 혼합물의 절반을 믹싱 볼에 추가합니다. 저속으로 함께 저어주세요. 우유 혼합물을 붓고 잘 섞일 때까지 천천히 저어주세요. 그런 다음 나머지 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요.
- 때때로 고무 주걱으로 믹싱 볼의 측면을 긁어냅니다. 이렇게하면 밀가루 주머니 나 혼합되지 않은 반죽이 없는지 확인할 수 있습니다.
별도의 타자를 만듭니다. 케이크 반죽의 절반을 중간 믹싱 볼에 붓습니다. 녹인 초콜릿과 남은 우유 1 큰술을 믹싱 볼에 남은 반죽에 붓고 잘 저어주세요.
반죽을 베이킹 팬에 넣습니다. 1/2 인치 구멍이있는 대형 장식용 가방 2 개 또는 모서리가 잘린 냉동고 가방을 가져 가세요. 가방 중 하나를 바닐라 반죽으로 채우고 다른 가방에는 초콜릿 반죽을 채 웁니다. 초콜릿 반죽을 사용하여 한 케이크 팬의 바닥 주위에 1 1/2 인치 밴드를 연결합니다. 그런 다음 초콜릿 옆에 1 1/2 인치의 바닐라 반죽을 꽂습니다. 팬 중앙에 도달 할 때까지 초콜릿과 바닐라 서클을 번갈아 가며 사용하세요. 준비된 팬 중 2 개에이 작업을 수행합니다.
- 세 번째 케이크 팬의 경우 가장 바깥 쪽 링에 바닐라 반죽으로 시작해야합니다. 이렇게하면 세 레이어를 모두 조립할 때 체크 무늬 패턴이 보장됩니다.
케이크를 굽습니다. 오븐의 중간 선반에 케이크 팬 2 개를 놓고 아래쪽 선반에 세 번째 케이크 팬을 놓습니다. 아래쪽 케이크는 그 위에있는 두 케이크 사이에 있어야합니다. 케이크 바로 아래에 두지 마십시오. 그렇지 않으면 고르지 않게 구워집니다. 20 분 동안 굽습니다.
케이크를 테스트하고 식히십시오. 케이크 테스터 또는 이쑤시개를 케이크 중앙에 삽입하십시오. 테스터는 대부분 깨끗하게 나와야합니다. 케이크를 와이어 랙에 놓고 10 분 동안 식 힙니다. 그런 다음 팬에서 제거하고 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
케이크를 조립하십시오. 일치하는 레이어가있는 레이어 (가장 바깥 쪽 링에 초콜릿이 있어야 함) 중 하나를 가져 와서 케이크 스탠드에 놓습니다. 프로스팅 1/2 컵을 위에 펴 바릅니다. 불일치 층 (가장 바깥 쪽 링에 바닐라 포함)을 위에 놓고 프로스팅 1/2 컵을 위에 고르게 펴 바릅니다. 하단 케이크와 일치하는 다른 레이어를 위에 올려 놓습니다 (가장 바깥 쪽 고리에있는 초콜릿).
- 나머지 프로스팅을 사용하여 케이크의 측면과 상단을 완전히 덮으십시오. 케이크를자를 때 세 개의 번갈아 가며 체크 무늬가있는 층이 보일 것입니다.
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리뷰를 남겨주세요2 가지 방법 중 2 : 베이킹 및 조립으로 체크 무늬 케이크 만들기
오븐을 예열하고 팬을 준비하십시오. 오븐을 화씨 320 도로 켭니다. 3 개의 8 인치 원형 케이크 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 케이크 반죽을 만드는 동안 따로 보관하십시오.
건조한 재료를 결합하십시오. 중간 크기의 그릇에 케이크 가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다.
액체를 함께 저어주세요. 작은 그릇에 우유 3/4 컵 (나중을 위해 큰 스푼 절약)과 바닐라 추출물을 함께 저어줍니다. 이것을 옆에 두십시오.
설탕과 버터를 치십시오. 스탠드 믹서의 큰 믹싱 볼에 설탕과 버터를 넣습니다 (또는 핸드 믹서를 사용할 수 있습니다). 결합 될 때까지 천천히 치십시오. 그런 다음 속도를 높이고 혼합물이 가볍고 푹신해질 때까지 약 5 분 동안 치십시오.
계란을 넣으십시오. 속도를 줄이고 버터-설탕 혼합물에 계란 하나를 넣으십시오. 계란이 완전히 섞일 때까지 잘 섞는다. 나머지 계란으로 계속해서 한 번에 하나씩 추가하십시오.
밀가루와 우유 혼합물을 넣고 저어주세요. 밀가루 혼합물의 절반을 믹싱 볼에 추가합니다. 저속으로 함께 저어주세요. 우유 혼합물을 붓고 잘 섞일 때까지 천천히 저어주세요. 그런 다음 나머지 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요.
- 때때로 고무 주걱으로 믹싱 볼의 측면을 긁어냅니다. 이렇게하면 밀가루 주머니 나 혼합되지 않은 반죽이 없는지 확인할 수 있습니다.
별도의 타자를 만듭니다. 케이크 반죽의 2/3를 중간 믹싱 볼에 붓습니다. 녹인 초콜릿과 남은 우유 1 큰술을 믹싱볼에 남은 반죽에 붓고 잘 저어주세요.
팬에 배터를 펴십시오. 준비된 케이크 팬 중 하나에 초콜릿 반죽을 붓고 칼로 윗부분을 부드럽게합니다. 남은 케이크 팬 2 개 사이에 바닐라 케이크 반죽을 나눕니다. 칼로 상판을 다듬습니다.
케이크를 굽습니다. 오븐의 중간 선반에 케이크 팬 2 개를 놓고 하단 선반에 세 번째 케이크 팬을 놓습니다. 아래쪽 케이크는 그 위에있는 두 케이크 사이에 있어야합니다. 케이크 바로 아래에 두지 마십시오. 그렇지 않으면 고르지 않게 구워집니다. 20 분 동안 굽습니다.
케이크를 테스트하고 식히십시오. 케이크 테스터 또는 이쑤시개를 케이크 중앙에 삽입하십시오. 테스터는 대부분 깨끗하게 나와야합니다. 케이크를 와이어 랙에 놓고 10 분 동안 식 힙니다. 그런 다음 팬에서 제거하고 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
원형 템플릿을 만듭니다. 6 인치 너비의 원을 잘라냅니다. 그런 다음 원의 중심에 3 인치 길이의 구멍을 뚫습니다.
케이크의 고리를 잘라냅니다. 원형 템플릿을 케이크 레이어 중 하나의 중앙에 직접 놓습니다. 템플릿을 통해 케이크에 이쑤시개를 찔러 고정합니다. 칼을 사용하여 템플릿 주위를 조심스럽게 자릅니다. 하나의 외부 링, 하나의 중간 링 및 하나의 센터 링으로 끝나야합니다. 다른 두 층의 케이크에 대해 이것을 반복하십시오.
- 칼로 케이크의 고리를자를 때주의하십시오.
하단 레이어를 조립하십시오. 9 개의 케이크 링이 있어야하며 그중 3 개는 초콜릿 맛이납니다. 케이크 스탠드에 바닐라 케이크의 큰 바깥 쪽 링을 배치하여 시작하십시오. 링 안쪽에 약간의 프로스팅을 바르고 초콜릿 케이크의 중간 링을 프로스트 링에 넣습니다. 초콜렛 중간 고리 안쪽에 설탕을 입히고 바닐라 케이크의 중앙 고리를 놓습니다. 레이어 상단에 1/2 컵의 프로스팅을 펴십시오.
중간 층을 조립하십시오. 바닥층 위에 초콜릿 케이크의 큰 바깥 쪽 고리를 놓습니다. 링 안쪽에 약간의 프로스팅을 바르고 바닐라 케이크의 중간 링을 프로스트 링에 넣습니다. 바닐라 미들 링 안쪽에 프로스팅을 바르고 초콜릿 케이크의 가운데 링을 놓습니다. 레이어 상단에 1/2 컵의 프로스팅을 펴십시오.
상단 레이어를 조립하십시오. 바닐라 케이크의 나머지 큰 바깥 쪽 링을 중간 레이어 위에 놓습니다. 링 안쪽에 약간의 프로스팅을 바르고 초콜릿 케이크의 중간 링을 프로스트 링에 넣습니다. 초콜렛 중간 고리 안쪽에 설탕을 입히고 바닐라 케이크의 중앙 고리를 놓습니다.
- 나머지 프로스팅을 사용하여 케이크의 측면과 상단을 완전히 덮으십시오. 케이크를자를 때 세 개의 번갈아 가며 체크 무늬가있는 층이 보일 것입니다.
