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• 팁
• 경고

• 세척하는 동안 손가락으로 과일을 문지르면 먼지와 미생물이 제거되며 물이 배수되는 동안 과일을 잡는 것보다 더 효과적입니다.

  

  냉장고 나 추운 곳에 보관하세요. 딸기는 추운 환경, 이상적으로는 섭씨 0 ~ 2도 범위에서 신선하게 유지됩니다. 시들지 않도록 냉장고의 쿨러 서랍이나 플라스틱 케이스 또는 부분적으로 개봉 한 비닐 봉지에 보관하십시오.
  • 딸기가 표면에 젖은 경우 먼저 종이 타월로 말린 다음 새 마른 종이 타월 사이에 놓아 습기를 흡수하십시오.

    

    
    
    녹색 재료를 잘라냅니다. 대부분의 딸기는 줄기가있는 녹색 부분 또는 줄기의 작은 부분과 함께 판매됩니다. 얼기 전에 잘라주세요.

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    냉동하기 전에 딸기를 준비하는 방법을 결정하십시오. 전체를 얼릴 수 있지만 레시피 나 토핑에 사용하려면 자르고, 자르고, 갈거나 퓌레로 만들 수 있습니다. 냉동하고 해동하면 자르기가 더 어려워 지지만 언제든지 퓌레를 만들 수 있습니다. 큰 딸기는 먼저 작은 조각으로 자르면 더 고르게 얼고 해동 할 수 있습니다.
    • 딸기를 준비하는 방법을 잘 모르겠다면 먼저 몇 가지 조리법을 확인하십시오. 퓌레 딸기는 음료와 스무디에 잘 어울리는 반면 얇게 썬 딸기는 케이크 토퍼 나 와플에 잘 어울립니다. 전체 딸기는 초콜릿으로 덮을 수 있습니다.

      

      
      
      냉동 용기에 딸기를 넣습니다. 두껍고 단단한 유리 또는 플라스틱 냄비가 가장 잘 작동하지만 사용하기 전에 냉동실에 들어갈 수 있는지 확인하십시오. 비닐 봉투도 또 다른 옵션입니다. 큰 반죽을 만들지 않도록 딸기를 더 많은 공간으로 포장하십시오. 일반적으로 냉동하는 동안 팽창 할 수 있도록 냄비 상단에서 1 ~ 2 인치의 공간을 남겨 두는 것이 좋습니다.
      • 딸기가 설탕이나 시럽없이 "건조"상태로 냉동 된 경우 팬에 펴서 팬에서 몇 시간 동안 냉동 할 수 있습니다. 그런 다음 설명 된대로 더 작은 냄비로 옮깁니다. 이렇게하면 큰 반죽 대신 개별적으로 딸기를 쉽게 제거 할 수 있습니다.

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      사용하기 전에 딸기를 부분적으로 해동하십시오. 사용하기 전에 딸기를 제거하고 냉장고에서 몇 시간 동안 해동하십시오. 속도를 높이려면 흐르는 찬물에 딸기를 넣으십시오. 전자 레인지 나 다른 방법으로 가열하면 딸기가 불쾌하게 시들어 질 수 있습니다. 딸기가 완전히 해동되면 시들 수 있으므로 표면에 작은 얼음 결정이 몇 개있을 때 먹습니다.
      • 이 과정에 걸리는 정확한 시간은 딸기의 온도와 크기에 따라 다릅니다. 많은 양의 냉동 딸기를 함께 두어 밤새 또는 더 오래 해동 할 수 있습니다.

    팁

    • 시든 딸기이지만 조각이나 곰팡이는 케이크 나 으깬 감자에 샐러드와 소스로 사용할 수 있습니다.
    
    

    경고

    • 아연 및 기타 금속과 너무 많이 접촉하면 과일이 더 빨리 손상 될 수 있습니다. 이것은 가정용 주방이 아닌 대규모 비즈니스 운영에 대한 더 많은 관심사입니다.