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• 더 풍부한 맛을 원한다면 물 대신 우유를 사용할 수 있습니다.

쉬운 속도로 밀렵하십시오. 최상의 결과를 얻으려면 한 번에 하나의 달걀 만 데치십시오. 요리 할 때 하나 이상의 계란이 다른 계란으로 병합 될 위험이 있습니다. 한 번에 한 마리 이상을 밀쳐 야한다면 더 이상 타이밍을 잃고 병합이 불가피하기 때문에 4시에 멈춰라. 다음 지침은 한 번에 한 개의 계란과 최대 4 개의 계란을 다룹니다.

계란 하나를 떨어 뜨리기 전에 끓는 물을 돌려 물을 식히십시오.

계란을 밀렵꾼에 똑바로 넣으십시오.

팬에 컵을 띄웁니다.

위에 설명 된대로 데친 달걀을 만드십시오.

노른자가 물에 빠지면 당황하지 마십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 팬 가장자리에서 물을 부드럽게 섞어 둥근 모양을 만드십시오. 위에 설명 된대로 봉사하십시오.

조심스럽게 섞어도 효과가없고 모양이 맞지 않으면 슬롯 형 스푼으로 계란을 떠 내세요 (익었을 때). 바삭 바삭한 마늘 빵이나 프랑스 빵에 낸다. 계란과 원하는 소스에 양념과 야채를 추가합니다 (가급적 Hollandaise, 마요네즈 또는 Thousand Islands). 이것은 깨진 노른자를 덮을 것입니다.

• 파스타, 케밥, 랍스터, 우설, 머랭, 롤, 수프 등 남은 음식을 반찬으로 사용하여 손님의 관심을 끌 수 있습니다.
• 참고 :이 저장 방법은 계란 하나에 적합합니다. 토스트 사이 또는 다른 접시 안에 더 많은 계란이 숨겨져있을 수 있습니다.

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커뮤니티 질문 및 답변

데친 달걀로 완벽한 토막 모양을 얻으려면 어떻게해야합니까?

이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 숙련 된 연구원 팀이 작성했습니다.

계란이 신선할수록 수란이 깔끔해집니다. 오래된 계란은 밀렵 물에서 부서지는 경향이 있습니다. 깔끔하게 유지되는 사랑스러운 마운드 모양을 원한다면 신선한 계란을 사용하십시오. 계란이 얼마나 신선한 지 잘 모르겠다면 wikiHow : 계란이 신선한 지 확인하는 방법을 확인하세요.

계란이 제대로 데워 지도록 얼마나 오래 익혀야하나요?

이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 숙련 된 연구원 팀이 작성했습니다.

이 기사는 8 분이 좋은 시간이라고 제안합니다. 그러나 노른자가 콧물을 흘리는 것을 선호 할 수 있으며, 만약 그렇다면 4 ~ 5 분 동안 요리하고 달걀 흰자위가 굳어지면 수란이 준비됩니다.

수란을 냉장해도 되나요?

이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 숙련 된 연구원 팀이 작성했습니다.

예, 수란은 냉장 보관할 수 있습니다. 계란을 차가운 찬물 그릇에 넣고 뚜껑이나 랩으로 그릇을 덮습니다. 그런 다음 그릇을 조심스럽게 냉장고에 넣으십시오. 최대 1 일 (24 시간) 동안 보관할 수 있습니다. 식사를 준비하려면 물을 데워 1 분 동안 떨어 뜨린 다음 꺼내서 드세요.

얼마나 오래? 내가 본 모든 방향은 콧물 노른자 또는 그 문제에 대한 잘 된 시간을 결코 말하지 않았습니다.

이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 숙련 된 연구원 팀이 작성했습니다.

콧물 노른자는 4 ~ 5 분 (또는 달걀 세트의 흰자가 보일 때까지), 잘 익은 달걀은 약 8 분 정도 시도합니다.

계란을 상온에 두는 것이 더 좋을까요?

이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 숙련 된 연구원 팀이 작성했습니다.

계란은 냉장고에서 차가워지는 것보다 실온에서 훨씬 더 균등하게 데워집니다. 달걀을 냉장 보관한다면 사용하기 1 시간 반 정도 전에 데울 달걀을 제거하면 완벽하게 데울 수있을만큼 실온에서 충분히 데워 질 것입니다. 신선함도 확인하세요!

한 번에 몇 개의 알을 데울 수 있습니까?

이 답변은 정확성과 포괄 성을 검증 한 숙련 된 연구원 팀이 작성했습니다.

평균 크기의 팬에 한 번에 2 개 이하의 계란을 데우는 것이 가장 좋습니다. 상업용 주방에는 한 번에 많은 계란을 쉽게 데울 수있는 다양한 장비가 있습니다.

물을 뽑을 때 계란이 함께있는 것을 어떻게 방지합니까?

한 번에 하나씩 요리하십시오. 또는 함께 요리하는 경우 추가 계란이 아닌 첫 번째 계란을 위해 소용돌이 친다.

계란을 삶아 껍질을 벗긴 후 껍질에 갈색 고리가 생겼습니다. 먹어도 안전한가요?

삶은 계란의 노른자 주위에있는 회 녹색 고리에 대해 이야기하고 있다면 아마도 제대로 익히지 않았기 때문일 것입니다. 변색은 계란이 너무 오래 익었다는 증거입니다. 즉, 여전히 식용이 가능합니다.

계란이 계속 바닥에 달라 붙고 구멍이 뚫려서 내 환각 증을 유발합니다. 이를 방지하려면 어떻게해야합니까?

물에 계란을 부드럽게 넣기 전에 물을 빠르게 휘 저으십시오. 도움이 될 것입니다. 또한 신선한 계란은 오래된 계란보다 더 잘 작동합니다.더 오래된 달걀이 있으면 미세한 그물망에 넣고 알부민 (흰색)이 조금 떨어지게하십시오. 그런 다음 남은 계란과 흰색을 사용하십시오. 흰색이 노란색을 완전히 둘러싼 아름다운 수란을 얻을 수 있습니다. 하지만 여느 때와 마찬가지로 완벽한 수란을 만드는 데는 시간이 걸립니다.

노른자를 단단하게하려면 얼마나 오래 계란을 조리하나요?

반숙 계란의 딱딱한 노른자는 3 ~ 4 분 정도 걸립니다.

팁

• 양쪽 끝이 잘린 참치캔은 비상시에 훌륭한 밀렵 고리를 만듭니다.
• 작은 테플론 프라이팬에 계란을 데칠 수도 있습니다. 계란을 덮을 수있을만큼 충분한 물을 담을 수 있고 한 번에 두 개의 계란을 넣을 수 있으며 깨지지 않고 쉽게 알을 넣고 꺼낼 수 있습니다.
• 붙지 않는 강철, 전기 또는 전자 렌지 계란 밀렵꾼을 구입하여 계란을 데울 수 있습니다. 관련 밀렵꾼과 함께 제공되는 지침을 따르기 만하면됩니다.
• 기름을 너무 많이 사용하지 마세요.
• 반숙 반지를 사용하여 반숙 계란의 모양을 유지할 수 있습니다. 이것은 부엌 상점에서 구할 수있는 금속 고리입니다.

경고

• 계란을 끓는 물 (100ºC / 212ºF)에 떨어 뜨리지 마십시오! 롤링 끓여서 계란이 찢어 질 수 있기 때문에 계란의 맛과 질감에 부정적인 영향을 미칩니다. 경험적으로 물을 끓인 다음 요리하기 전에 물을 끓이거나 아주 부드럽게 끓입니다.
• 달걀을 깨거나 물에 넣을 때 노른자가 부서 진다면 그 달걀은 고너입니다. 가능하다면 그것을 꺼내서 다른 용도로 사용하십시오. 누군가가 대신 스크램블 에그를 원할 것입니다.
• 익힌 계란은 완전히 익힌 경우에만 보관하십시오.