양상추를 준비하는 3 가지 방법 - 팁

동영상: 더운 여름 그리고 장마를 이겨낸 상추 재배 방법!! Lettuce technology that overcame the hot temperature and rainy season

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항상 샐러드와 샌드위치로 상추를 먹는 것에 지쳤다면, 아마도 변화가 필요한 때일 것입니다. 좋은 점은 상추가 매우 다양하고 다양한 방법으로 준비 될 수 있다는 것입니다. 먼저 씻은 다음 아래 레시피 중 하나의 지침에 따라 원하는 방식으로 수행해야합니다.

단계

3 가지 방법 중 1 : 볶은 양상추 준비하기

재료를 추가하십시오. 이 요리는 여러 가지 방법으로 만들 수 있지만이 요리법에는 빙산 양상추가 가장 좋습니다. 마음에 들지 않으면 로마식과 같은 다른 유형을 사용할 수 있습니다. 양상추 외에도 다음이 필요합니다.
- 마늘;
- 칼;
- 빙산 양상추 (1 피트);
- 큰 프라이팬 (또는 웍 팬)
- 칠리;
- 사케 (또는 드라이 셰리);
- 올리브유;
- 소금;
- 참기름;
- 작은 그릇 (또는 혼합 용 냄비)
- 간장;
- 숟가락;
- 설탕;
- 털다 (선택 사항이지만 권장 됨).
상추를 찢으십시오. 세탁 후 자연 건조하거나 깨끗한 천이나 종이 타월을 사용하십시오. 마르면 작은 조각으로 찢으십시오.
마늘 다지기, 필요하다면. 모든 시장에서 기성품으로 구입할 수도 있지만 신선한 마늘이 더 맛있습니다. 그런 다음 이빨을 분리하고 껍질을 제거하고 칼을 사용하여 잘게 잘릴 때까지 길고 십자형으로 자릅니다.
소스를 섞는다. 작은 그릇에 간장 1⁄2 작은 술, 참기름 1⁄2 작은 술, 설탕 3⁄4 작은 술을 넣습니다. 설탕이 흡수되고 성분이 균질해질 때까지 거품기 또는 숟가락과 같은 다른 도구로 잘 섞으십시오.
- 이 소스는 요리 후 양상추에 양념을 할 때 사용되므로 그냥 보관하십시오.
예열 된 팬에 기름과 마늘을 넣으십시오. 이 요리의 경우 큰 프라이팬이나 냄비가 필요하므로 너무 꽉 차지 않아 잎을 볶기가 매우 어렵습니다. 팬을 중불로 가열 한 다음 :
- 올리브 오일로 기름칠하십시오. 가열되기 시작하면 팬이 고르게 퍼지도록 계속 저어줍니다.
- 기름칠 후 마늘을 넣고 갈색이 될 때까지 저어줍니다.
양상추를 볶습니다. 팬에 넣고 저어 재료를 섞습니다. 상추가 시들기 시작할 때까지 바삭 바삭함을 잃지 않고 익 힙니다.
- 대부분의 경우 2 분 이상 걸리지 않습니다.
양상추에 간을한다. 이것은 요리를 준비하는 마지막 단계입니다. 소스 그릇을 다른 재료와 함께 프라이팬에 붓고 최대 1 분 동안 계속 저어줍니다.그 후 숟가락을 사용하여 잘 섞은 다음 식힌 후 :
- 당신의 창조물을 시도하십시오. 소금, 후추 또는 기타 조미료가 더 필요하다고 생각되면 지금이 추가 할 때입니다.
- 차가워지면 바로 서빙하고 식욕을 돋우십시오!.

3 가지 방법 중 2 : 양상추 구이

필요한 장비를 모으십시오. 육즙이 많고 바삭 바삭하고 두꺼운 잎은 그릴의 열을 견디기에 이상적입니다. 이것이이 레시피에 가장 권장되는 상추 유형이 라디 키 오인 이유입니다. 양상추 외에도 다음이 필요합니다.
- 발사믹 식초;
- 검은 후추 (신선한 참조);
- 우유 치즈;
- 부엌 칼;
- 올리브유;
- 바다 소금;
- 서빙 트레이;
- 샐러드 선택기;
- 라디 키오 상추 (2 피트).
상추를 4 개로 자른다. 세탁 후 깨끗한 천이나 종이 타월로 말리십시오. 그런 다음 매우 날카로운 칼을 사용하여 상추 다리 두 개를 4 개로 자르고 쟁반에 펴서 모든 것을 올리브 오일로 덮습니다.
- 기름은 양념이 양상추에 더 잘 붙도록 만들 것이므로 그 후에 소금, 후추 및 기타 양념을 추가하십시오.
그릴을 가열하십시오. 먼저 가스가 있는지, 장비가 올바르게 조립되었는지 확인하여 누출을 피하십시오. 그런 다음 그릴을 중온에서 약 5 ~ 10 분 동안 가열합니다.
- 그릴이 과도한 양상추를 태우는 것을 방지하려면 무거운 철 냄비를 사용하십시오.
양상추를 굽습니다. 그릴에 올려 놓고 요리하는 동안 샐러드 집게 나 집게를 사용하여 잎을 자주 뒤집습니다. 부드럽고 황금색이며 가볍게 노래되면 불에서 제거하십시오. 이 과정은 약 12 분이 소요됩니다.
- 양상추가 굽는 동안 이전에 사용한 팬을 씻어서 접시에 사용하십시오.
양상추에 간을한다. 집게 또는 집게를 사용하여 그릴에서 쟁반으로 전달한 후 치즈 75g을 잘라서 잎 위에 놓습니다. 그런 다음 발사믹 식초 2 티스푼을 넣으십시오.
- 잎의 열이 치즈를 녹일 것입니다. 너무 차가 우면 치즈가 녹을 때까지 그릴이나 전자 레인지에 다시 올려 놓으십시오.
식히고 식욕을 돋우십시오! 조금 식히면 구운 양상추를 먹을 준비가됩니다. 원한다면 조미료가 어떤 것인지 미리 알고 필요하다면 조금 더 추가하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 볶음 상추

재료를 추가하십시오. 이 조리법에서는 상추를 토스트에 제공하므로 로메인 상추와 같이 잎이 더 넓은 상추가 필요합니다. 빙산이나 버터와 같은 유사한 종류의 상추를 사용하는 것도 가능합니다. 양상추 외에도 다음이 필요합니다.
- 검은 후추 (으깬);
- 빵 칼 (선택 사항);
- Ciabatta 빵 (또는 유사);
- 프라이팬 (바람직하게는 큰);
- 올리브유;
- 로메인 상추;
- 바다 소금 (거친).
상추를 말리십시오. 씻은 후 깨끗한 천이나 종이 타월로 말리고 더 푸르고 단단한 잎을 선택하십시오. 빵과 잎의 크기에 따라 반으로 잘라야 할 수도 있습니다.
- 상추 잎은 빵 한 조각 위에 놓을 것이므로 너무 커서 맞지 않을 것입니다.
필요한 경우 빵을 슬라이스하고 토스트합니다. 이미 구운 빵이 있으면이 단계를 건너 뜁니다. 그렇지 않다면 잘라서 토스터 나 오븐에 넣으십시오.
뜨거운 팬에 기름을 바릅니다. 팬을 중간 불에 올리고 올리브 오일을 약간 넣고 고르게 퍼질 때까지 저어줍니다.
- 팬 바닥에 기름을 바르기가 어려울 경우 주걱이나 숟가락을 사용하여 쉽게 펴줍니다.
양상추를 볶습니다. 냄비에 잎을 놓고 주걱이나 숟가락으로 줄기에 압력을가합니다. 잎과 팬 사이의 접촉이 많을수록 결과가 더 좋습니다.
- 잎사귀를 1-2 분 동안 볶은 다음 주걱으로 뒤집습니다.
- 뒤집어 놓은 후 양념을 넣을 수있는 이상적인시기이므로 소금과 후추를 가까이 두십시오.
팬에 닭고기 육수를 추가합니다. 상추 잎을 제거하고 접시에 옮깁니다. 그런 다음 팬에 닭고기 또는 야채 육수 ¼ 컵을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오.
- 요리를 더 좋게 만들려면 화이트 와인 ¼ 컵, 마늘 가루 ¼ 티스푼, 고추 플레이크 ¼ 티스푼, 후추 ¼ 티스푼을 추가합니다.
국물에 잎사귀를 볶습니다. 끓인 후 불을 낮추고 계속 요리하십시오. 이 시점에서 잎을 넣고 팬을 덮고 약 7 분 동안 익 힙니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 주걱이나 숟가락으로 각 잎을 뒤집은 다음 팬을 다시 덮고 3 분 더 익 힙니다.
- 양상추가 짙은 녹색을 띠면 요리가 준비되었음을 알 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 주걱이나 숟가락을 사용하여 팬에서 꺼내십시오.
- 원하는 경우 남은 육수를 소스로 바꿉니다. 이렇게하려면 걸쭉해질 때까지 몇 분 더 끓인 다음 상추 위에 부어주세요.
여분의 기름을 제거하고 식힌 다음 양상추 위에 치즈 층을 추가하십시오. 잎이 준비되면 종이 타월에 올려 놓아 식 으면서 여분의 기름이 흡수되도록합니다. 한편, 빵에 치즈를 얹고 잎을 반으로 접어 치즈 위에 올려주세요. 요리를 제공 할 준비가되었습니다.