케이크가 준비되었는지 확인하는 방법 : 7 단계 - 팁

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단계
팁
경고

케이크가 이미 제대로 구워 졌는지 확인하는 것이 중요합니다. 아무도 내부가 날것이거나 너무 건조한 케이크를 좋아하지 않습니다.

단계

조리법을주의 깊게 따르십시오. 적절하게 따르고 제안 된 요리 온도를 사용하면 표시된 시간까지 케이크가 준비 될 가능성이 높습니다. 그러나 사실 오븐의 종류에 따라 조리 시간과 조리법의 대체물도 변경 될 수 있습니다.
케이크를 테스트 할 때 다음 "대체 규칙"을 염두에 두십시오.
- 젖은 재료를 건조한 재료로 대체 한 케이크 (예 : 달게하기 위해 말린 과일 추가)에서는 요리 시간이 더 길어집니다.
- 재료를 두 배 또는 세 배로 늘린 케이크의 경우 제품을 더 낮은 온도에서 더 오래 익혀야합니다.
인내심을 가지십시오. 케이크를 만들 때 가장 큰 실수 중 하나는 오븐을 너무 일찍 열면 온도 차이로 인해 케이크가 죽는 것입니다.
열 장갑을 사용하여 케이크를 오븐에서 꺼냅니다.
케이크가 구워 졌는지 확인하려면 다음 두 가지 방법 중 하나를 시도하십시오.
- 구멍 방법: 포크, 나무 이쑤시개 또는 이쑤시개를 가져갑니다. 그것을 사용하여 케이크의 상단을 중앙에 뚫습니다.
- 손 방법: 손을 엽니 다. 손바닥을 아래로 한 상태에서 케이크 위에 깨끗한 손을 부드럽게 누릅니다. 압력에 굴하지 않는 단단한 탑이 준비되었습니다. 케이크가 나오면 더 굽습니다. 이러한 방법은 더 어렵고 전문 요리사가 사용해야합니다. 조심하세요. 너무 세게 누르면 케이크도 나옵니다. 더욱이, 당신은 이것을 빨리해야합니다 : 케이크가 뜨겁습니다!
케이크를 뚫는 데 사용되는 항목의 표면을 참조하십시오. 다음과 같이 준비되었는지 여부를 알 수 있습니다.
- 젖은 반죽이나 끈적한 조각으로 나오면 케이크를 더 익혀야합니다.
- 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.
케이크가 준비되지 않은 경우 오븐에 빨리 다시 넣으십시오. 반대로 성형을 풀고 덮개를 추가하기 전에 5 ~ 10 분 동안 식 힙니다. 기다릴 수 없다면, 버터를 바른 뜨거운 케이크를 드세요. 맛있어요.

팁

준비되었을 때 케이크 내부의 정상 온도는 95 ~ 96ºC입니다.
오븐이 오래 되었다면 잘 아는 것이 매우 유용합니다. 케이크를 만든 후에는 케이크를 더 잘 이해하고 베이킹을 위해 케이크를 놓는 것이 가장 좋은 위치를 알아야합니다.
케이크, 특히 가장 섬세한 반죽이있는 케이크를 찌르지 마십시오.
케이크를 많이 구울수록보기 만해도 케이크가 준비되었는지 더 잘 알 수 있습니다. 반죽이 가볍다면 많은 케이크가 가라 앉거나 갈색으로 변합니다. 시간이 지남에 따라 배우십시오.