캐슈넛 로스트 4 가지 방법 - 팁

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캐슈넛을 토스트하면이 지방 종자의 풍부한 풍미를 강조하고 식감을 더 바삭 바삭하게 유지하여 영양가 있고 건강한 간식을 향상시킵니다. 이 견과류는 180 ° C로 예열 된 오븐에서 약 12 ~ 15 분 동안 구워서 기름과 소금과 섞어 간단한 변형을 만들 수 있습니다. 조금 다른 것을 원한다면 꿀, 로즈마리 또는 달고 매운 향신료와 함께 시도해 볼 수도 있습니다.

성분

기본 구운 밤

500g (4 컵)

전체 캐슈넛 450g
천연 오일 (올리브 오일, 코코넛 오일 또는 포도씨 오일) 2 ~ 3 티스푼 (10 ~ 15ml)
맛볼 소금

꿀을 곁들인 구운 밤

500g (4 컵)

전체 캐슈넛 450g
꿀 30ml (2 큰술)
메이플 시럽 1 큰술과 1/2 수프 (22ml)
녹인 무염 버터 1 큰술과 1/2 수프 (22ml)
소금 1 티스푼 (5ml)
바닐라 1 티스푼 (5ml)
계피 1/4 티스푼 (1.25ml)
설탕 2 큰술 (30ml)

로즈마리와 함께 구운 밤

500g (4 컵)

전체 캐슈넛 450g
잘게 썬 신선한 로즈마리 30ml (2 큰술)
카이엔 고추 1/2 티스푼 (2.5ml)
흑설탕 2 티스푼 (10ml)
소금 1 큰술 (15ml)
녹인 버터 1 큰술 (15ml)

달콤하고 매운 밤

500g (4 컵)

전체 캐슈넛 450g
가열 한 꿀 ¼ 컵 (60ml)
설탕 2 큰술 (30ml)
소금 1 티스푼 및 ½ 티스푼 (7.4ml)
고춧가루 1 작은 술 (5ml)

단계

4 가지 방법 중 1 : 기본 구운 밤

오븐을 180 ° C로 예열합니다. 큰 과자 굽는 판에 기름칠을하지 마십시오. 견과류가 달라 붙을 까봐 두려우면 양피지로 줄을 긋습니다.
- 소량의 밤을 굽는 경우에는 케이크 팬을 사용하여 기름을 섞는 과정에서 자주 저을 수 있습니다.
- 캐슈 너트는 기름을 사용하거나 사용하지 않고 로스팅 할 수 있습니다. 기름없이 토스트하고 소금을 넣고 싶다면 소금물이나 소금물을 뿌린 후 건조시킨 후 토스트한다. 물은 소금이 견과류에 남아 있도록 도와줍니다.
과자 굽는 판에 밤을 잘 펴십시오. 균일하게 로스팅되도록 단일 레이어에 두십시오. 대량으로 작업하는 경우 견과류를 하나로 쌓는 것보다 베이킹 시트를 여러 개 사용하는 것이 좋습니다.
기름을 넣을지 확인하십시오. 약간의 기름으로 토스트하는 것이 좋지만 필수는 아닙니다. 1 ~ 2 티스푼 (5 ~ 10ml)을 그 위에 올려 놓습니다. 그들을 흔들어 베이킹 시트에 조심스럽게 던져 기름으로 골고루 덮으십시오.
- 견과류를 기름으로 볶으면 맛과 질감이 향상 될뿐만 아니라 결과의 전체적인 유분이 향상됩니다. 쿠키 나 케이크와 같은 다른 요리 목적으로 사용하려는 경우 기름을 사용하지 마십시오. 순수하게 먹거나 장식에 사용하려면 기름을 넣으십시오.
- 이 단계에서는 적을수록 좋습니다. 밤을 볶은 후 필요하면 기름을 더 추가 할 수 있습니다.
- 아몬드 또는 호두와 같은 유지 종자를 사용하거나 포도씨 오일, 올리브 오일 또는 코코넛 오일과 같은 다른 건강한 오일을 선택할 수 있습니다.
밤을 오븐이나 중앙 그릴에서 5 분 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다. 따라서 새로운 오일 층을 그 위에 분배하고 화상 위험을 줄입니다.
오븐에 다시 넣고 끝날 때까지 자주 저으면서 굽습니다. 밤을 오븐에 다시 넣고 3 ~ 5 분 간격으로 계속 굽고 각 간격이 끝난 후 잘 저어줍니다. 밤은 준비하는 데 총 8 ~ 15 분이면 충분합니다.
- 준비가되면 강하지 만 유쾌한 향기를 내고 훨씬 더 어둡습니다. 기름을 사용한 적이 있다면 약간의 딱딱 거리는 소리가 들릴 수도 있습니다.
- 그들은 빨리 타 버릴 수 있으므로 이러한 위험을 줄이기 위해 자주 확인하고 저어주는 것이 중요합니다.
기름과 소금을 더 넣으십시오. 오븐에서 밤을 꺼냅니다. 원하시면 기름 1 ~ 2 티스푼을 뿌린 뒤 소금 1/2 티스푼 정도를 뿌려서 취향에 따라 증감한다.
- 밤을 사용하여 다른 음식을 준비하려면 기름과 소금을 건너 뛰십시오.
- 이 단계에서 다른 향신료를 사용할 수도 있습니다. 밤을 보완하는 맛의 예로는 계피, 설탕, 파프리카, 카이엔, 정향, 육두구가 있습니다.
- 밤을 볶기 전에 소금물이나 소금물을 바른 경우 지금은 양념을 더하지 마십시오. 처음에는 소금으로 충분해야합니다.
서빙하기 전에 식히십시오. 밤을 접시에 담고 15 분 동안 식힌 다음 서빙합니다. 이동은 뜨거운 팬이나 팬이 밤을 요리하는 것을 방지합니다.
- 추울 때는 바로 서빙하거나 바로 사용할 수 있습니다. 뚜껑이있는 병에 넣어 실온에서 최대 2 주 동안 보관할 수도 있습니다.

4 가지 방법 중 2 : 꿀을 넣은 구운 밤

오븐을 180 ° C로 예열합니다. 한편, 큰 베이킹 시트에 알루미늄 호일이나 양피지를 깔아줍니다.
- 꿀은 끈적이기 때문에 안감을 씌우지 않으면 씌워진 견과류가 팬에 달라 붙습니다. 양피지 또는 알루미늄을 사용하는 것이 좋습니다.
토핑 재료를 섞는다. 꿀, 메이플 시럽, 녹인 버터를 큰 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 소금, 바닐라, 계피를 넣습니다.
- 더 간단한 버전의 경우 꿀, 버터 및 계피 만 사용할 수 있습니다. 메이플 시럽, 소금, 바닐라는 밤의 풍미를 강조하지만 필수 사항은 아닙니다.
밤을 혼합물에 넣으십시오. 꿀과 다른 재료를 담은 그릇에 넣고 큰 숟가락이나 주걱을 사용하여 가능한 한 고르게 덮으십시오.
- 그런 다음 베이킹 시트에 골고루 펴서 한 층만 형성하십시오.
밤을 5 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 다시 던지십시오. 이렇게하면 혼합물로 골고루 덮고 골고루 익 힙니다.
밤이 타지 않도록 주시하면서 6 분 더 굽습니다. 그 전에 준비가 된 것 같으면 오븐에서 일찍 꺼내십시오.
- 그들은 강한 열매 냄새가 나고 황금색이어야하지만 너무 어둡거나 그을음해서는 안됩니다.
설탕과 소금으로 흔든다. 준비된 밤을 다른 크고 깨끗한 그릇에 붓습니다. 그 위에 소금과 설탕을 붓고 가능한 한 고르게 덮으면서 저어줍니다.
- 소금 흔적없이 달콤하게 만들고 싶다면이 성분을 사용하지 마십시오. 설탕 만 넣으세요.
- 밤에 소금, 설탕을 섞은 후 약 15 분 동안 식힌다.
즐겨. 밤은 즉시 제공하거나 뚜껑이있는 용기에 최대 2 주 동안 보관할 수 있습니다.

4 가지 방법 중 3 : 로즈마리를 곁들인 구운 밤

오븐을 180 ° C로 예열합니다. 밤 테두리가있는 큰 과자 굽는 판을 가져 가십시오.
- 이 방법을 사용하면 줄을 긋거나 기름칠을 할 필요가 없지만 견과류가 달라 붙는 것이 두렵다면 양피지 나 알루미늄 호일로 줄을 댈 수 있습니다. 오일이나 스프레이는 준비 과정과 향미를 방해 할 수 있으므로 사용하지 마십시오.
과자 굽는 판에 밤을 고르게 펴서 단일 층을 형성하십시오. 따라서 요리는 균일합니다. 고르지 않게 구울 수 있으므로 여러 층으로 쌓아 두지 마십시오.
밤을 오븐에서 5 분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 저어 열을 분산시킵니다.
- 원하는 수준의 요리에 따라 여기에서 멈추거나 8 ~ 10 분 동안 밤을 계속 굽고 4 분마다 젓을 수 있습니다. 5 분만 토스트하면 맛이나 식감에 큰 영향을주지 않고 데워지고, 12 ~ 15 분 동안 토스트하면보다 전통적인 토스트 맛이 나고 바삭 바삭 해집니다.
한편 향신료를 섞는다. 밤을 굽는 동안 큰 그릇에 로즈마리, 카이엔, 설탕, 소금, 버터를 섞습니다. 지금은 제쳐두세요.
- 구운 견과류를 선호한다면 후추를 사용하지 않아도되지만 매운 맛은 아닙니다.
준비된 밤을 양념 혼합물에 붓습니다. 원하는 수준에 도달하면 오븐에서 꺼내어 모두 덮을 때까지 로즈마리와 버터 혼합물에 붓습니다.
서빙하기 전에 식히십시오. 10 ~ 15 분 동안 약간 식힌 다음 가끔 버려서 양념 된 버터를 재분배합니다. 식힌 직후에 제공하거나 뚜껑이있는 병에 실온에서 최대 2 주 동안 보관하십시오.
- 12-15 분 대신 5 분 동안 만 가열하면 식힐 때까지 기다리지 않고 따뜻하게 서빙 할 수 있습니다.

4 가지 방법 중 4 : 달콤하고 매운 견과류

오븐을 160 ° C로 예열합니다. 큰 베이킹 시트에 알루미늄 호일이나 양피지를 깔아줍니다.
꿀과 후추를 섞는다. 두 재료를 큰 그릇에 넣고 잘 저어 균일하게 덮습니다.
- 꿀이 너무 두꺼우면 전자 레인지에 5 초 동안 가열하여 액화 할 수 있습니다. 따라서 두 성분을 결합하는 것이 더 쉬울 것입니다.
- 이 레시피에 좀 더 입체감을 더하고 싶다면 총 1/4 컵 또는 60ml를 사용하여 꿀과 메이플 시럽을 추가 할 수 있지만, 취향에 따라 비율을 다르게하세요.
밤을 추가하십시오. 그릇에 붓고 저어 꿀과 후추 혼합물에 부어 골고루 덮으세요. 그런 다음 미리 준비한 베이킹 시트로 옮깁니다.
- 과자 굽는 판에 밤을 잘 펴서 단일 층을 형성하십시오. 그렇지 않으면 균등하게 굽지 않습니다. 일부는 타는 반면 다른 일부는 매우 하얗게 유지됩니다.
밤을 오븐에서 5 분 동안 굽습니다. 그 후에 꺼내어 주걱이나 큰 스푼으로 저어주세요. 이렇게하면 혼합물로 골고루 덮고 골고루 익 힙니다.
5 ~ 10 분 동안 또는 준비 될 때까지 밤을 굽습니다. 그들은 강하지 만 유쾌한 냄새를 맡을 것이며 그 시점에서 약간 어두워 질 것입니다.
- 굽는 동안 3 ~ 5 분마다 밤을 저어주는 것을 잊지 마십시오. 저어주지 않고 구우면 불에 타거나 고르지 않게 구울 수 있습니다.
밤에 설탕과 소금을 뿌린다. 오븐에서 꺼내 5 분 동안 식 힙니다. 그런 다음 따뜻한 밤 위에 설탕과 소금을 붓습니다. 그들을 덮기 위해 약간 흔들어주십시오.
- 작은 그릇에 소금과 설탕을 섞어 밤에 뿌리면 더 쉬울 수 있습니다. 두 가지를 먼저 혼합하면 균등하게 분배하기가 더 쉽습니다.
먹기 전에 식히십시오. 밤이 완전히 식을 때까지 기다렸다가 내 놓거나 나중에 먹을 수 있도록 뚜껑이있는 냄비에 넣습니다. 상온에서 보관하면 약 1 주일 정도 유지됩니다.