귀리 밀기울 사용법 : 11 단계 (사진 포함) - 백과 사전

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식단에 섬유질을 더 많이 포함시키는 쉬운 방법을 찾고 있다면 귀리 밀기울을 사용해보십시오. 머핀, 팬케이크, 시리얼 및 시리얼 바와 같은 조리법에 더 많은 섬유질과 고소한 풍미를 제공합니다. 수프, 요구르트 및 코티지 치즈에 귀리 밀기울 몇 스푼을 넣거나 고기와 생선을 빵가루를 만들 때 빵가루 대신 사용할 수도 있습니다.

성분

섬유질이 풍부한 귀리 밀기울 머핀

버터 28g (2 큰술)
꿀 21g (2 큰술)
통 밀가루 1 컵 (113g).
귀리 겨 2 컵 (188g).
베이킹 파우더 2 티스푼 (10g)
혼합 향신료 (계피, 생강, 육두구, 육두구 꽃, 카 다몬 또는 정향) 3 / 4 ~ 1 티스푼 (1.5 ~ 2g)
베이킹 소다 1 티스푼 (4g).
우유 1 컵.
달걀 1 개.
다진 견과류와 섞은 말린 과일 1 ~ 1 1/2 컵 (134 ~ 200g).

머핀 12 개를 만듭니다.

푹신한 귀리 밀기울 팬케이크

밀가루 80g (2/3 컵)
귀리 밀기울 1/3 컵 (31g).
흑설탕 1 큰술 (12.5g).
베이킹 파우더 2 티스푼 (10g)
소금 1/8 티스푼 (0.5g).
우유 1 컵.
식용유 1 큰술.
달걀 흰자 2 개.

팬케이크 12 개를 만듭니다.

귀리 밀기울 시리얼 바

말린 귀리 1 1/2 컵 (140g).
귀리 밀기울 1 1/2 컵 (140g).
흑설탕 1/2 컵 (100g).
강판 또는 탈수 코코넛 1 큰술 (6g).
해바라기 씨와 호박씨 12g (3 큰술)
무염 버터 140g (9 1/2 큰술)

9-12 개의 시리얼 바를 만듭니다.

바삭 바삭한 귀리 밀기울 시리얼

귀리 1½ 컵 (140g).
귀리 밀기울 94g (1 컵)
흑설탕 ½ 컵 (100g).
달게 간 코코넛 ½ 컵 (30g).
아마씨 가루 ½ 컵 (85g).
계피 1 큰술 (7g).
소금 1/2 티스푼 (2.5g).
베이킹 소다 ½ 티스푼 (2g).
육두구 1 꼬집.
코코넛 오일 1/3 컵.
메이플 시럽 1/3 컵.
당밀 1 큰술 (21g).
바닐라 에센스 1 티스푼.

서빙 요리를 만듭니다.

단계

2 가지 방법 중 1 : 음식에 귀리 밀기울 넣기

뜨거운 귀리 밀기울 시리얼 만들기. 아침 죽을 만들기 위해 귀리를 요리하는 대신 밀기울을 요리하십시오. 물이나 우유 한 컵을 끓여서 끓여서 귀리 밀기울 1/3 컵을 넣으십시오. 대부분의 액체가 흡수 될 때까지 몇 분 동안 계속 저어주고 요리합니다. 꿀, 과일 또는 시럽으로 달게하십시오.
수프 나 스튜에 귀리 밀기울 1 ~ 2 테이블 스푼을 넣습니다. 귀리 밀기울은 매우 액체가 많은 수프를지지하고 걸쭉하게 만드는 좋은 방법입니다. 접시에 몇 스푼을 얹거나 더 넣고 팬에 섞어주세요 밀기울이 액체를 흡수하도록 국물을 잘 저 어서 요리하십시오.
오믈렛, 요거트 또는 코티지 치즈에 밀기울 1 ~ 2 큰술을 넣습니다. 밀기울은 일반적으로 요리되지만 일부 조리법에서는 날 것으로 넣을 수 있습니다. 오믈렛, 플레인 또는 향이 첨가 된 요구르트와 코티지 치즈에 귀리 밀기울 1 ~ 2 테이블 스푼을 넣습니다. 이것은 고소한 풍미를 제공하고 레시피의 섬유질 함량을 증가시킵니다.
부엌에서 빵가루를 귀리 밀기울로 바꾼다. 빵 부스러기 대신 귀리 밀기울을 사용하여 레시피를 결합 할 수 있습니다. 예를 들어 밀가루를 사용하여 미트볼, 구운 미트 로프 또는 햄버거를 만드는 대신 동일한 양의 귀리 밀기울을 사용합니다.
- 구운 식품에 바삭한 껍질을 만들 때 빵가루를 귀리 밀기울로 바꿀 수도 있습니다.
귀리 밀기울을 사용하여 빵 치킨 과 물고기. 귀리 밀기울 1/2 컵을 소금, 후추, 마늘 가루, 파마산과 섞습니다. 연어, 대구 또는 틸라피아와 같은 닭고기 또는 생선 필레 빵 조각과 귀리 밀기울 혼합물. 원한다면 혼합물을 닭고기 또는 생선 위에 올려 놓으십시오. 조리법에 따라 고기를 굽거나 볶습니다.
- 귀리 밀기울 혼합물은 바삭하고 황금색입니다.
샐러드에 귀리 밀기울 1 ~ 2 테이블 스푼을 넣습니다. 몇 스푼의 귀리 밀기울을 위에 올려 샐러드에 섬유질을 더하십시오. 부드러운 열매 맛을 내고 이미 다른 종류의 견과류가 들어있는 샐러드에 잘 어울립니다.
식단에서 섬유질 함량을 조금씩 늘리십시오. 귀리 밀기울은 섬유질이 매우 높습니다. 통증, 자만심 및 변비를 피하기 위해 점차적으로 밀기울을 식단에 넣으십시오. 섬유질이 소화 시스템을 원활하게 통과하도록 돕기 위해 더 많은 물을 마시거나 하루 종일 마시는 것도 중요합니다.
- 하루에 최소 8 잔의 물을 마셔야합니다. 이는 2L에 해당합니다.

2 가지 방법 중 2 : 귀리 밀기울로 레시피 만들기

귀리 밀기울 머핀 만들기. 모든 액체 재료를 먼저 섞고 반죽이 부드러워 질 때까지 건조 식품을 추가하십시오. 기름칠 머핀 통에 반죽을 넣기 전에 다진 견과류와 과일을 넣으십시오. 190ºC에서 15-18 분 동안 굽습니다.
귀리 밀기울로 푹신한 팬케이크를 만드십시오. 모든 건조 재료를 다른 재료와 섞은 다음 달걀 흰자위를 넣으십시오. 프라이팬을 가열하고 반죽 국자를 놓습니다. 팬케이크가 아래에서 황금색으로 변하면 돌립니다. 과일, 잼 또는 시럽과 함께 제공하십시오.
- 팬케이크 반죽에 블루 베리 또는 기타 작은 냉동 과일을 넣을 수도 있습니다.
귀리 밀기울 시리얼 바 만들기. 말린 귀리를 밀기울, 잘게 썬 코코넛, 흑설탕, 해바라기 씨, 녹인 버터와 섞습니다. 정사각형 베이킹 시트에 혼합물을 놓고 잘 짜내고 부드럽게하십시오. 200ºC에서 30-40 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다. 막대 또는 사각형으로 자르고 식힌 다음 팬에서 제거하십시오.
오븐에서 직접 만든 귀리 밀기울 시리얼을 만드십시오. 그래 놀라처럼 바삭 바삭한 시리얼을 좋아한다면 밀기울과 귀리, 흑설탕, 갈가리 찢긴 코코넛 및 향신료를 섞으세요. 혼합물을 베이킹 시트에 펴고 시리얼이 조각으로 부서 질만큼 바삭해질 때까지 160ºC에서 굽습니다. 그릇에 약간을 넣고 위에 우유를 올려 아침 식사로 먹습니다.
- 시리얼을 구운 후 건포도, 살구 등 설탕에 절인 과일을 추가합니다.