콘텐츠

• 단계
• 방법 1 냉장고에 로즈마리 보관
• 방법 2 로즈마리 동결
• 방법 3 자유 공기로 건조한 로즈마리
• 방법 4 오븐에서 마른 로즈마리

이 기사에서는 냉장고에 로즈마리 유지하기 로즈마리 동결 공기에서 로즈마리 제거하기 오븐에있는 로즈마리 제거하기 기사 21 요약

로즈마리 발에 갑작스런 생산량이 많거나 슈퍼마켓에서 판촉이 있었다면 로즈마리가 많고 사용 시간이 부족할 수 있습니다. 걱정 마세요! 이 아로마 허브가 부엌에서 사용하기 전에 부서지는 것을 막기 위해 몇 가지 간단한 조치를 취할 수 있습니다. 가장 긴 보관 수명을 위해 냉장고에 보관하거나 냉동 시키거나 건조시킬 수 있습니다. 버리지 않고 몇 주 또는 몇 달 동안 즐길 수 있습니다.

단계

방법 1 냉장고에 로즈마리 보관

1. 
   

   
   로즈마리를 헹굽니다. 차가운 물로 헹구고 종이 타월에 물가를 놓아 말리십시오. 샐러드 스피너가 있다면 사용하십시오. 그렇지 않으면 로즈마리를 다른 흡수지로 가볍게 두드려 건조시킵니다.
   • 로즈마리 표면에 물이 있으면 냉장 보관할 때 물이 부드러워지고 점성이됩니다. 따라서 완전히 건조되어 있는지 확인하십시오.

2. 
   

   
   가닥을 감싸십시오. 젖은 종이 타월로 전체 가닥을 자르지 말고 감싸십시오. 젖은 용지는 냉장고에서 건조되는 것을 방지합니다.

3. 
   

   
   가방을 사용하십시오. 로즈마리를 밀폐 된 비닐 봉지에 넣어 산소로부터 보호하고 갈색으로 변색되는 것을 방지합니다. 슬라이딩 클로저 백 또는 밀폐 상자를 사용할 수 있습니다.
   • 로즈마리가 냉장고에 얼마나 오래 두지 않도록 용기에 날짜를 쓰십시오.

4. 
   

   
   로즈마리를 냉장 보관하십시오. 용기를 냉장고의 서랍에 넣으십시오. 습도를 높게 설정하십시오. 가방이나 상자를 닫은 경우 잔디는 2 주 동안 보관해야합니다.
   • 로즈마리가 녹색이고 신선한 한 여전히 좋습니다. 갈색이나 검은 색이되고 약간 점성이 있으면 버립니다.

방법 2 로즈마리 동결

1. 
   

   
   
   
   가닥을 헹굽니다. 찬물로 헹구고 평평하게 놓고 말리십시오. 종이 타월로 가볍게 두드려 건조시킵니다. 샐러드 스피너가 있다면 사용할 수 있습니다.

2. 
   

   
   로즈마리를 평평하게 놓습니다. 모든 잎을 줄기에 붙인 채로 스트랜드를 베이킹 시트에 배열하여 단일하고 균일 한 층을 만듭니다. 스트랜드가 얼어 붙으면 서로 달라 붙지 않도록주의하십시오. 접시에 올리거나 베이킹 페이퍼로 덮을 수 있습니다.

3. 
   

   
   향기로운 허브를 얼리십시오. 접시를 몇 시간 동안 냉동실에 두십시오. 로즈마리가 완전히 얼 때까지 30 분마다 점검하십시오. 줄기를 쉽게 구부릴 수 없으며 가닥을 잡을 때 잎이 움직이거나 해동되어서는 안됩니다.
   • 접시에 로즈마리를 얼리면 먼저 각 가닥이 개별적으로 고형화되고 다른 가닥에 달라 붙지 않습니다.모든 가지를 가방에 직접 넣는 것보다 잔디가 더 빠르고 고르게 얼어 붙습니다.

4. 
   

   
   가방을 채우십시오. 얼어 붙은 가닥을 얼어 붙지 않는 가방에 넣으십시오. 냉동실의 공간을 절약하고 가방을 완전히 닫으려면 많은 양의 공기를 사냥하십시오. 로즈마리가 냉동실에 얼마나 오래 있는지 알기 위해 날짜를 적으십시오. 완료되면 가방을 냉동실에 넣습니다.

5. 
   

   
   
   
   로즈마리를 유지하십시오. 몇 개월에서 1 년 동안 보관할 수 있습니다. 냉동실의 품질에 따라 잔디는 약 1 년 이상 유지됩니다. 매월 확인하여 여전히 좋은지 확인하십시오. 갈색 부분과 곰팡이에주의하십시오. 부엌에서 로즈마리를 사용하려면 가방에 담아서 먼저 해동하지 않고 접시에 직접 넣으십시오.

방법 3 자유 공기로 건조한 로즈마리

1. 
   

   
   로즈마리를 헹굽니다. 가닥을 차가운 물로 헹구고 말 리도록 평평하게 놓으십시오. 종이 타월로 가볍게 두드 리거나 샐러드 스피너를 사용하여 건조 속도를 높일 수 있습니다.

2. 
   

   
   아래쪽 잎을 제거하십시오. 각 줄기의 밑면을 찢어 약 3 ~ 5cm의 부분을 벗겨냅니다. 이 부분을 사용하여 스트랜드를 끈으로 묶습니다.

3. 
   

   
   꽃다발을 만드십시오. 모든 줄기를 같은 방향으로 향하게합니다. 손바닥에 쉽게 넣을 수있는 작은 꽃다발을 만들기 위해 몇 가지를 가져 가십시오. 모든 꽃다발의 크기가 거의 같은 한 정확한 양은 중요하지 않습니다. 각 꽃다발의 잎이없는 부분 주위에 끈, 탄성 또는 넥타이를 감 쌉니다.
   • 링크를 잘 조이 되, 부케 상단의 잎이 간격을 두어 공기가 그들 사이로 흐를 수 있도록하십시오.

4. 
   

   
   로즈마리를 중단하십시오. 지하실, 친구의 방 또는 옷장과 같이 어둡고 깨끗한 장소에 꽃다발을 걸으십시오. 로즈마리를 빨랫줄, 건조기 또는 그릴에 묶습니다. 꽃다발을 걸려면 약 10cm 길이의 옷 못이나 끈을 사용하십시오.
   • 로즈마리를 햇볕에 쬐지 말고 주방에서 발생하는 기름, 연기, 먼지 및 증기에서 멀리하십시오. 맛을 최대한 유지하려면 가능한 한 깨끗하고 건조하게 유지해야합니다.

5. 
   

   
   결과를 확인하십시오. 며칠마다 로즈마리를 검사하십시오. 건조한지 확인하기 위해 살짝 집어 넣으십시오. 그렇다면 준비가 된 것입니다. 항아리, 유리 또는 비닐 봉지에 나뭇잎을 넣고 용기를 잘 닫을 수도 있습니다. 내부에 결로가 발생하면 잔디는 아직 건조하지 않습니다. 건조에는 15 일에서 몇 달이 걸릴 수 있습니다. 인내심을 가지십시오!
   • 꼬 집을 때 가닥이 완전히 분해되면 너무 건조합니다. 며칠마다 또는 거의 마른 상태에서 더 자주 상태를 확인하는 것이 중요합니다. 너무 오래 말리면 돌아갈 수 없습니다.

6. 
   

   
   로즈마리를 보관하십시오. 말린 허브를 밀폐 용기에 넣으십시오. 줄기에서 잎을 제거하고 밀폐 된 병이나 비닐 봉지에 넣습니다. 잎을 용기에 넣기 전에 부서 지거나 필요할 때 전체를 유지하고 부서지게 할 수 있습니다. 로즈마리는 적어도 1 년 동안 찬장에 보관해야합니다.

방법 4 오븐에서 마른 로즈마리

1. 
   

   
   허브를 헹굽니다. 로즈마리를 찬물로 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드려 건조시킵니다. 그것이 젖어있을 때 가닥을 굽히면 과정이 훨씬 길어지기 때문에 표면이 완전히 건조되도록 10 ~ 15 분 동안 공중에 두십시오.

2. 
   

   
   가닥을 접시에 놓습니다. 양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 로즈마리 장식을 정기적으로 배치하십시오. 필요한 경우 여러 판을 사용하십시오.

3. 
   

   
   오븐을 켜십시오. 최저 온도로 설정하십시오. 이러한 방식으로 로즈마리는 타지 않고 천천히 건조 될 수 있습니다. 플레이트를 기기의 중앙쪽으로 향하게 굽습니다.

4. 
   

   
   로즈마리를 말리십시오. 뜨거운 오븐에 30 분 동안 두십시오. 15 분 후 약 1 분 동안 장치를 열어 증기가 빠져 나오도록합니다. 잔디가 더 빨리 말라 버립니다. 30 분 후 오븐 장갑을 끼고 몇 잎을 부서 뜨리십시오. 조각으로 부서지면 건조합니다. 그렇지 않으면 플레이트를 다시 오븐에 넣고 약 15 분 후에 다시 확인하십시오. 로즈마리를 건조시키는 데 1 시간 이상 걸리지 않아야합니다.

5. 
   

   
   가닥을 말리십시오. 접시에서 꺼내 평평하고 깨끗한 표면에 놓으십시오. 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 원하는 경우 줄기에서 잎을 찢어서 부서 지거나 접시를 맛을 내거나 장식하는 데 사용하려는 경우 전체 가닥을 남길 수 있습니다.
   • 로즈마리를 용기에 넣기 전에 완전히 차갑고 건조해야합니다. 뜨겁다면 수분을 방출하여 썩을 것입니다.

6. 
   

   
   로즈마리를 유지하십시오. 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 항아리, 플라스틱 상자 또는 슬라이딩 클로저가있는 비닐 봉지에 넣을 수 있습니다. 맛을 최대한 유지하려면 1 년 이상 맛을 유지하지 마십시오. 후에도 맛이 좋을 것이지만 맛이 덜 강할 수 있습니다.