데일 폴 절단 방법

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단계
방법 1 데일 식물에서 줄기를 수확
방법 2 요리 목적으로 줄기를 잘라

이 기사에서 : 비옥 한 식물에서 줄기를 자르십시오.

어린 묘목 꼭대기에서 자라는 녹색의 꼬인 줄기를 줄기라고합니다. 식물 수확 중에 종종 버리지 만 줄기는 먹을 수 있으며 향신료 또는 향신료와 같은 방식으로 사용할 수 있습니다. 마늘을 직접 재배하는 경우 가공 과정에서 꼬투리가 손상되지 않도록주의하면서 식물의 기저부에 줄기를 최대한 잘라야합니다. 그런 다음 준비한 음식에 맞는 크기로 자르거나자를 수 있습니다.

단계

방법 1 데일 식물에서 줄기를 수확

여름 초에 발아 할 줄기를 찾으십시오. 다일 식물은 보통 더운 날씨에 줄기를 생산하기 시작합니다. 북반구에서는 6 월 초와 중순 사이 또는 거주 지역에 따라 조금 후에 발생합니다.
- 다일 식물은 7 월 말에만 줄기 생산을 시작할 수 있습니다.
- 줄기는 종종 같은 색과 크기의 잎으로 오해 될 수 있지만 파와 같이 단단하고 둥글다.
줄기가 잘릴 때까지 기다리십시오. 굴곡 식물이 구르고 꼬일 때까지 줄기를 자르지 마십시오. 이 시점에서 그들은 성숙 해졌고 강한 향기로 채워질 것입니다.
- 줄기가 충분히 자라면 줄기가 피기 시작할 수 있습니다. 이 경우 줄기를 사용할 수 있습니다.
줄기를 식물 기초에서 잘라냅니다. 가지 치기 또는 가위를 사용하여 줄기를 가능한 한 낮게 자르십시오. 주변 깍지 나 잎이 식물의 생장에 필수적이므로 처리 과정에서 손상되지 않도록주의하십시오.
- 줄기가 파손되지 않도록 가능한 한 잘게 자르십시오.
- 줄기를 제거하면 식물은 대부분의 자원을 전구로 보냅니다. 결과는 더 크고 더 맛있는 마늘 정향이 될 것입니다.
냉장고에 새로 자른 줄기를 보관하십시오. 비닐 봉지 나 젖은 종이 타월로 싸서 크리스 퍼에 넣으십시오. 잘 보존되면 맛과 파삭 파삭 한 외관을 잃지 않으면 서 최대 3 주 동안 양호한 상태를 유지합니다.
- 샐러리 또는 당근과 마찬가지로 찬물 유리에 줄기를 놓고 며칠 안에 사용할 계획이라면 카운터에 두는 옵션도 있습니다. 신선도를 극대화하려면 매일 물을 교체하십시오.

방법 2 요리 목적으로 줄기를 잘라

줄기를 잘 씻으십시오. 차가운 물이 흐르는 곳에서 줄기를 잡으십시오. 손가락 끝을 사용하여 줄기에 붙어있는 먼지와 부스러기를 제거하십시오. 여분의 물을 제거하기 위해 흔들고 깨끗한 수건으로 줄기를 가볍게 두드려 말립니다.
- 한 번에 많은 줄기를 씻고 싶다면 소쿠리에서 이것을하는 것이 더 쉬울 수 있습니다.
- 줄기를 물에 담그어 청소하지 마십시오. 이로 인해 더 많은 물을 흡수하여 풍미가 약해지고 부드러워집니다.
줄기를 도마에 놓습니다. 카운터를 보호하려면 테이블이나 커팅 매트가 필수적입니다. 이렇게하면 많은 컷을 빠르게 할 수 있습니다. 줄기가 꼬이는 방식과 크기가 다르기 때문에 줄기를 하나씩 자르는 것이 좋습니다.
줄기의 끝을 자릅니다. 구근 색 고리 바로 아래의 줄기 끝을 자릅니다. 줄기의 아래쪽 끝이 똑같이하고 딱딱하고 우디가되기 시작합니다. 휴지통에 두 섹션을 모두 버리거나 퇴비에 추가하십시오. 당신이 남긴 것은 부드럽고 밝은 녹색 줄기입니다.
- 줄기의 윗부분과 아랫 부분은 단단하고 섬유질이기 때문에 버리는 것이 가장 좋습니다.
줄기를 얇은 조각으로 자릅니다. 약간의 레버리지로 나이프를 위아래로 움직여 자유롭게 손으로 고정하십시오. 줄기, 특히자를 때 구부러진 줄기를 멈추고 위치를 변경해야 할 수도 있습니다. 줄기로 자르면 줄기, 스테이크, 부추와 같은 짠 요리에 풍미와 향이 폭발합니다.
- 각 슬라이스의 정확한 두께는 나이프를 다루는 능력과 스템 사용 방법에 따라 다릅니다.
- 볶음 식사, 샐러드 또는 구운 감자에 줄기 조각 몇 개를 추가하십시오. 그들은 또한 다음과 같은 준비 및 소스에 적합합니다 페스토, 치미 추리, 아보카도 소스 및 녹색 소스.
줄기를 큰 조각으로 남겨 두십시오. 이런 식으로 맛있는 베이킹을 얻을 수 있습니다. 얇은 조각을 도핑하는 대신 줄기를 으깬 녹두와 같은 크기로 약 3-5cm 길이로 자릅니다. 따라서 매리 네이드, 스튜 및 스프에 깊은 맛을 더하기에 완벽합니다.
- 줄기를 먹지 않으려는 경우 줄기를 조금 더 오래두면 일단 익힌 냄비 나 냄비에서 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 야채 혼합물에 다진 줄기를 추가하거나 찜하고 혼자서 제공하십시오. 일단 익 으면 아스파라거스와 비슷한 바삭 바삭한 맛이 나며 약간의 맛이 나옵니다.