작가:
John Stephens
창조 날짜:
23 1 월 2021
업데이트 날짜:
17 할 수있다 2024
콘텐츠
이 기사에서 : 바닐라 케이크 만들기 초콜릿 케이크 만들기 사과 케이크 만들기 케이크 레시피 따르기
당신이 준비한 수제 케이크보다 더 좋은 것은 없습니다. 재료를 만들려면 간단히 재료를 섞어 올바른 순서로 섞어 빵을 굽기 전에 오븐에서 생과자를 꺼내는 것을 고려하십시오. 우선 세 가지 간단한 케이크를 만들어보십시오. 초콜릿, 바닐라 또는 사과로 케이크를 만들 수 있습니다.
단계
방법 1 4/4 바닐라 만들기
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재료를 모으십시오. 분기는 가장 쉬운 케이크 중 하나입니다. 당신은 단순히 필요합니다 :- 달콤한 버터 연고 250g;
- 캐스터 설탕 250g;
- 소금 꼬집음;
- 바닐라 추출물 2 티스푼;
- 실온에서 5 개의 알;
- 250g의 케이크 가루 (또는 밀가루 2 테이블 스푼을 같은 양의 옥수수 전분으로 대체 함).
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오븐을 예열하십시오. 160 ° C에서 켭니다. 뜨거워지면 케이크 팬에 줄을 서십시오. 파운드 케이크를 케이크 틴과 같은 깊은 용기에서 요리하는 것이 좋습니다. 버터 나 식용 지방으로 바닥과 내벽을 코팅하십시오. 기름칠 된 표면에 밀가루를 살짝 뿌리고 밀가루가 균일 한 층이 될 때까지 팬을 켜십시오. 용기를 두드려 초과분을 제거하십시오. -
버터와 설탕을 희게하십시오. 구덩이에 넣고 가볍고 공기가 잘 통하지 않는 혼합물이 나올 때까지 구타하십시오. -
액체 성분을 첨가하십시오. 혼합물에 계란과 바닐라를 저어줍니다. 효율성을 극대화하려면 다음 계란을 추가하기 전에 각 계란을 통합하여 계란을 하나씩 추가하십시오. 계란이 완전히 통합 될 때까지 혼합물을 계속 꺾습니다. -
밀가루를 넣으십시오. 전기 믹서로 재료를 저속으로 휘젓거나 손으로 나무 숟가락으로 섞어서 혼합물을 조금씩 저어줍니다. 밀가루가 통합 되 자마자 멈추십시오. 반죽을 너무 많이 섞지 않도록주의하십시오. -
반죽을 틀에 붓습니다. 부드러운 주걱으로 막 다른 구멍의 벽을 긁어냅니다. -
케이크를 요리하십시오. 반죽을 굽고 75 분 동안 요리하십시오. 절반의 시간 동안, 균질 한 요리를 얻기 위해 팬을 180 ° 돌리십시오. 반죽 중앙에 이쑤시개를 밀어 넣을 때 깨끗해지면 케이크가 조리됩니다. 틀리지 않고 즐기십시오.
방법 2 초콜릿 케이크 만들기
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재료를 준비하십시오. 맛있는 초콜릿 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.- 달콤한 버터 연고 175g;
- 무가당 코코아 분말 70 g;
- 밀가루 100g;
- 소금 티스푼의 1/4;
- 베이킹 파우더 반 티스푼;
- 캐스터 설탕 225g;
- 실온에서 계란 3 개;
- 바닐라 추출물 티스푼;
- 버터 밀크 (유청이라고도 함) 125ml 또는 사워 크림 (에서 이러한 제품을 만드는 자습서를 찾을 수 있습니다).
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오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 불을 끈 후 케이크 팬에 줄을 서십시오. 클래식 원형 모델, 사각 베이킹 접시, 케이크 틴, 사바 린 틴 또는 기타 적합한 품목을 사용할 수 있습니다. 조리 중에 반죽이 끼지 않도록 용기 내부에 버터 나 마가린을 바릅니다. 기름칠 된 표면에 얇고 고른 층으로 가볍게 먼지를 제거하십시오. -
액체 성분을 섞는다. 계란, 버터, 바닐라, 설탕 및 버터 밀크를 그릇에 넣고 전기 믹서 또는 믹서를베이스에 잘 섞습니다.- 일반적으로, 베이킹 레시피에서 소위 "액체 성분"은 수분 함량을 함유하는 것들이다. 설탕은 액체가 아니지만 종종이 목록에 추가됩니다.
- 대부분의 경우, 건조 성분을 다른 용기에 혼합하고 액체 혼합물에 혼합하기 전에 이러한 성분을 모두 구덩이에서 혼합해야합니다.
- 베이킹 레시피에서 버터의 일관성에 관한 지침을 따르는 것이 중요합니다. 부드럽 지 않고 녹 으면 케이크가 평평 할 수 있습니다. 이 레시피에는 연고 버터가 필요합니다. 냉장고에서 미리 꺼내어 다른 재료를 조립하고 준비 할 때까지 잠시 동안 방치하면 실온에 도달 할 수 있습니다.
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마른 혼합물을 준비하십시오. 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 체로 걸러 다른 그릇에 부어 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 저어주세요. -
모든 재료를 섞는다. 건조 혼합물을 액체 장치에 점차적으로 첨가한다. 반죽이 부드러워 질 때까지 저속으로 반죽을 때리고 하얀 가루가 보이지 않습니다. -
금형을 채우십시오. 케이크 기계를 안으로 부어 넣으십시오. 반죽을 피하기 위해 부드러운 주걱이나 숟가락으로 막 다른 구멍의 벽을 긁습니다. -
반죽을 굽습니다. 30 분 동안 요리하자. 반죽이 넘칠 경우 베이킹 시트에 곰팡이를 넣을 수 있습니다. 15 분 후, 팬을 180 ° 돌려 균질 베이킹을 얻습니다. 케이크 중앙에 이쑤시개를 밀어 넣을 때 깨끗하고 반죽이 나오지 않을 때 생과자가 조리됩니다.- 케이크가 타지 않도록 때때로 확인하십시오. 제품 도어를 열지 말고 오븐 유리를 통해 살펴보십시오. 열면 내부 온도가 낮아져 요리 시간이 길어질 수 있습니다.
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케이크 꺼내 오븐에서 꺼내 금속 선반 위에 놓으십시오. 만지기 전에 5 분간 식히십시오. -
생과자. 당신이 그것을 제공하려는 접시에 케이크를 몰딩하여 금형을 뒤집습니다. -
케이크를 식히십시오. 결빙하기 전에 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 아직 따뜻하거나 따뜻할 때 유약을 바르려고하면 설탕이 녹아서 옆으로 흐릅니다. 초콜릿 버터 크림, 간단한 버터 착빙 또는 다른 종류의 착빙을 사용할 수 있습니다. 좋은 맛!
방법 3 사과 케이크 만들기
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재료를 모으십시오. 사과 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.- 밀가루 100g;
- 베이킹 파우더 1 티스푼의 3/4;
- 4 개의 큰 사과 (모든 종류);
- 실온에서 계란 2 개;
- 캐스터 설탕 175g;
- 소금 꼬집음;
- 바닐라 추출물 반 티스푼;
- 녹은 버터 125ml.
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곰팡이 셔츠. 오븐을 180 ° C로 예열하기 전에 내부 표면에 그리스를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 직경 20cm의 크레이트를 사용하십시오. 이 모델에는 탈착식 바닥이있어 파티에서 케이크를 제공하는 것이 편리합니다. 버터 나 마가린, 밀가루로 기름칠을하여 요리 중에 반죽이 끼지 않도록하십시오. -
버터를 녹여. 그런 다음 식히십시오. 전자 레인지 나 스토브의 스튜 냄비에 녹여 다른 재료와 섞기 전에 실온으로 내려갈 때까지 기다리십시오. -
마른 재료를 섞는다. 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 체로 움푹 들어간 곳에 붓습니다. 털과 섞는다. -
사과를 준비하십시오. 칼이나 필러로 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 과일을 약 1cm 너비의 작은 입방체로 자릅니다. -
액체 성분을 섞는다. 전기 믹서 또는 스탠드 믹서로 버터와 설탕을 뿌립니다. 계란을 하나씩 섞어 매번 혼합물을 휘젓습니다. 완료되면 바닐라 추출물을 첨가하십시오. -
반죽을 만드십시오. 건조 성분을 액체 혼합물에 첨가하십시오. 나무 숟가락이나 전기 믹서를 사용하십시오.크림이 있고 균질해질 때까지 반죽을 섞는다. -
사과를 추가하십시오. 주걱을 사용하여 기기에 부드럽게 넣습니다. 케이크가 작고 단단하므로 반죽을 너무 많이 섞지 마십시오.- 사과 오지의 표면을 밀가루로 덮은 다음 혼합물의 바닥에 모두 묻지 않도록 밀가루를 첨가하십시오.
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반죽을 틀에 붓습니다. 주걱으로 표면을 평평하고 고르게 만듭니다. -
케이크를 요리하십시오. 반죽이 넘칠 경우 베이킹 시트에 놓아 몰드를 굽습니다. 약 50 분 동안 요리하십시오. 25 분 후 팬을 180 ° 회전시킵니다. 케이크는 표면이 황금색 일 때 조리되며 중앙에 삽입 된 이쑤시개는 생길 때 깨끗합니다.- 원한다면이 휘핑 크림 케이크를 동반 할 수 있습니다.
방법 4 케이크 레시피 따르기
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레시피를 자세히 읽으십시오. 요리를 시작하기 전에 재료 및 지침 목록을 읽으십시오. 필요한 모든 재료를 집에 두는 것이 중요합니다. 준비 도중에 슈퍼마켓에 급히 갈 필요가 없습니다! 하나의 핵심 성분이 누락되면 케이크를 완전히 놓칠 수 있습니다. -
준비 곰팡이. 크기 및 / 또는 모양이 올바른지 확인하십시오. 예를 들어, 사바 린을 만들려면 적합한 모델이 필요합니다. 다른 케이크는 크기가 다른 금형에서 조리 할 수 있습니다. 반죽이 매달리지 않도록 몰드를 혼합하십시오. 소량의 버터, 마가린 또는 식물성 지방을 종이 타월 한 장에 넣고 용기의 내부 표면을 문지릅니다. 그런 다음 한두 스푼을 사용하여 밀가루를 뿌립니다.- 소량의 밀가루를 틀에 붓고 가루를 골고루 뿌립니다. 용기를 치우기 전에 그것을 흔들어 여분의 밀가루를 버립니다.
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오븐 예열. 레시피에 표시된 온도로 설정하십시오. 기기가 너무 뜨겁거나 차가 우면 요리에 문제가있을 수 있으므로이 절차를 따르십시오. -
재료를 복용하십시오. 최대 정밀도로 복용하고 표시된 순서대로 혼합하십시오. 대부분의 케이크 레시피에서는 건조 성분 (밀가루, 베이킹 파우더, 코코아 파우더 등)을 혼합하기 전에 액체 성분 (계란, 오일, 우유 등)을 혼합하십시오. ). 밀가루를 거르거나 휘핑하거나 달걀을 때리는 것과 같은 특별한 일을 해야하는 경우 다른 재료에 재료를 넣기 전에 먼저하십시오. -
제품을 올바르게 혼합하십시오. 레시피에 표시된 기술을 사용하십시오. 일부 파스타는 스탠드 믹서 또는 전기 믹서와 혼합 할 수 있습니다. 반죽을 고무 주걱으로 들어 올려 밀가루와 같은 재료를 부드럽게 섞어 야하기 때문에 조리법을주의 깊게 읽으십시오. 기기를 혼합 할 때, 용기의 측면을 숟가락이나 주걱으로 긁어서 혼합물이 완전히 균질 해 지도록하십시오. -
금형을 올바르게 채 웁니다. 둘 이상을 사용하는 경우 반죽을 골고루 분배하십시오. 요리하는 동안 케이크가 부풀어 오므로 2/3를 채우십시오. 각 팬을 작업대에 가볍게 두드려 반죽에서 큰 기포를 쫓아냅니다. -
금형을 오븐 중앙에 놓습니다. 예열 된 기기의 중간 랙에 배치하십시오. 반죽이 넘칠 경우를 대비하여 접시에 넣을 수 있습니다. 오븐 벽에 닿지 않도록하십시오. -
요리 시간을 존중하십시오. 반죽을 충전 한 후 오븐을 닫고 즉시 타이머를 시작하십시오. 레시피가 시간 범위를 나타내는 경우 타이머를 평균으로 설정하십시오 (예 : 요리 시간은 34 분에서 36 분으로 35 분, 53 분은 50 분에서 55 분으로 설정). 이런 식으로 케이크는 너무 익히거나 너무 익히지 않습니다.- 열이 빠져 케이크가 고르게 요리되지 않을 수 있으므로 요리 중에는 오븐을 열지 마십시오. 장치에 내부 조명이 장착 된 경우 전원을 켜고 도어의 유리를 통해 생과자를보십시오.
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요리를 확인하십시오. 케이크 중앙에 이쑤시개 또는 나무 꼬치를 부드럽게니다. 물체가 깨끗하거나 약간의 부스러기가 나오면 제품이 조리됩니다. 그렇지 않은 경우 3 ~ 4 분 더 요리하십시오. 익을 때까지 3 ~ 4 분 간격으로 계속 점검하십시오. -
케이크를 식히십시오. 15 분에서 30 분 동안 금속 선반에 두십시오. 생과자 측면과 팬 측면 사이에 얇은 주걱을 밀어서 제거합니다. 용기에 랙을 놓고 뒤집어 놓고 바닥을 두드려 케이크를 꺼내십시오.- 케이크가 뜨거우면 얼음이 녹기 때문에 장식하기 전에 케이크가 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 추워지면 얼음을 뿌리고 원하는대로 장식하십시오.
