돼지 고기 레칭 요리하는 법

동영상: [Happyday]backache stretch! 허리 통증 잡아주는 스트 레칭![기분 좋은 날] 20171009

콘텐츠

단계
1 부 돼지 고기 레친 준비
제 2 부 피드 돼지 레친
제 3 부 갈색 돼지 레친
파트 4 돼지 고기 허리 요리
Part 5 돼지 고기 레칭 제공

이 기사에서는 돼지 고기 레친을 준비하고 돼지 고기 레친을 갈아서 돼지 고기 허리를 굽는다

돼지 고기 레친은 동물의 갈비뼈 근처에 자연적으로 촉촉하고 육즙이 많은 살코기입니다. 조각은 일반적으로 약 20 센티미터이며 무게는 약 500 그램입니다. 이 선택은 오븐이나 그릴에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.

단계

1 부 돼지 고기 레친 준비

육류 온도계를 구입하십시오. 돼지 고기의 요리 시간을 무게에 따라 결정할 수는 있지만 식중독으로 고통받을 위험을 피하기 위해 고기가 충분히 익 었는지 정확하게 알기 위해 고기 온도계를 사용하는 것이 훨씬 더 현명합니다. .
- 돼지 고기 허리의 중심은 육류를 안전하게 섭취하기 위해 가장 두꺼운 곳에서 섭씨 62 도의 최소 온도에 있어야합니다. 박테리아와 다른 원치 않는 유기체를 죽이기 위해 섭씨 72도에 도달 할 때까지 돼지 고기를 요리하는 것이 좋습니다.
돼지 고기 허리를 해동하십시오. 얼린 조각이 얼면 냉장고에 밤새 두어 제상하십시오. 해동 후 48 시간 이내에 고기를 요리하십시오.
과도한 지방을 제거하십시오. Lechine 돼지 고기는 자연적으로 마른 고기이지만 고기 표면에있을 수있는 작은 지방을 제거하려면 날카로운 부엌 칼로 지방을 제거하십시오.
돼지 고기 허리의 무게를 재십시오. 슈퍼마켓에서 고기를 사면 무게가 포장에 표시됩니다. 고기 조각의 무게를 모르는 경우 요리 시간을 결정하는 데 도움이됩니다.

제 2 부 피드 돼지 레친

고기를 고백하십시오. 어떤 사람들은 돼지 고기 암탉에 소금과 후추 가루 만 첨가하여 맛있는 맛을 왜곡하지 않습니다. 이것이 당신의 선택이라면, 돼지 고기 허리에 당신의 취향에 소금과 후추를 부어 양념이 고기를 관통하도록 마사지하십시오.
다른 조미료를 추가하십시오. 원하는 경우 다른 조미료를 추가하거나 돼지 고기 허리를 담그는 것이 가능합니다.
- 매리 네이드를 만드십시오. 좋아하는 재료로 양념장을 준비하고 1 ~ 8 시간 동안 고기를 담그십시오. 향신료, 사과 주스 또는 갈색 설탕과 같은 일부 성분은 즙이 많은 돼지 허리와 완벽하게 어울립니다.
- 선택한 향신료를 추가하거나 프로방스 허브로 돼지 고기 허리를 가리십시오. 백리향이나 로즈마리, 다진 마늘, 베이 리프와 같은 신선한 아로마 허브를 사용하거나 식료품 점이나 슈퍼마켓에서 전통 또는 이탈리아 믹스를 구입할 수 있습니다.
- 손님에게 감동을 주려면 세련된 요리를 준비하고 박제 돼지 고기 레친과 함께 제공하십시오. 돼지 고기 허리를 채우려면 반으로 자르지 않고 세로로여십시오. 빵 부스러기, 쌀 또는 기타 재료를 그릇에 치즈와 섞는 것과 같은 먹거리를 준비하십시오. 돼지 고기 길이 중앙에 먹거리를 놓고 닫은 후 주방 끈을 감싸서 닫아 두십시오. 그런 다음 오븐에서 돼지 고기 허리를 요리하십시오.

제 3 부 갈색 돼지 레친

팬을 예열하십시오. 스토브에서 고온으로 프라이팬을 예열하십시오.
기름을 조금 더하십시오. 냄비에 식물성 기름 한 스푼 (15 밀리리터)을 붓습니다.
돼지 고기 허리를 팬에 넣습니다. 뜨거운 기름으로 덮인 냄비에 고기를 갈아주십시오. 팬과 접촉하는 쪽이 황금빛 갈색이면 돼지 고기 허리를 반대쪽 갈색으로 뒤집습니다. 양쪽에 약 5 ~ 8 분 동안 고기 조각을 갈색으로 두어야합니다.

파트 4 돼지 고기 허리 요리

요리 방법을 선택하십시오. 돼지 고기 허리를 요리하는 방법은 사용하는 조미료, 매리 네이드 및 고기 요리 시간 등 다양한 요소에 따라 다릅니다.
- 오븐을 예열하십시오. 돼지 고기 허리를 구우려면 오븐을 섭씨 20 도의 온도로 예열하십시오. 고기를 베이킹 접시에 옮기고 접시를 오븐에 넣으십시오. 돼지 고기 허리를 20 분에서 40 분 동안 요리하십시오. 작은 돼지 고기 조각은 15 분에서 20 분 안에 요리하며 큰 조각은 더 많은 시간이 걸립니다. 육류 온도계로 가장 두꺼운 곳의 육류 내부 온도를 점검하여 돼지 고기 허리가 충분히 익 었는지 정확히 확인하십시오.
- 돼지 고기 허리를 구우려면 그릴을 중간 불로 예열하십시오. 그릴이 뜨거울 때는 한쪽의 불을 끄고 고기를 이쪽 위에 놓아 돼지 고기 허리를 간접 열로 요리하십시오. 5 분마다 한 번씩 돌려 돼지 고기를 20 분에서 40 분 동안 요리하십시오. 육류 온도계로 가장 두꺼운 장소에서 육류의 내부 온도를 확인하여 돼지 고기 허리가 충분히 익 었는지 확인하십시오.
요리를 마칩니다. 돼지 고기 덩어리의 내부 온도가 섭씨 62도 이상이면 고기를 열원에서 멀리 떨어 뜨려 놓으십시오.

Part 5 돼지 고기 레칭 제공

돼지 고기 레친을 쉬게하십시오. 고기를 도마에 놓고 식 히지 않도록 알루미늄 호일 시트로 덮으십시오.
조금만 더 기다리세요! 입에 물을주는 것은 확실하지만 절묘한 돼지 고기 허리를 20 분 동안 그대로 두었다가 그것을 즐기고 싶은 손님에게 제공해야합니다. 이것은 주스가 고기에서 순환하여 너무 부드럽고 맛있습니다.
돼지 고기 허리를 자르십시오. 날카로운 부엌 칼로 즙이 많은 돼지 고기를 얇은 조각으로 자르고 찐 야채, 샐러드 또는 으깬 감자로 고기를 제공하십시오.
좋은 식욕!