작가:
Virginia Floyd
창조 날짜:
13 팔월 2021
업데이트 날짜:
11 할 수있다 2024
콘텐츠
- 올리브 오일은 닭고기에 풍미를 더하고 양념이 각 가슴에 더 잘 밀착되도록 도와줍니다.
- 닭 가슴살이 두꺼울수록 육계에서 멀어집니다. 따라서 닭 가슴살이 더 큰 경우 추가 두께를 수용하기 위해 랙을 몇 인치 낮추는 것이 좋습니다.
육계 아래에 양념 된 닭고기가 담긴 요리 시트를 놓습니다. 손이 타지 않도록 오븐 장갑을 사용할 수 있습니다. 직접 열로 요리하고 있으며 오븐이 매우 뜨겁다는 점을 기억하세요.
- 최상의 결과를 얻으려면 팬을 오븐 선반 중앙에 놓습니다.
- 육계는 매우 뜨겁고 닭은 모니터링하지 않으면 쉽게 타 버릴 수 있습니다. 닭 가슴살의 크기와 육계의 온도는 조리 시간에 영향을 미칠 수 있습니다.
- 닭고기가 완전히 익 었는지 확인하기 위해 육류 온도계를 사용하여 닭고기의 내부 온도를 확인할 수 있습니다. 완료되면 약 74 ° C (165 ° F) 여야합니다.
닭고기를 제거하고 5 분 동안 그대로 두었다가 제공합니다. 오븐 장갑을 사용하여 오븐에서 요리 시트를 제거하십시오. 닭고기는 매우 뜨거우므로 식히기 전에 식히십시오.
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이걸 요리하려고하면 오븐 바닥에 있어도 항상 피부가 타는 데요. 어떻게해야합니까?
브로 일 설정이 높으면 낮게 설정하고 닭고기를 주시하십시오. 오븐에 따라 브로 일 설정이 까다로울 수 있습니다.
구울 때 오븐 문을 닫아야합니까?
아니요. 전체 브로 일링 과정 동안 오븐 도어를 약간 열어 둡니다 (약 3 인치). 오븐 문이 저절로 열려 있지 않으면 두껍게 말아 올린 알루미늄 호일을 사용하여 문을 엽니 다.
어떤 온도로 구워야하나요?
브로 일은 온도 설정이 아니라 오븐에있는 별도의 설정입니다. 브로일러 요소 또는 버너를 켜고 설정이 꺼질 때까지 그대로 둡니다. 온도를 선택할 필요가 없습니다.
내 닭은 힘들었다. 내가 뭘 잘못 했어?
너무 익혔어요. 내 오븐은 8 분만 필요했습니다 (각면에 4 분). 온도계를 사용하면 오븐에 필요한 시간을 확인할 수 있습니다. 테스트하기 5 분 전에 놓아 두는 것을 잊지 마십시오. 한 번 온도계가 159를 읽었을 때 내 것을 꺼 냈지만 앉았을 때 165 (이상적인 온도)로 올라갔습니다. 모든 닭고기를 넣기 전에 테스트로 한 조각으로 시작하는 것이 가장 좋습니다.
오븐에 굽거나 구이라고 표시되고 손잡이를 오른쪽으로 돌려 굽습니다. 온도 조절 손잡이는 어떻습니까? 무엇을 입어야합니까? 임 뼈없는 닭 가슴살 만들기. 대답
팁
- 닭 가슴살이 너무 두껍거나 고르지 않아 편리하게 구울 수없는 경우, 주방 망치를 사용하여 닭을 두드려 더 얇고 고르게 만듭니다.
- 더 건강에 좋은 요리를 원한다면 구운 닭 가슴살에서 껍질을 벗긴 후 서빙하세요.
경고
- 굽기 전에 닭 가슴살을 씻지 마십시오. 적절한 열로 요리하면 박테리아가 죽고 세탁하면 조리대, 스토브 또는 기타 요리 표면에 박테리아가 가득한 물이 튀는 가능성이 높아집니다.
- 생닭을 만진 후에는 항상 뜨거운 물과 비누로 손을 씻으십시오. 손에있는 박테리아는 다른 표면으로 옮겨져 섭취하면 귀 하나 귀하의 가족을 아프게 할 수 있습니다.
필요한 것
- 사발
- 계량 스푼
- 페이스트리 브러쉬
- 붙지 않는 스프레이
- 요리 시트
- 싸움꾼
- 금속 집게
- 오븐 장갑
- 알루미늄 호일 (옵션)
