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Gouda는 다양한 음식과 음료에 잘 어울리는 단단하고 달콤한 치즈입니다. 치즈 트레이에 과일과 치즈와 함께 먹거나 적포도주 또는 백포도주와 함께 맛볼 수 있습니다. Gouda는 샌드위치, 야채 요리 또는 기타 조리 된 요리법에도 좋습니다. 먹기 전에 조각으로 자르고 치즈 코팅을 제거하십시오.

단계

3 가지 방법 중 1 : 고다 치즈 슬라이스

1. 

   치즈에서 비닐 포장을 제거합니다. 손가락이나 칼 끝으로 플라스틱을 찢으십시오. 그런 다음 전체 디스크 주위의 포장을 제거하고 버릴 때까지 꺼내십시오.

2. 

   
   
   매우 날카로운 칼로 치즈를 조각으로 자릅니다. 디스크 중앙에 칼 끝을 놓고 중앙에서 바깥 쪽 가장자리까지 직선으로 자릅니다. 그런 다음 칼 끝을 다시 중앙에 놓고 칼날을 처음 절단 한 위치에 45도 각도로 놓습니다. 밀어 넣어 치즈에 넣고 다시 자릅니다. 그런 다음 전체 디스크에서 치즈 슬라이스를 제거하십시오.
   • 나머지 고다를 호일이나 호일로 싸서 냉장고에 최대 3 주 동안 보관합니다.

3. 

   
   
   해당되는 경우 왁스 코팅을 제거합니다. 일부 고다 디스크에는 치즈를 먹기 전에 제거해야하는 빨간색 또는 검은 색 왁스 코팅이 있습니다. 당신의 것이 있다면, 각 조각의 왁스를 손가락이나 칼로 벗겨 버리십시오.

4. 

   슬라이스를 수평으로 잘라 치즈 또는 샌드위치 트레이를 만드십시오. 각 조각을 4 개 또는 5 개의 균일 한 수평 조각으로 나눕니다. 껍질 (치즈 바깥 쪽이 굳어진 부분) 근처의 끝 부분을 반으로 잘라 두 조각으로 만듭니다. 껍질은 먹을 수 있습니다. 치즈를자를 때 나머지는 그대로 둡니다. 먹고 싶지 않다면 그 부분이 나올 때까지 치즈를 먹고 다 먹으면 버린다.

5. 

   
   
   고다를 갈아서 접시 위에 놓습니다. 강판을 접시 나 그릇에 놓고 치즈 슬라이스를 손에 들고 날카 롭고 구멍이 뚫린면을 아래로 갈아냅니다. 바닥에 도달하면 강판 조각을 들어 올리고 다시 위로 가져간 다음 다시 밀어서 창살로 만듭니다. 전체 조각이 갈릴 때까지 반복하십시오.
   • 치즈를 갈 때 손가락이 다 치지 않도록주의하세요.

3 가지 방법 중 2 : 고다와 음식 및 음료 결합

1. 

   가벼운 과일 향의 와인과 함께 치즈를 먹습니다. 화이트 와인을 선호한다면 화이트 샤르도네 또는 부르고뉴를 선택하여 고다와 함께 맛보십시오. 적포도주 유형이 적포도주라면 카베르네 소비뇽, 쉬라즈, 메를로 또는 진판델과 결합하여 치즈의 풍미를 향상 시키십시오.

2. 

   고다와 캐러멜 풍미가 풍부한 맥주를 결합하십시오. 맥주의 캐러멜 맛이 치즈의 단맛을 보완합니다. 아메리칸 앰버 에일, 브라운 에일, 브라운 포터 모두 고다와 잘 어울립니다.치즈가 숙성되면 더 달콤한 스타우트도 좋은 선택입니다.

3. 

   달콤한 과일을 곁들인 치즈를 맛보세요. 얇게 썬 고다와 복숭아로 치즈 트레이를 만드십시오. 달콤하고 감귤 향이 나는 과일의 단주 배와도 잘 어울립니다.

4. 

   통 곡물 빵과 함께 얇게 썬 고다를 먹습니다. 통 곡물 빵과 고다 치즈 조각으로 핫 조인트를 만들거나 차가운 샌드위치에 추가합니다. 또 다른 옵션은 통 곡물 빵을 고다 조각과 함께 쟁반에 제공하는 것입니다. 빵의 무게는 이런 종류의 치즈와 잘 어울립니다.

5. 

   좋아하는 야채 요리에 강판 고다를 추가하십시오. 큰 그릇에 치즈 강판을 놓고 창살을냅니다. 그런 다음 접시가 준비되면 야채 위에 치즈를 뿌립니다.
   • 강판 고다 치즈를 뜨거운 야채 접시에 섞어 녹입니다.

3 가지 방법 중 3 : 마카로니와 고다 치즈 만들기

1. 

   오븐을 190 ° C로 예열하고 캐서롤 접시를 준비하십시오. 주방용 스프레이를 뿌려서 접시에 기름을 바릅니다. 스프레이가 없으면 종이 타월로 기름이나 버터를 사용하십시오.

2. 

   튜브면 450g을 스토브에서 10 분 동안 끓입니다. 파스타를 넣기 전에 끓는 물에 소금 한 꼬 집을 넣으십시오. 파스타가 끓는 동안 치즈 소스 준비를 시작하십시오.
   • 튜브 국수가 없으면 껍질이나 다른 유형을 사용하십시오.

3. 

   소스 팬에 치즈 소스를 중불로 준비합니다. 팬에 녹인 버터 2.5 티스푼 (40ml), 밀가루 2 티스푼 (30g), 우유 2.5 컵 (600ml), 소금과 후추 1/2 티스푼 (2.5g)을 넣고 섞습니다. 소스가 부드러워 질 때까지 잘 저어주세요.

4. 

   불을 끄고 110g의 고다를 소스 팬에 넣습니다. 녹을 때까지 치즈를 섞는다.

5. 

   파스타와 소스를 캐서롤 접시에 넣고 15 분 동안 굽습니다. 그 후 파스타를 제거하고 가열되었는지 확인하십시오. 그렇다면 접시가 준비되었습니다. 그렇지 않은 경우 몇 분 동안 또는 매우 뜨거워 질 때까지 오븐에 다시 가져갑니다.