골파를 탈수시키는 3 가지 방법 - 팁

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탈수 골파는 일년 내내 신선하고 맛있게 유지하는 좋은 방법입니다. 골파는 식용 가능한 가장 작은 양파 종이며 종종 향신료로 사용되어 음식, 특히 감자, 계란 및 생선으로 만든 요리에 맛있고 자연스러운 풍미를 더합니다. 오븐에 걸거나 탈수기를 사용하여 전통적인 방법으로 탈수하도록 선택할 수 있습니다.

단계

3 가지 방법 중 1 : 양파를 매달아 탈수시키기

봄 양파를 청소하십시오. 흐르는 찬물에 씻고 죽은 잎이나 시든 잎을 제거하십시오. 그런 다음 물기가 완전히 제거 될 때까지 깨끗한 행주로 말립니다.
봄 양파를 넣으십시오. 한 손으로 잡을 수있는 꽃다발에 봄 양파를 모으고 케이블을 철사 나 고무줄로 고정하여 반죽하지 않고 허브가 함께 남도록합니다.
- 골파를 균일하게 만들려면 가닥의 상단과 하단에서 나머지 조각을 모두 다듬습니다.
- 정원에서 파를 수확했다면 이른 아침 이슬이 마르 자마자 다듬는 다. 이 기간 동안 더 건강하고 맛있어집니다.
갈색 종이 봉지에 꽃다발을 거꾸로 걸어 놓습니다. 공기가 통과 할 수 있도록 가방 측면의 슬릿이나 구멍을 엽니 다. 끈으로 가방의 윗부분을 닫고 그 안에 쪽파를 거꾸로 걸어 놓습니다.
- 종이 봉지는 파에 먼지가 쌓이는 것을 방지하고 햇빛에 의해 퇴색되는 것을 방지하는 역할을합니다.
서늘하고 건조한 곳에 가방을 보관하십시오. 딱딱하고 부서지기 전까지 약 2 주 동안 그대로 두십시오.
- 며칠 후 봄 양파가 곰팡이가 없는지 살펴보세요.
봄 양파를 갈아주세요. 가방에서 봄 양파를 제거하고 꽃다발을 놓습니다. 허브를 양피지 나 도마 위에 놓고 손으로 갈거나 칼로 조각으로 자릅니다.
말린 쪽파는 유리 병과 같은 뚜껑이있는 용기에 보관합니다. 직사광선을 피하십시오.

3 가지 방법 중 2 : 오븐에서 골파 탈수하기

봄 양파를 청소하십시오. 흐르는 찬물에 씻고 죽은 잎이나 시든 잎을 제거하십시오. 그런 다음 물기가 완전히 제거 될 때까지 깨끗한 행주로 말립니다.
오븐을 저온에서 예열하십시오. 이상적으로는 85˚C 미만이어야합니다.
칼이나 가위로 샬롯을 0.5cm로 자릅니다.
얕은 쟁반에 샬롯을 펼칩니다. 허브를 넣기 전에 쟁반에 양피지를 깔아서 금속에 닿아 타지 않도록합니다.
파를 오븐에 넣고 1-2 시간 가열합니다. 타지 않도록 가끔 한 번 살펴보세요. 그들이 준비되었는지 알아 보려면 봄 양파를 집어 들고 깨지기 쉬운 지 확인하십시오. 있는 경우 오븐에서 팬을 제거합니다.
양피지의 도움으로 파를 매우 단단한 뚜껑이 달린 유리 병으로 바꿉니다. 냄비를 닫고 햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 탈수기로 골파 탈수하기

봄 양파를 청소하십시오. 흐르는 찬물에 씻고 죽은 잎이나 시든 잎을 제거하십시오. 그런 다음 물기가 완전히 제거 될 때까지 깨끗한 행주로 말립니다.
칼이나 가위로 샬롯을 0.5cm로 자릅니다.
탈수기 트레이에 골파를 골고루 뿌립니다. 기기에 스크린이 포함 된 경우 파열되지 않도록 파를 가리는 데 사용합니다.
오븐에있는 트레이를 30 ° C에서 약 1 시간 동안 가열합니다. 때때로 봄 양파를 살펴보십시오. 그들이 준비되었는지 알아 보려면 봄 양파를 집어 들고 깨지기 쉬운 지 확인하십시오. 이 경우 오븐에서 트레이를 꺼냅니다.
아주 단단한 뚜껑이있는 유리 병에 파를 넣습니다. 냄비를 닫고 태양이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하십시오.