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단맛이 미각을 지배 할 때 단 음식은 종종 균형을 이루어야합니다. 이 기사의 지침에 따라 단맛 균형을 맞추는 방법을 알아보십시오.

단계

1. 

   산성 맛을 추가하십시오. 단맛과 산의 균형을 완벽하게 맞 춥니 다. 미뢰가 안내하는 것을 따르고 "올바른"균형을 찾을 때까지 테스트를 계속하십시오. 요리를 요리하든 식사를하든 산을 사용하여 단맛의 균형을 맞추는 몇 가지 제안은 다음과 같습니다.
   • 레몬 또는 라임 주스;

     

     
     
   • 자몽 주스;

     

   • 감귤류의 풍미;

     

     
     
   • 발사믹 식초, 화이트, 셰리, 라즈베리, 쌀, 포도 등.

     

2. 

   
   
   단맛을 희석하십시오. 단맛의 균형을 맞추는 확실한 방법은 희석하는 것입니다.
   • 처음에 더 적은 양을 추가하십시오. 조리법에 설탕 한 컵을 넣으라고 나와 있지만 이것이 그 측정을 엄격히 따를 필요가 있음을 의미하지는 않습니다. 대신 맛을 통해 자신을 안내하십시오. 덜 달콤한 요리를 선호한다면 그에 따라 준비하십시오.

     

   • 밀가루, 수분 지방 등과 같은 단 맛의 균형을 맞추고 희석하기 위해 다른 성분을 더 추가하십시오.

     

3. 

   다른 종류의 감미료를 사용하십시오. 이것은 성분을 대체 할 것이기 때문에 희석과 똑같이 작동하지는 않지만 단맛을 크게 줄일 수있는 옵션입니다. 예를 들면 :
   • 메이플 시럽과 같은 시럽을 사용하십시오.

     

   • 설탕 대신 포도당 (과당이없는 순수 포도당)을 사용하십시오.

     

   • 설탕 대신 향신료 나 스테비아를 사용하십시오.

     

4. 

   고소한 재료와 단 것을 섞는다. 그들은 단맛의 균형을 잘 맞추고 디저트와 다른 단 음식의 맛을 매우 흥미롭게 만듭니다. 다음과 같은 재료를 추가하십시오 : 후추, 칠리 파우더, 로즈마리, 회향, 카레.
   • 특이하지만 효율적인 맛과 균형 잡힌 단맛이 결합 된 아시아 디저트에서 영감을 얻으십시오.

     

   • 팥과 사탕을 섞는다.

     

   • 핫 초콜릿 음료, 초콜릿 자체 또는이 재료로 만든 디저트에 소금을 첨가하십시오.

     

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