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우선, 집에서 만든 감자는 패스트 푸드 감자 튀김이 아니기 때문에 손으로 먹는 것이 아니라 포크로 먹는 것이 아이디어입니다. 그들을 만들기 위해 어떤 종류의 감자를 사용할 수 있으므로 요리사의 마음을 따르십시오. 맛있을뿐만 아니라 만들기가 쉽고 저렴하지만 레시피를 더욱 맛있게 만들기 위해 항상 몇 가지 팁을 따르는 것이 좋습니다!

단계

3 가지 방법 중 1 : 감자 준비하기

1. 

   1.5cm 입방체로 자릅니다. 그것보다 훨씬 더 크게 만들면 튀기는 데 오랜 시간이 걸리고 대부분 내부에서 날 것으로 끝날 것입니다.
   • 감자를 소박한 스타일로자를 수도 있는데, 빨간색과 같이 작은 감자와도 잘 어울립니다.

     

     
     
   • 껍질을 벗길 필요는 없지만 그런 식으로 선호한다면 계속 진행하십시오.

     

3 가지 방법 중 2 : 감자 미리 조리하기

1. 

   
   
   자르는 동안 물을 끓입니다. 냄비를 너무 많이 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 감자를 놓을 때 넘칠 것입니다.

2. 

   끓는 물에 넣으십시오. 칼의 도움으로 감자를 도마에서 팬으로 옮기고 화상을 입지 않도록 매우 조심하십시오. 여기서 이상적인 것은 사고를 예방하기 위해 주방 장갑을 착용하는 것입니다.

3. 

   
   
   감자를 최대 5 분 동안 끓입니다. 이 단계의 아이디어는 부드럽게 만드는 것이 아니므로 너무 익히지 않도록 주시하십시오. 입방체를 아주 작게 자르면 3 분 정도 조리하면 충분합니다.

4. 

   감자가 끓는 동안 깊고, 가급적이면 들러 붙지 않거나 철제 프라이팬에 기름을 붓습니다. 땅콩, 카놀라, 해바라기 씨 기름 또는 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 올리브 오일도 가능하지만 튀김에 사용하는 것은 실제로 시원하지 않습니다.
   • 기름의 양은 팬의 크기와 튀긴 감자의 양에 따라 다릅니다. 어쨌든 팬을 1.5cm 이상 채우십시오.
   • 오일을 잘 가열하되, 과열로 인해 화재가 발생할 수 있으므로주의하십시오. 중간 온도에서 불로 시작하고 경험이 많지 않으면 점차적으로 상승하십시오.

3 가지 방법 중 3 : 감자 튀김

1. 

   물기를 제거한 감자를 기름에 조심스럽게 가져옵니다. 다시 말하지만, 기름이 당신에게 흘리지 않도록 매우 조심하십시오. 가능하다면 주방용 긴 장갑이나 긴팔상의를 착용하십시오. 팬 바닥을 감자로 덮되 쌓아 두지 마십시오.
   • 튀길 감자가 많으면 서서히하세요. 정말 좋으려면 기름으로 덮어야합니다.
   • 기름이 적당한 온도에 있다면 감자가 닿 자마자 지글 지글 거품이 나기 시작합니다. 그렇지 않으면 기름을 조금 더 데우고 세심한주의를 기울이고 다시 발생하지 않도록 시간에주의를 기울이십시오.

2. 

   시즌. 이것은 전체 프로세스에서 가장 재미 있고 위험한 부분입니다. 레몬과 함께 소금, 로즈마리, 백리향, 후추의 혼합물을 사용하거나 기본을 유지하고 약간의 소금 만 사용하면됩니다.
   • 감자를 저으면서 양념을 넣어 잘 펴 바릅니다.
   • 나중에 소금과 다른 향신료를 추가 할 수도 있지만 과용하지 않도록주의하십시오. 필요한 경우 언제든지 추가 할 수 있지만 꺼내는 것은 불가능합니다!

3. 

   감자가 노릇 노릇해질 때까지 계속 저어주고 타지 않도록 주시하십시오.
   • 바삭 바삭한 감자가 마음에 들면 조금 더 튀겨 주되, 갈색이되면 이미 타지 않기 때문에 조심해야합니다.

4. 

   여러 겹의 종이 타월로 쟁반이나 냄비에 줄을 긋습니다. 그런 다음 튀긴 감자를 저기 지나가고 종이가 여분의 기름을 흡수하도록합니다. 감자가 불에서 나올 때 매우 뜨겁기 때문에 서두르지 마십시오.

5. 

   이제 봉사하십시오. 음식을 즐기십시오!

팁

• 당신의 가족은 거대하고 세상을 굶어 죽이기 위해 감자 한 바퀴 이상이 필요합니까? 더 튀기는 동안 식 히지 않도록 오븐에 적절한 용기에 넣고 가능한 가장 낮은 온도로 두십시오.
• 아침으로 만들고 싶다면 베이컨의 기름에 감자를 볶아 더 맛있게 만드세요.
• 위에 나열된 향신료는 권장 사항 일뿐입니다. 자신 만의 레시피를 만들고 싶은만큼 많이 사용하세요. 바다 소금과 후추는 훌륭한 옵션입니다!

경고

• 기름이 매우 뜨거우면 불이 붙을 가능성이 크니 조심하세요! 이런 종류의 불을 끄는 것은 쉽지 않습니다.
  • 기름에 불이 붙으면 어떤 상황에서도 물을 던지지 마십시오! 물은 이런 종류의 불을 증가 시키므로 그것에 대해 생각조차하지 마십시오. 그런 경우에는 소화기로 불을 끄거나 밀가루, 베이킹 소다, 전분 또는 팬 뚜껑 자체로 불을 억제하십시오.

필요한 자료

• 좋아하는 감자 종류;
• 깊은 철 또는 붙지 않는 프라이팬
• 야채, 땅콩, 해바라기 또는 카놀라유;
• 소금, 로즈마리, 백리향, 후추 또는 원하는 모든 양념.