작가:
Christy White
창조 날짜:
10 할 수있다 2021
업데이트 날짜:
13 할 수있다 2024
콘텐츠
시금치는 철분이 풍부한 녹색 잎 채소입니다. 뽀빠이만을위한 것이 아닙니다.이 야채는 조리 된 것이 든 날것이든 모두가 즐길 수 있습니다. 시금치를 샐러드 나 비타민에 넣고 끓여서 볶고 크림을 만들어서 간단하고 맛있는 야채를 최대한 활용할 수 있습니다. 시금치를 준비하는 방법을 알고 싶다면 1 단계부터 확인하세요.
단계
3 단계 중 1 : 시금치 준비하기
건강한 채소를 선택하십시오. 슈퍼마켓이나 시장의 야채 섹션에서 신선한 녹색 잎 팩을 찾으십시오. 잎이 노랗거나 시들거나 멍이 든 팩은 복용하지 마십시오. 맛있는 식사의 일부가 될만큼 오래 지속되도록 신선한 시금치를 선택하는 것이 중요합니다. 시장에서 대부분의 경우 시금치는 줄기없이 판매되고 비닐 봉지에 밀봉됩니다. 박람회에서 야채는 아름다운 묶음에있을 것입니다.
- 가장 흔한 유형의 시금치는 잎이 부드러운 것인데 잎이 매끄럽고 청소하기 쉽습니다.
- 사보이 시금치는 다른 종류의 시금치보다 추위에 더 잘 견딜 수 있습니다. 잎사귀는 주름이 잘되어 청소가 어렵습니다.
- 아기 시금치는 보통 시금치보다 일찍 수확 한 채소에 불과하며 15 ~ 20 일 동안 자라며 일반적인 시금치는 45 ~ 60 일 동안 자라서 수확합니다. 아기 시금치는 잎이 부드러워 샐러드에 이상적입니다. 어른이 요리를 더 잘합니다.
시금치는 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 보관하십시오. 이런 식으로 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 밀봉 된 비닐 봉지에 담아 구입 한 시금치는 포장을 개봉 한 후 클립이나 핀으로 닫아서 신선하게 보관하십시오. 즉시 사용하지 않으려면 냉장고에 보관하십시오.시금치를 사용할 때만 씻거나 말려야합니다. 그렇지 않으면 시들게됩니다.
시금치 줄기를 제거하십시오. 야채가 두꺼운 줄기에 여전히 붙어 있다면 칼이나 주방용 가위로 잘라야합니다. 더 정밀하게 작은 칼을 사용할 수 있습니다. 식용 임에도 불구하고 줄기는 약간 단단하고 맛이 좋지 않습니다. 시금치 잎이 없으면 더 맛있습니다.
흐르는 물에 잎을 씻어서 흙 잔여 물을 제거하십시오. 시금치는 종종 흙을 쌓아 흙맛을냅니다. 포장 된 시금치를 구입하고 이미 살균 한 경우에도 깨끗하게 씻을 수 있지만 시장에서 시금치를 구입할 때만 큼 많은 예방 조치를 취할 필요는 없습니다. 아래에서 시금치를 씻는 방법을 참조하십시오.
- 시트를 분리하십시오.
- 줄기에서 잎을 분리하십시오. 이것은 선택 사항입니다. 어떤 사람들은 줄기를 먹고 싶어합니다.
- 물 한 그릇에 잎사귀를 넣고 저어주고 물기를 뺍니다.
- 모든 흙이 제거 될 때까지 반복하십시오.
시금치를 말립니다. 시금치가 마를 때까지 기다렸다가 끓여야합니다. 야채를 소쿠리에 10 분 동안 그대로두고 종이 타월로 말리거나 마를 때까지 기다리십시오. 시금치 볼이 너무 꽉 조여지지 않도록 조심스럽게 수행하십시오. 시금치가 시들지 않도록 건조하자마자 익힌다.
3 단계 중 2 : 시금치 요리하기
시금치를 끓인다. 시금치를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 끓이는 것입니다. 그냥 익혀서 먹거나 크림을 만들기 위해 요리 할 수 있습니다. 아래에서 시금치를 요리하기 위해해야 할 모든 것 :
- 큰 끓는 물 냄비에 시금치를 넣습니다.
- 3-5 분 동안 요리합니다.
- 배수.
- 차가운 물에 야채를 넣어 열충격을 가하면 시금치의 짙은 녹색이 강조된 다음 다시 배수됩니다 (선택 사항).
- 플래터에 담아 올리브 오일을 약간 뿌립니다.
- 맛에 소금과 후추를 넣으십시오.
시금치를 볶습니다. 소테는 시금치를 요리하는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 시금치 2 팩 외에 올리브 오일, 다진 마늘 2 쪽 (선택 사항), 소금과 후추 만 있으면됩니다. 아래에서해야 할 일 :
- 올리브 오일 2 큰술을 중불로 가열합니다.
- 마늘을 넣고 30 초 동안 또는 향이 풀릴 때까지 볶습니다.
- 시금치 다발을 놓고 1 분 동안 볶습니다. 요리하는 동안 야채를 뒤집습니다.
- 다른 패킷을 놓고 시금치가 모두 시들 때까지 2-3 분 동안 계속 요리합니다.
- 소금과 후추로 간을합니다.
크림 시금치 만들기. 커스터드에 시금치를 넣는 것은 시금치 요리를 더 풍부하고 맛있게 만드는 훌륭한 방법입니다. 순수하게 먹거나 필렛, 닭고기 또는 원하는 다른 단백질과 함께 먹을 수 있습니다. 다음과 같은 재료가 필요합니다 : 시금치 680g, 버터 1 정, 밀가루 8 큰술, 다진 양파 1/2, 다진 마늘 3 쪽, 우유 2 컵, 소금과 후추. 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
- 바닥이 두꺼운 팬에 버터 정제를 녹입니다.
- 버터에 밀가루를 뿌리고 재료를 섞는다.
- 밀가루와 버터를 중불에서 5 분 동안 익 힙니다.
- 다진 양파와 으깬 마늘을 넣고 재료를 1 분 더 저어줍니다.
- 우유를 붓고 5 분간 멈추지 않고 섞습니다.
- 별도의 프라이팬에 시금치를 볶습니다. 위의 지침을 따르십시오 (추가 마늘 제외).
- 크림에 소금과 후추로 간을하여 시금치를 넣고 맛을 낸다.
- 시금치를 크림에 부드럽게 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
시금치를 굽는다. 구운 시금치와 시금치 크림은 시금치를위한 또 다른 수제 및 풍부한 준비입니다. 이 방법은 또한 준비에 치즈를 사용하는 맛있는 보너스를 가지고 있습니다. 필요한 재료는 다진 양파 1/2 컵, 버터 2 테이블 스푼, 시금치 2 팩, 생크림 1/2 컵, 우유 1/3 컵, 파마산 치즈 5 테이블 스푼입니다. , 빵가루 1/4 컵, 소금과 후추로 맛을냅니다. 준비 방법 :
- 양파가 부드러워 질 때까지 2 ~ 3 분 동안 버터에 볶습니다.
- 시금치, 우유 및 생크림을 넣으십시오.
- 열에서 제거하십시오.
- 치즈, 빵가루, 소금과 후추 4 큰술을 추가합니다.
- 혼합물을 기름을 바른 오븐용 접시에 넣으십시오.
- 남은 치즈를 혼합물 위에 뿌립니다.
- 시금치를 176 ° C 오븐에서 40-45 분 동안 덮지 않고 또는 치즈가 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.
3 단계 중 3 : 생 시금치 준비
시금치와 딸기 샐러드를 만드십시오. 이 샐러드는 시금치를 요리 할 필요가없는 간단하고 영양가있는 요리입니다. 다음 재료 만 있으면됩니다 : 시금치 1 봉지, 신선한 딸기 10 개, 말린 아몬드 1/2 컵, 잘게 썬 중간 적 양파 1/2 개, 발사믹 식초, 올리브 오일, 설탕과 소금 3 큰술 맛을 내기 위해 후추. 준비 모드 :
- 붉은 양파를 자른다.
- 딸기를 4 등분으로 자른다.
- 양파, 딸기, 아몬드, 시금치를 넣습니다.
- 샐러드 드레싱을 만들기 위해 발사믹 식초 1/4 컵, 올리브 오일 1/4 컵, 설탕 3 큰술, 소금과 후추를 섞어 맛을냅니다.
- 드레싱을 샐러드 위에 붓고 부드럽게 저어줍니다.
무화과와 페타 치즈로 시금치 샐러드를 만드십시오. 이 달콤한 샐러드는 여름 오후, 피크닉 또는 모든 식사에 적합합니다. 시금치 1 봉지, 으깬 파티 치즈 1/2 컵, 4 등분으로 자른 무화과 10-15 개, 호두 1/2 컵, 포도 1 컵만 넣으면됩니다. 세련된 것을 원하고 샐러드가 준비된 경우 발사믹 식초 드레싱이나 라즈베리 기반 비네 그레트를 추가하세요. 스토브가 필요 없습니다!
시금치 스무디 만들기. 시금치는 과일이나 야채 스무디에 맛있는 풍미와 건강한 느낌을 줄 수 있습니다. 일반적으로 할 일은 시금치와 다른 재료를 믹서기에 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 치면됩니다. 다음은 시금치와 배 스무디에 사용할 재료에 대한 몇 가지 제안입니다.
- 1 1/2 컵의 물 또는 코코넛 물.
- 시금치 2 컵
- 다진 배 1 개
- 레몬 즙 1 큰술
- 간 생강 1 작은 술
- 아마씨 가루 1 큰술
- 꿀 1 큰술
끝마친.
