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제과점을지나 치기 어렵고 매우 정교한 케이크와 파이에 매료되지 않습니다. 하지만 집에서도이 아름다운 작품을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 컵케익을 만들고 아이싱이나 퐁당으로 덮고 수제 설탕 페이스트 조각으로 장식하십시오. 두려워하지 마십시오. 설탕 페이스트를 만드는 데 사용되는 기술은 어린 아이들이 진흙을 치는 데 사용하는 기술과 같습니다. 시장에서 페이스트를 살 수도 있지만 집에서 만드는 것은 쉽습니다.

단계

1. 

   재료를 모으십시오. 설탕 페이스트를 만들려면 착빙 설탕, 트라가 칸스 검, 식물성 지방, 향이 첨가되지 않은 젤라틴, 큰 달걀 및 따뜻한 물이 필요합니다. 트라가 칸스 검은 페이스트를 가단하게 만드는 역할을하며 제과점이나 인터넷에서 찾을 수 있습니다.

2. 

   
   
   필요한 도구를 준비하십시오. 냄비에 물을 반 정도 채우고 불에 올려서 가열합니다.

3. 

   설탕 페이스트 레시피를 따르십시오.
   • 가루 설탕 6 컵과 트라가 칸스 검 2 테이블 스푼을 금속 그릇에 담습니다. 그런 다음 그릇을 뜨거운 물로 팬 안의 수조에 넣으십시오. 이렇게하면 타는 위험없이 그릇 안의 재료를 가열 할 수 있습니다. 혼합물을 5 분 동안 가열하고 과정 중간에 한 번 저어주고 불에서 제거하십시오.
   • 작은 그릇에 뜨거운 물 6 큰술과 무향 젤라틴 4 작은 술을 섞는다. 젤라틴이 녹을 때까지 천천히 저어주세요. 필요한 경우 수조에 보울을 넣어 수온을 약간 높이고 용해 속도를 높입니다. 혼합물을 몇 초 동안 전자 레인지로 옮길 수도 있습니다. 페이스트에 식물성 지방이 가득한 큰 스푼을 넣고 균일해질 때까지 저어줍니다.
   • 젤라틴 혼합물을 설탕에 첨가하십시오. 이 단계에서는 계란 두 개도 필요합니다. 잘 흔들어주세요. 원한다면 재료를 믹서로 섞는다. 반죽의 일관성 때문에 후크 익스텐션을 사용하는 것이 좋습니다.
   • 반죽에 컵과 설탕 1/3을 섞는다. 이렇게하려면 설탕을 별도의 용기에 넣고 중간에 작은 구멍을 열어 혼합물을 돌립니다. 필요한 경우 손에 기름을 바르고 재료를 잘 섞으십시오.
   • 용기를 플라스틱 랩으로 덮거나 공기가 들어 가지 않도록 덮으십시오. 이렇게하면 페이스트가 마르는 것을 방지 할 수 있습니다.
   • 반죽을 밤새도록 두십시오. 냉장고에 몇 시간 동안 가져갈 수도 있지만 사용할 때는 실온에 있어야합니다.

필요한 자료

• 착빙 설탕.
• Tragacanth 검.
• 냄비.
• 물.
• 식물성 지방.
• 맛을 낸 젤라틴 분말.
• 팬에 맞는 큰 금속 용기.
• 큰 달걀.
• 따뜻한 물.
• 작은 그릇.
• 믹서.
• 플라스틱 필름.