당근 주스 만드는 방법 : 14 단계 (사진 포함) - 팁

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팁
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당근 표면의 살충제가 특히 걱정된다면 껍질을 벗기십시오. 이러한 태도는 주스의 영양가를 크게 감소시키지 않습니다.
더 비싸지 만 살충제가없는 유기농 당근을 살 수도 있습니다.

당근을 반죽으로 만듭니다. 깨끗하고 자른 당근을 믹서기 또는 푸드 프로세서에 넣으십시오. 페이스트 또는 매우 미세한 조각이 나올 때까지 처리하십시오.

당근이 잘 젖지 않아서 깨지는 데 도움이 필요하면 물을 조금 추가하십시오.
푸드 프로세서는 당근을 믹서기뿐만 아니라 반죽으로도 만들지 않습니다. 프로세서를 사용해도되지만 가능한 경우 믹서기를 선호합니다.

물을 섞는다. 반죽을 물에 섞어 순수한 당근의 맛을 조금 부드럽게합니다. 그래서 음료가 더 맛있고 더 많은 주스를 얻습니다.

물 두 컵을 끓입니다.
큰 유리 용기에 당근 페이스트와 뜨거운 물을 섞습니다.
반죽 전체에 고르게 퍼지도록 저어줍니다.

혼합물을 담그십시오. 물의 가장 놀라운 특성 중 하나는 뜨거울 때 영양분과 풍미를 흡수하는 방법입니다. 차와 마찬가지로 당근 페이스트를 뜨거운 물에 오래 담글수록 주스에서 더 많은 풍미와 영양을 얻을 수 있습니다. 15 ~ 30 분 동안 담그십시오.

펄프를 제거하십시오. 스트레이너로 주스를 2 리터 병에 걸러냅니다.

유리 컵 바닥이나 다른 무딘 물체를 사용하여 페이스트를 눌러 스트레이너에서 가능한 한 많은 주스를 추출합니다.
더 많은 펄프를 걸러 내고 싶다면 커피 여과기에 결과 주스를 붓습니다.

오렌지 주스를 넣으십시오. 선택 사항이지만 맛있습니다!

혼합물을 조정하십시오. 원하는 농도의 당근 주스에 따라 맛에 물을 더 넣으십시오.

즉시 봉사하십시오. 주스는 즉시 산화되기 시작하고 귀중한 영양소를 잃습니다. 특히 고속 원심 분리기를 사용하는 경우 더욱 그렇습니다. 주스를 마친 후 상온에서 또는 얼음으로 원하는대로 마시도록하십시오. 그러나 보관할 경우 최대 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.

방법 2/2 : 원심 분리기 사용

당근 청소하기. 차가운 식수에 당근 1kg, 당근 약 8 개를 씻으십시오. 가능하면 야채 브러시로 문지릅니다. 칼을 사용하여 더 넓은 끝을 제거하면 당근이 식물의 녹색 잎이 많은 부분에 붙습니다.
- 당근 표면의 살충제가 특히 걱정된다면 껍질을 벗기십시오. 이러한 태도는 주스의 영양가를 크게 감소시키지 않습니다.
- 더 비싸지 만 살충제가없는 유기농 당근을 살 수도 있습니다.
당근을 자른다. 산업용 원심 분리기가있는 경우이 단계가 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 당근을 5cm에서 7.5cm로 자릅니다.
당근을 원심 분리기에 넣습니다. 당근을 전체 또는 조각으로 원심 분리기에 넣고 밀어서 기계를 통과 시키십시오.
- 유리 잔에주의하세요. 당근이 너무 육즙이 많으면 컵 용량에 비해 주스를 너무 많이 만들 수 있습니다. 반면에 당근이 마르면 더 추가해야합니다.
- 원심 분리기의 깔때기가 넓을수록 주스가 더 빨리 준비됩니다.
즉시 봉사하십시오. 주스는 즉시 산화되기 시작하고 귀중한 영양소를 잃습니다. 특히 고속 원심 분리기를 사용하는 경우 더욱 그렇습니다. 주스를 마친 후 상온에서 또는 얼음으로 원하는대로 마시도록하십시오. 단, 보관할 경우 최대 24 시간 냉장 보관하세요