크림을 얼리는 방법

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이 기사에서 : 자연 크림 스위트 크림 소량의 휘핑 크림

크림은 신선 할 때 일반적으로 더 좋지만 때로는 더 오래 얼어 야 할 수도 있습니다. 잘 동결하고 재구성하여 사용할 수 있습니다.

크림을 딱딱한 벽 용기에 붓습니다. 냉동고의 냄새가 들어 가지 않도록 튼튼한 밀폐 비닐 봉지 (또는 비닐 봉지 2 개)로 덮으십시오.
- 뚜껑과 크림 표면 사이에 최소 1.5cm의 빈 공간을 두십시오. 이것은 크림을 얼려서 팽창시킬 장소를 남겨 둡니다.
용기를 냉동실에 넣으십시오.

이 방법은 패스트리와 디저트에 유용합니다. 또한 첨가 된 설탕은 크림이 없을 때보 다 크림을 약간 더 잘 유지합니다.

크림을 적절한 그릇에 붓습니다.
크림을 가볍게 치십시오. 맞을 때까지만 채찍질하십시오.
크림에 설탕 작은 술을 저어주세요. 크림 125ml마다 설탕 1 티스푼을 넣으십시오.
크림을 딱딱한 벽 용기에 붓습니다. 냉동고의 냄새가 들어 가지 않도록 튼튼한 밀폐 비닐 봉지 (또는 비닐 봉지 2 개)로 덮으십시오.
- 뚜껑과 크림 표면 사이에 최소 1.5cm의 빈 공간을 두십시오. 이것은 크림을 얼려서 팽창시킬 장소를 남겨 둡니다.
용기를 냉동실에 넣으십시오.

쿠키를 직접 넣거나 컵케익을 장식하는 데 유용 할 수 있습니다. 원하는 경우 위의 달콤한 크림 레시피를 이런 식으로 준비 할 수도 있습니다.

베이킹 시트에 베이킹 페이퍼 또는 실리콘 매트를 놓습니다.
크림을 채찍질하십시오.
준비한 베이킹 시트에 휘핑 크림을 조금 쌓아 두십시오. 두꺼운 밀폐형 냉동 백으로 덮으십시오.
고정. 크림이 얼면 접시에서 꺼내 용기 나 가방에 넣으십시오. 다시 한 번 명중되지 않도록 벽이 단단한 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
밀폐 용기를 닫고 냉동실에 넣습니다.

자연 크림 : 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 음식이 이미 요리중인 경우 크림을 액체로 추가하는 것처럼 크림을 요리 접시 (수프 또는 소스와 같은)에 직접 넣고 열이 녹게하십시오. 크림은 매우 액체가되며 냉동 후 휘핑 할 수 없습니다.
달콤한 크림 : 케이크 나 다른 디저트를 장식하려면 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 크림처럼이 냉동 크림은 다시 채찍질 할 수 없습니다. 그러나 크림과 달리 달콤한 크림은 이미 휘핑 된 우레를 유지해야하며 페이스트리 나 디저트를 추가 할 수 있습니다. 휘핑 크림을 섞어 더 많이 채울 수도 있습니다.
분리 된 크림을 리믹스 : 크림이 너무 많이 분리되어있는 경우 용기 뚜껑 (뚜껑 포함)에서 흔 듭니다. 이것은 지방과 물을 다시 혼합하여 크림을 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 더 쉬운 경우 밀폐 된 냉동 백에서 크림을 흔들 수도 있습니다.
휘핑 크림의 작은 더미 : 식탁에서 해동 시키십시오 (약 10 분 소요). 신선하게 휘핑 한 크림을 사용할 때와 마찬가지로이 크림을 사용하십시오. 작은 말뚝은 이미 작은 개별 부분으로 나뉘어 진 휘핑 크림처럼 작동해야합니다.