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• 단계
• 1 부 잘게 썬 양상추
• 2 부 양상추를 작은 조각으로 자르십시오.
• Part 3 푸드 프로세서가 들어간 상추 조각

이 기사에서는 미세 상추 파쇄 작은 조각으로 된 액체 상추

잘게 썰은 양상추는 소스 요리의 요리법을 쌀 대신하거나 엔칠 라다와 같은 식사를 장식하는 등 많은 요리에 완벽하게 추가됩니다. 혼합 샐러드를 만드는 데에도 이상적입니다. 양상추 잎은 보통 큰 조각으로 잡아 당기는 경향이 있습니다. 결과적으로, 잘게 분쇄하는 데 어려움이있을 수 있습니다. 올바른 기술을 사용하면 매우 쉽게 수행 할 수 있습니다.

단계

1 부 잘게 썬 양상추

1. 
   

   
   상추를 씻으십시오. 실수로 먼지 나 살충제를 섭취하지 않도록 준비하기 전에 항상 야채를 씻으십시오. 식품 관리 분야의 일부 조직은 상추가 "먹을 준비가되었다"고 표시되면 건강하고 그대로 먹을 수 있다고 인증했습니다. 그러나 일부 전문가들은 집으로 돌아온 후 상추를 다시 씻는 것이 좋습니다.
   • 눈에 띄는 먼지 나 시들지 않는 층에 도달 할 때까지 잎의 외부 층을 제거하십시오.
   • 상추를 모두 가지고 흐르는 물에 넣으십시오.
   • 살충제 나 먼지를 제거하려면 상추를 손가락으로 부드럽게 문지르십시오.
   • 야채를 물이 담긴 싱크대에 담그면 먼지가 제거되지 않습니다.

2. 
   

   
   상추에서 머리 끝을 제거하십시오. 줄기는 보통 단단하고 쓴 맛이 있습니다. 머리의 창백하고 단단한 끝을 제거하여 버립니다.
   • 시들거나 변색 된 외곽 잎도 버려야합니다.

3. 
   

   
   야채 머리를 반으로 자릅니다. 야채를 깨끗한 도마에 놓고 날카로운 부엌 칼을 사용하여 줄기를 통해 머리를 반으로 자릅니다.
   • 이상적으로는 상추와 다른 대부분의 야채를 자르기 위해 20-25cm 블레이드가 달린 일반 부엌 칼을 사용하십시오.

4. 
   

   
   
   
   머리를 4 분의 1로 자릅니다. 사전 절단 된 반쪽을 칠판에 놓고 줄기를 통해 반으로 자릅니다.

5. 
   

   
   머리의 4 분의 1을 얇은 조각으로 자릅니다. 미리 자른 가장자리가 위쪽을 향하도록 보드에 외부 잎을 배열하도록주의하면서 상추의 1/4을 보드에 놓습니다.
   • 상추의 가장 오른쪽에 나이프를 놓고 보드에 닿을 때까지 앞뒤로 절단을 시작하십시오.
   • 첫 번째 절단 후 나이프를 약 0.5cm 정도 움직이고 계속하십시오.
   • 헤드 세그먼트의 마지막 세그먼트는 너무 작아 위험없이자를 수 없습니다. 이 경우 문제가되는 작은 조각을 보드에 재배치하여 평평하게 놓고 절단을 마칩니다.

6. 
   

   
   필요한 경우 머리의 다른 부분을 파쇄하십시오. 더 잘게 썰은 양상추를 사용하려면 채소의 다른 분기로 이동하십시오.
   • 식사 준비에 필요한 것만 자르고 자르지 않은 부분은 냉장고에 넣으십시오. 파쇄 된 양상추는 양상추가 그대로 남아있는 것보다 갈색으로 변하고 빨리 사라지기 때문에이 예방 조치를 취해야합니다.

2 부 양상추를 작은 조각으로 자르십시오.

1. 
   

   
   야채 머리를 도마 위에 올려 놓으십시오. 헤드의 윗부분이 보드에 놓여 있고 막대가 방향을 향하고 있는지 확인하십시오. 잘게 파쇄하려면 날카로운 칼을 사용하여 매우 쉽게하십시오.

2. 
   

   
   
   
   첫 컷을 만듭니다. 이렇게하려면 머리의 가장자리에 칼을 놓아야합니다. 그런 다음 나이프를 똑바로 얇게 얇게 만듭니다. 상추를 조심스럽게 자르고 오래 움직이십시오.

3. 
   

   
   양상추를 양상추의 심장 (줄기)에 자릅니다. 머리의 창백한 중심에 도달 할 때까지 계속 자르십시오. 일단 심장에 도달하면 절단을 중단하십시오.

4. 
   

   
   머리의 다른 쪽을 자릅니다. 양상추 머리를 돌리고 심장에 닿을 때까지 반대쪽을 계속 자릅니다. 도달하면 절단을 중지하십시오.

5. 
   

   
   머리에서 줄기를 제거하십시오. 양상추 머리를 옆으로 놓고 날카로운 칼로 얇게 썬다. 남은 녹색 잎을 자르고 상추의 창백한 중심을 제거하여 버립니다.

6. 
   

   
   보드에 슬라이스를 평평하게 놓습니다. 방금 자른 양상추 슬라이스를 보드에 펴서 전체 표면을 덮으십시오.

7. 
   

   
   얇은 스트립을 만듭니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 양상추를 좁은 줄로 자르고 칼을 왼쪽에서 오른쪽으로 움직입니다. 이 시점에서 상추 조각이 생깁니다.

8. 
   

   
   얇은 스트립을 작은 조각으로 자릅니다. 거기에 도달하려면 보드를 90 ° 돌리고 양상추를이 새로운 위치에서 좁은 줄로 잘라야합니다. 그렇게하면 작은 양상추 조각이 생깁니다.

9. 
   

   
   필요한 경우 절차를 반복하십시오. 더 작은 조각을 원한다면 여전히 보드를 90 ° 돌려서 다시 자르십시오. 슬라이스를 잘게 파쇄하고 원하는대로자를 때까지 양상추를 계속 돌리고 자르십시오.

Part 3 푸드 프로세서가 들어간 상추 조각

1. 
   

   
   푸드 프로세서를 가져 가십시오. 기기에 다른 블레이드와 용기가있는 경우 야채를 파쇄하기에 가장 적합한 액세서리를 선택하십시오. 이상적으로는 큰 용기와 조정 가능한 슬라이싱 디스크를 사용해야합니다.

2. 
   

   
   푸드 프로세서의 매개 변수를 설정하십시오. 혼합 샐러드를 만들기 위해 상추를 갈가리로 얇게 썰을 수있는 슬라이스 디스크를 선택해야합니다. 속도를 "느리게"로 설정하십시오.
   • KitchenAid 브랜드 식품 가공기에서 디스크의 여섯 번째 노치로 올바른 두께를 얻을 수 있습니다.

3. 
   

   
   야채를 씻으십시오. 더 이상 흙이 보이지 않을 때까지 나뭇잎의 바깥 층을 제거하십시오. 희미한 나뭇잎을 제거하십시오. 흐르는 물에 머리 전체를 놓고 손가락으로 표면을 가볍게 문지르면 잎에 남은 농약이나 먼지가 없어집니다.
   • 식품 관리 분야의 일부 조직은 상추가 "먹을 준비가되었다"고 표시되면 건강하고 그대로 먹을 수 있다고 인증했습니다. 그러나 안전을 위해 여전히 씻을 수 있습니다.

4. 
   

   
   머리에서 줄기를 제거하십시오. 실제로, 줄기는 보통 단단하고 쓴 맛이 있습니다. 날카로운 부엌 칼을 사용하여 머리 끝을 제거하고 버립니다.

5. 
   

   
   나뭇잎을 쌓아 라. 당신이 그들을 많이 얻을 때까지 부드럽게 머리의 잎을 찢어. 그런 다음 작은 더미를 형성하기 위해 서로의 위에 놓습니다.

6. 
   

   
   상추를 식품 가공기에 넣습니다. 잎 더미를 스파우트 또는 공급 튜브에 넣고 푸드 프로세서 또는 블렌더를 저속으로 켭니다. 상추 잎은 모두 파쇄 될 때까지 점차적으로 첨가하십시오.

7. 
   

   
   양상추를 그릇에 옮깁니다. 장치를 끄고 파쇄 된 잎을 제거하십시오. 사용중인 기계 유형에 따라 기계에서 컨테이너를 제거해야 할 수도 있습니다. 다른 재료를 추가하려면 파쇄 된 잎을 큰 그릇이나 서빙 접시로 옮기십시오.